為什么喜歡秋天, 因為秋天不足夠溫暖, 不足夠炎熱, 不足夠寒冷, 所以人與人擁抱時(shí), 剛好足夠感知對方的溫暖。
不知不覺(jué),立秋已過(guò),2021年秋季即將來(lái)到,立秋是由熱轉涼的交接節氣,也是陽(yáng)氣漸收,陰氣漸長(cháng),由陽(yáng)盛逐漸轉變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期,是萬(wàn)物成熟收獲的季節,也是人體陰陽(yáng)代謝出現陽(yáng)消陰長(cháng)的過(guò)渡時(shí)期。
秋內應于肺,肺在志為悲(憂(yōu)),悲憂(yōu)易傷肺,肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降,易生悲憂(yōu)之情緒。所以在進(jìn)行自我調養時(shí)切不可背離自然規律,循其古人之綱要“使志安寧,以緩秋刑,收斂神氣,使秋氣平;無(wú)外其志,使肺氣清,此秋氣之應,養收之道也”。立秋節氣到底如何養生呢?
立秋飲食指南
立秋之后,晝夜溫差加大,在飲食上應堅持祛暑清熱,多食用一些滋陰潤肺的食物。中醫學(xué)認為,秋季燥氣上升,易傷津液,《飲食正要》說(shuō):“秋氣燥,宜食麻以潤其燥,禁寒飲。因此,在飲食上應以滋陰潤肺為宜。
1、宜多吃魚(yú):秋天是需要進(jìn)補的季節,但很多人都害怕大量進(jìn)補導致肥胖,不妨吃點(diǎn)魚(yú)肉,魚(yú)肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護心和防癌的作用。
2、宜吃梨:梨具有潤燥消風(fēng),鎮咳止喘,清心降火的作用,可以緩解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性涼,老年人不宜一次吃得過(guò)多。
3、宜吃百合:百合味甘、性微寒,歸心、肺經(jīng),具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開(kāi)胃安神的功效。
4、宜吃大棗:大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味、抗過(guò)敏、提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血,是老年人秋季的補養佳品。
5、宜喝菊花茶:菊花可疏風(fēng)平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目,解酒毒,對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。
6、宜吃紅薯:紅薯被評價(jià)為餐桌上的最佳食物,它具有預防癌癥、防止便秘、減肥的功效。
7、宜吃核桃:核桃是補腦的最佳食品,亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品,對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。
8、宜補充健身湯:秋季飲食以滋陰潤燥為原則,在此基礎上,每日中、晚餐喝些健身湯,一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥,另一方面還可以進(jìn)補營(yíng)養、強身健體。
秋季常食的湯有:百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚(yú)山楂湯、鰱魚(yú)頭湯,鱔魚(yú)湯、赤豆鯽魚(yú)湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。
9、宜吃板栗:栗子有百果之王的美稱(chēng),既可以補脾健胃,又能夠補腎強筋,還具有活血止血作用。
10、宜多吃粥:初秋時(shí)節,天氣仍較熱,空氣潮濕,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過(guò)度,這些均會(huì )傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾養胃,又可帶來(lái)一日清爽。
秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
中醫認為白色入肺,最具代表的就是梨,梨性涼,有清心、潤肺、降火、生津的作用。梨品種中又以“京白梨”品質(zhì)更加卓著(zhù),曾經(jīng)登陸北京衛視《超級新發(fā)布》節目,成為專(zhuān)家推薦的養肺水果。除此之外還有蘿卜、白藕等。

節目中提到的《清太醫院秘錄醫方配本》就介紹了一款以京白梨、蘿卜等食材為材料熬制而成的秋梨膏,是為秋季養肺的佳品。

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