昆布（海帶）是餐桌上的“腫瘤專(zhuān)家”，在中國傳統醫學(xué)中，昆布常用于腫瘤的治療，尤其是治療甲狀腺腫大。如何食用昆布更健康呢？如何避免食用昆布的副作用發(fā)生呢？
甲狀腺腫大是一種常見(jiàn)的疾病，通常是由于身體缺乏碘元素造成的，也就是我們所說(shuō)的大脖子病。甲狀腺腫大從中醫角度考慮可以歸入癭病的范疇。癭病是以頸前喉結兩旁結塊腫大為基本臨床特征的疾病。
昆布的性味偏寒，歸肝，胃、腎經(jīng)。具有消痰軟堅散結，利水消腫。常用于治療癭瘤，痰飲水腫等。
出自明代的《壽世保元》中專(zhuān)門(mén)治療甲狀腺腫大的名方《消癭湯》中就含有昆布?！断`湯》由昆布、海藻、黃藥子、制南星、制半夏、莪術(shù)、夏枯草、廣木香和煅牡蠣組成，主要用于治療因濕痰氣血留滯而產(chǎn)生的癭瘤。
現代醫學(xué)研究發(fā)現，海帶中所含的豐富碘元素，可以有效地預防和克服甲狀腺腫大，進(jìn)而抑制由此而引起的甲狀腺癌、乳腺癌、子宮癌和卵巢癌的發(fā)生。
海帶醋
【用料】干海帶30克，米醋適量。
【做法】干海帶洗凈，曬干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下。
【功效】適用于甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等癥。
海帶木耳羹
【用料】干海帶15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克(切成細絲)。
【做法】先將海帶及木耳用水洗凈發(fā)透，切成細絲，與肉絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。
【功效】本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的藥膳此方適用于消化道腫瘤患者和高血脂癥，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。
昆布的禁忌
1、昆布含碘量比較多，故甲亢中碘過(guò)盛的病人要禁止食用。
2、昆布屬于性寒之物，所以脾胃虛寒者謹慎使用。
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