蜂蜜是最甜的中藥，不僅能調脾胃，還具有潤肺止咳的功效。如何食用蜂蜜才能將其功效發(fā)揮至最大化？如何減少蜂蜜的副作用呢？
蜂蜜是藥食同源的中藥之一，為蜜蜂科中華蜜蜂意大利蜂在蜂窠中釀成的糖類(lèi)物質(zhì)。我國各地均產(chǎn)，主產(chǎn)于湖北、四川、云南、河南、廣東、江蘇等地。
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蜂蜜調脾胃
調理脾胃可以食用蜂蜜。脾胃虛弱者表現為面色蒼白，口唇?jīng)]有一點(diǎn)光澤；過(guò)于消瘦，好像一陣風(fēng)就能吹倒了；說(shuō)話(huà)有氣無(wú)力，精神不振等。
中醫認為蜂蜜的性味是甘，平，歸肺、脾、大腸經(jīng)。具有補中，潤燥，止痛，解毒的功效?！侗静菥V目》中記載蜂蜜的功效，'和營(yíng)衛，潤臟腑，通三焦，調脾胃。'對于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，適當食用一些蜂蜜可以輔助調理脾胃。
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蜂蜜潤肺止咳
很多人出現咳嗽，都會(huì )避免吃甜食，但蜂蜜是個(gè)例外，它有較好的潤肺止咳功效?！侗静菥V目》：“其入藥之功有五∶清熱也，補中也，解毒也， 潤燥也，止痛也?！?/span>
用于肺虛久咳及燥咳時(shí)，蜂蜜單用即有效，也可與川貝母、枇杷葉 、桑葉、百合、杏仁等其他益肺藥材同用，搭配范圍很廣，多作為止咳藥膳的搭配輔料。
西醫研究發(fā)現，蜂蜜具有抗菌作用。蜂蜜對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、霉菌等均有抑制作用。
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蜂蜜梨水
【主料】梨200 克，蜂蜜30 克，冰糖
【做法】用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效;或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。
【功效】潤肺止咳
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蜂蜜陳皮茶
【主料】干橘子皮 5克，蜂蜜 一勺
【做法】將干橘皮洗凈，加入熱水，等水溫降至50℃后再加入蜂蜜。
【功效】舒肝氣、補脾胃
蜂蜜的禁忌
1.長(cháng)期大劑量使用可致消化系統反應如惡心，嘔吐、腹脹、腹瀉。
2.少數人服用蜂蜜后會(huì )發(fā)生過(guò)敏反應，表現為蕁麻疹，皮炎等。
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