近期，一項哈佛大學(xué)的研究指出，肥胖、飲食問(wèn)題、體力活動(dòng)不足等推高了中國糖尿病的發(fā)病。同時(shí)，在最新版的《中國2型糖尿病防治指南（2020版）》提及，我國糖尿病患病率高達11.2%，名副其實(shí)的“大糖盛世”。
面對這么高的患病率，最基礎的控糖方法便是飲食控糖。吃出來(lái)的糖尿病，同樣也要靠吃來(lái)控制血糖！下面和大家分享糖尿病人最全的飲食要領(lǐng)，一篇讓您飲食控糖無(wú)憂(yōu)。
注：這里寫(xiě)的主食控制2-4兩熟重，是在血糖高的情況下建議所選的食用量，如果血糖平穩或消瘦型的糖友可以按照《中國糖尿病膳食指南》主食量每天不超4兩生重來(lái)吃。
研究顯示，按照喝湯-蔬菜-葷菜-主食的順序進(jìn)餐，可降低餐后血糖波動(dòng)；長(cháng)期堅持，可使2型糖尿病患者餐后血糖及HbA1c水平顯著(zhù)降低。
烹調油攝入過(guò)多會(huì )導致膳食總能量過(guò)高，引起超重及肥胖，對血糖、血脂等指標不利。建議烹飪方式以清淡飲食，少油少鹽為主。
吃飯細嚼慢咽，控制進(jìn)餐速度，延緩進(jìn)餐時(shí)間。最好每口飯菜咀嚼20-30次，早餐15分鐘，午晚餐20分鐘左右。
不少糖尿病是因為肥胖而來(lái)的，減肥是非常重要的控糖手段，科學(xué)減肥可以讓80%的人變成“健康”人，還可以改善胰島素抵抗。因此，控制體重在合理的范圍之內很重要。怎么判斷自己的體重是否合理，可以參考BMI值和腰圍的標準。
如果BMI正常但腰圍超標的“隱形肥胖”人群，也建議在專(zhuān)業(yè)人士指導下“減肥”。
男性糖友腰圍不能超過(guò)90厘米，女性糖友腰圍控制在85厘米以?xún)?/strong>，肥胖的糖尿病人，腰圍減去10厘米，是非常有效喚醒胰島β細胞的手段。但要注意，糖尿病患者不是越瘦越好，體重在標準范圍內是最好的。
飲食永遠是控制好血糖的第一道關(guān)口，把握好第一道關(guān)口，后面所遇及的控糖困難都會(huì )迎刃而解了。
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