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在冬季，你是否總覺(jué)得皮膚瘙癢、干燥呢？玉竹是天然的“加濕器”，用它來(lái)煲養生湯可以有效緩解皮膚問(wèn)題！如何將玉竹的功效發(fā)揮至最大化呢？食用玉竹又有什么禁忌呢？

秋冬季節為什么會(huì )皮膚干燥？這是因為人體機能經(jīng)過(guò)盛夏的激越亢奮之后，會(huì )進(jìn)入秋季半休養和補充的階段，常表現為外界悲秋清涼，內則余熱未消，人即有干燥的表現。因此，秋冬季節養生一定要滋陰潤燥。

滋陰可以幫助人體擁有充足的體液，調節肺腑，滋潤皮膚，調節人體陰虛情況，幫助人體緩解衰老，恢復白皙、彈性光澤的皮膚。

玉竹，為百合科植物玉竹的干燥根莖，分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北等地。玉竹在中醫上以根莖入藥，性平、味甘，《神農本草經(jīng)》將它列為上品，是滋補強壯之藥。玉竹具有養陰潤燥，生津止渴的功效，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、消渴、頭昏眩暈、筋脈攣痛等癥。

古人稱(chēng)玉竹平補而潤，兼有除風(fēng)熱之功，故能駐顏潤膚，祛病延年?，F代醫學(xué)研究證實(shí)，玉竹中所含的維生素A，改善干裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑，起到美容護膚的作用。

玉竹是難得的滋補佳品，不僅可以入藥，在日常生活中也可以和多種食材搭配成養生藥膳，鍛造出難得的美味。下面，介紹兩款玉竹的食療。

【原料】老鴨一只，玉竹20g，北沙參20g，姜、花椒、黃酒、鹽適量。

【做法】將老鴨宰殺去毛，去內臟，玉竹及北沙參揀凈雜質(zhì)，洗凈備用。將老鴨、玉竹、北沙參同放入煲內，加清水、姜、花椒、黃酒、鹽適量，用小火燉2小時(shí)即可。

【功效】鴨肉香、味鮮美，微苦。滋陰清熱、潤腸通便，適用于肺熱久咳及大便燥結者。

【原料】雞腿1只，玉竹8克，人參片4克

【做法】雞腿剁大塊，洗凈。玉竹以清水快速沖凈，和雞塊、人參片一道放進(jìn)燉鍋內，加調味料和4碗水，并以保鮮膜覆蓋住鍋口。隔水蒸(或電鍋蒸)約30分鐘，待雞肉熟透即可食用

【功效】補中益氣、潤澤心肺、延緩衰老、緩和情緒、抑制血糖、調節血壓，久服去面部黑斑。最適宜工作壓力大、個(gè)性緊張敏感者。