亚欧色综合精品视频_ 廣州值得去的老字號，如今還有多少？

前些天米其林榜單出爐

大家對廣州上榜的餐廳是否名副其實(shí)都各有想法

但不可否認的是

廣州人對“自家”的味道是有自己一套的評判標準

即使被游客贊不絕口的老字號

也存在著(zhù)被本地人吐槽“味道感人”、

“販賣(mài)情懷，出品差”的情況

那么廣州如今還有多少

口碑依然杠杠的“老字號”呢？

REC

廣州這8家“老字號”

我勸你不要去

在吃貨妹親身體驗，加上問(wèn)身邊的本地人、找資料等多方調查下，最后鎖定了這8家味道感人的老字號，一起來(lái)見(jiàn)識一下吧

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『銀記腸粉店』

提起廣州的腸粉老字號，想必不少人腦海里都會(huì )浮現起“銀記腸粉”四個(gè)大字，但是味道嘛...往下看就知道了。

銀記腸粉可謂是廣州腸粉界的7-11便利店，因為你無(wú)論走到哪，總會(huì )發(fā)現銀記腸粉的分店在你附近，但不同的分店水平參差不齊，發(fā)揮相當不穩定，一個(gè)不小心可能就會(huì )“中招”…

譬如吃貨妹去的這一家，一份王牌腸粉22元，但豬肉和牛肉只有3片左右，蝦也只有2只，底下全是腸粉，吃起來(lái)真真每一口都是肉疼

而更讓人桑心的是，表面的腸粉確實(shí)較薄又有彈性，但是底下那層賊厚，吃進(jìn)嘴里有種黏糊的面團感…這一碟算是垮了

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『陳添記』

只要翻一下《廣州必去的xx家老字號》，你一定會(huì )找到陳添記，沒(méi)吃過(guò)它就好像白來(lái)了廣州一樣

每次經(jīng)過(guò)都會(huì )看到人人人人，火爆極了，點(diǎn)一份魚(yú)皮起碼要等上20分鐘，而且環(huán)境也一般，不過(guò)對于吃貨來(lái)說(shuō)，假若味道好的話(huà)這些都是無(wú)所謂的啦。

但！是！事實(shí)卻是：27元一份的魚(yú)皮份量只有一丟丟，而且味道真的很咸，吃幾口就受不了想喝水了。

而且魚(yú)皮吃起來(lái)比較硬，沒(méi)有想象中那么爽口彈牙，特地為了它來(lái)真的會(huì )失望…

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『寶華面店』

要說(shuō)在廣州老字號美食攻略里，出現頻率最高的店鋪，那就非寶華面店莫屬了，位于寶華路的它有著(zhù)二十多年歷史，陪伴了不少老廣長(cháng)大。

這里招牌的是鮮蝦云吞面，但比起味道，首先讓吃貨妹受到?jīng)_擊的應該是它的價(jià)格，一碗就要35元，平時(shí)吃的20元都還有找…

貴就算了，碗底的云吞還寥寥無(wú)幾，滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗幾乎全是竹升面，咕嚕咕嚕一下子就把湯吸光了，就剩一坨面，根本無(wú)法下嘴。

至于云吞嘛，內餡是帶筋的肥肉口感，蝦仁也品不出絲毫的鮮甜

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『麗的面家』

不信燒臘能難吃到哪里去的，我只能帶ta來(lái)麗的面家見(jiàn)識見(jiàn)識了，也是一家老字號，據說(shuō)他家店名還是蔡瀾到店品嘗后親筆題的字。

門(mén)口掛住D叉燒，色澤還可以，看上去好吸引，吃貨妹都流曬口水。

圖源：大眾點(diǎn)評

不過(guò)口感就真不敢恭維了，不夠焦香，叉燒味不夠。關(guān)鍵是叉燒太瘦了（全瘦砍柴肉都說(shuō)成半肥瘦），吃起來(lái)已不能用“柴”來(lái)形容，完全失去了叉燒的靈魂。

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『達揚原味燉品』

說(shuō)起廣州的燉湯，腦里總會(huì )浮出這家風(fēng)靡廣州三十余年的燉品老店，作為在文明路上生意最好的一間燉品店，門(mén)前那長(cháng)長(cháng)的隊伍是達揚燉品的活招牌！

但說(shuō)真的，達揚就是名聲大而已，燉湯很一般，沒(méi)有什么特色，味道很稀，椰子看著(zhù)也不干凈，有點(diǎn)名過(guò)于實(shí)了......

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『芬芳甜品』

開(kāi)店30幾年的芬芳甜品是廣州的老牌糖水鋪之一，分店開(kāi)滿(mǎn)一條街，“麻蓉湯圓”、“糖不甩”、“煎餃”是招牌必點(diǎn)。

不過(guò)，很多食客反映，芬芳做大后，出品跟服務(wù)態(tài)度都差了很多。

一碗10塊錢(qián)的芒果綠豆沙用個(gè)塑料杯來(lái)裝，分量很少很敷衍。紅豆沙懷疑下了很多馬蹄粉，完全沒(méi)有起沙的感覺(jué)，而且一點(diǎn)也不甜。

圖源：大眾點(diǎn)評

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『玫瑰甜品』

文明路的玫瑰甜品曾經(jīng)是吃貨同事的最?lèi)?ài)，最近反而開(kāi)始吐槽難吃，吃貨妹也忍不住一探究竟。

馬蹄沙鮮芋圓，馬蹄無(wú)功無(wú)過(guò)不評價(jià)了，芋圓沒(méi)味道沒(méi)嚼勁，說(shuō)好的Q彈呢？！我們就姑且叫它“五彩斑斕的面團”吧。

圖源：大眾點(diǎn)評

15元的鳳凰奶糊，肉眼就能看出有結塊，一點(diǎn)都不絲滑，該有的奶香估計是離家出走了

圖源：大眾點(diǎn)評

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『蘇記牛雜』

位于惠福東路的蘇記牛仔也是廣州有名的老字號，平時(shí)來(lái)的人還蠻多的，可能都是沖著(zhù)老字號來(lái)的吧…

不過(guò)價(jià)格真的有點(diǎn)貴了，25塊一份普通分量的牛雜，還以為收的是港幣

而且牛雜有點(diǎn)燉過(guò)頭了，吃起來(lái)黏黏滑滑的，口感詭異，吃完這一碗，吃貨妹已經(jīng)快忘了牛雜是什么味道了

廣州這5家“老字號”

確實(shí)經(jīng)得起考驗

當然，廣州也有不少老字號開(kāi)業(yè)幾十年依然味道不減，服務(wù)和出品都值得一吃再吃~

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『永順豆漿』

永順是德政路上一家開(kāi)了二十幾年的豆漿店，真材實(shí)料，當天做當天賣(mài)，深得街坊的心。

圖源：小紅書(shū)@飯飯醬

豆漿口味挺多的，西米豆漿、紅棗枸杞豆漿，最特別的是珍珠豆漿，可能因為是現磨的，所以味道特別香濃！而且價(jià)格也是相當親民，值得一試！

圖源：飯飯醬

人均參考：3元

地址：越秀區德政中路229號

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10:00-22:00

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『聚榮餃子店』

廣州的老字號總有這樣的共同點(diǎn)：破爛的環(huán)境、讓人沉迷的古早味，聚榮餃子也不例外。

聚榮餃子1995年開(kāi)業(yè)，不知不覺(jué)也走過(guò)了兩個(gè)十年有余。價(jià)目表上的標簽貼了又貼，可以猜想在20多年里升了多少回價(jià)。

幸好，最低10元8只還是親民的價(jià)格，出品也依然保持著(zhù)當年的味道。新鮮出爐的餃子蘸上點(diǎn)自制蒜蓉和芥末油，香滑Q彈的口感讓人一秒愛(ài)上。

人均參考：21元

地址：越秀區寺右二馬路與寺右新馬路交叉口南側4號

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 08:00-20:00

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『標記飯店』

員村美食璨若星河，而標記飯店就是其中最耀眼的一顆，說(shuō)它是員村的“米其林”也不為過(guò)。一到飯點(diǎn)，這里都會(huì )被塞得“水泄不通”。

來(lái)到這里，千萬(wàn)不能看人頭點(diǎn)菜，因為這里的份量會(huì )讓你大吃一驚！吃貨妹跟同事兩個(gè)大胃王點(diǎn)了這桌菜，后面還叫了兩個(gè)朋友“幫拖”都吃不完！

重點(diǎn)夸夸這份牛肉羹，分量十足，牛肉好像都不要錢(qián)似的，隨便一勺都能勺到這么多！而且稠稠的，像玉米羹一樣的口感，但多了一絲絲肉香味~

人均參考：43元

地址：天河區員村新街集和堂大藥房旁（近員村新街道）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 08:00-21:00

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『珍珍意粉屋』

即使在選擇豐富的今天，珍珍意粉屋依然能在廣州西餐界有著(zhù)不可撼動(dòng)的地位，它將芝士、西餐平民化，但用料又夠實(shí)在，是一眾老街坊吃足20年的心水好店！

肉醬意粉是這里的“鐵打生招牌”，31元一份，分量足足夠兩個(gè)人吃，而且芝士味超濃，趁熱還能拉絲~

人均參考：50元

地址：越秀區童心路西勝街7號

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-15:00，17:00-21:30

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『滿(mǎn)記艇仔粥』

小時(shí)候，滿(mǎn)記艇仔粥還開(kāi)在船上，大家在船上喝粥，搖搖晃晃，這是屬于芳村人的獨家記憶！

憑借新鮮的食材、正宗的風(fēng)味，滿(mǎn)記贏(yíng)得了不少回頭客。不少街坊一進(jìn)門(mén)店就點(diǎn)個(gè)標配：一份炒牛河一碗艇仔粥。半夜時(shí)來(lái)一份，簡(jiǎn)直不能更滿(mǎn)足！

招牌艇仔粥非常足料，魚(yú)肉花生占了小半碗，粥熬得綿軟，喝起來(lái)很清甜。

人均參考：25元

地址：荔灣區花地大道北芳村地鐵站B1出口北行150米路東

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 17:00-01:30

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廣州人對老字號的用情很深，常常會(huì )懷念它的老味道，也更能原諒它的不完美，漲價(jià)太快就開(kāi)解說(shuō)租金太貴不容易；服務(wù)員不夠周到就寬慰道他們已經(jīng)忙到飛起……

老字號就是這樣，充滿(mǎn)情懷但又容易引發(fā)吐槽，有時(shí)候吃的是故事，有時(shí)候吃到事故。

誠然，老字號需要我們多加珍惜同支持，才能走得更快更遠。但同時(shí)，相信多數廣州人和吃貨妹一樣，希望那些存活下來(lái)的老字號能夠愛(ài)惜自己的羽毛，堅持輸出優(yōu)質(zhì)的食品與服務(wù)，對得住長(cháng)期幫襯的老街坊。

◎ 今日話(huà)題 ◎

你心目中的廣州優(yōu)質(zhì)老字號有哪些

文章轉自廣州生活君

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