 |
洋蔥味甘辛而平，具有清熱化痰、解毒殺蟲(chóng)、降脂降壓、防癌抗癌、抗衰防老、延年益壽等功能?，F代研究表明，洋蔥中含有豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)及維生素B1、尼克酸、胡蘿卜素等多種營(yíng)養成分。特別是它含有一種叫“硫化丙烯”的油脂性揮發(fā)液體，具有殺滅多種病菌的作用。人們常食洋蔥，不但能增進(jìn)食欲，而且醫療效力很高，可防十種疾病。
1、降膽固醇 研究指出，若每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，可以增加高密度脂蛋白的量。同時(shí)體內的膽固醇、甘油三酯均可明顯降低，不過(guò)洋蔥煮得越熟，效果越差。
2、分解脂肪 洋蔥里所含的化合物能阻止血小板凝結，并加速血液凝塊溶解。在食用高脂食物時(shí)，如果搭配洋蔥食用，將有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝塊。
3、降血壓 洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的植物，它能激活血中的纖維蛋白活性成分。這些物質(zhì)是較強的血管舒張劑，能減少外用血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，有對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，預防血栓形成。
4、降血糖 醫學(xué)證明，洋蔥能夠降血糖，不論生食或熟食都同樣有效果。原來(lái)洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類(lèi)似常用的降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
5、防骨質(zhì)疏松 有研究表明，洋蔥可以預防骨質(zhì)流失。每天吃上200～300克的洋蔥，可以預防骨質(zhì)疏松癥。
6、抗哮喘 組織胺是引起哮喘癥狀的化學(xué)物質(zhì)之一，而洋蔥可以抑制組織胺的活動(dòng)，使哮喘的發(fā)作概率降低一半左右。
7、抗癌 洋蔥中含有較多硒元素，硒能刺激人體免疫反應，使環(huán)磷腺苷酸增多，抑制癌細胞的分裂和生長(cháng)，降低致癌物質(zhì)毒性，從而起到防病抗癌作用。同時(shí)，洋蔥中還含有一種天然的抗癌物質(zhì)——櫟皮黃素，經(jīng)常吃洋蔥的人胃癌的發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人減少25%。
8、防失眠 將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會(huì )發(fā)揮鎮靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。
9、治感冒 感冒發(fā)燒的人，喝了洋蔥熱湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會(huì )促使鼻子瞬間暢通起來(lái)。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口的部位，也可以很快抑制咳嗽。
10、治創(chuàng )傷 用新鮮洋蔥搗成泥外敷，可治療表皮創(chuàng )傷、潰瘍。
此外，洋蔥中還含有含硫化合物和谷胱氨酸。前者具有很強的抗氧化作用，可以減少自由基產(chǎn)生，后者能推遲細胞衰老。因此，洋蔥具有抗衰老的功效，久食可延年益壽。
?。ǜ收鲁桑?/p>
聯(lián)系客服
