孕婦湯譜大全（二）
適合孕初期的好湯
牛腩土豆湯+ K# H% i+ X- H, U/ \) m+ A
材料：牛腩：半斤、土豆：2個(gè)老姜：2片、米酒：半匙2 ^3 O1 q5 b8 f& A- i' @( ~
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做法：
1.洗凈所有材料，土豆去皮切大塊
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2.牛腩節大塊，在水中加入半匙米酒和姜，滾開(kāi)后以清水洗凈血水，去除腥味
3.將鍋注適量水（八分滿(mǎn)）將所有材料放入鍋中，大火煮開(kāi)約二十分鐘，再小火燉2--3小時(shí)，下調味料即可。% s6 N* ^# S" [! f8 J. M
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說(shuō)明：牛腩含豐富的維生素B1、B2，土豆含糖份和維C，可以減緩孕吐。
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淮山黑棗雞腳湯
{材料：瘦肉半斤；雞腳半斤（原書(shū)上是1斤，煲過(guò)，感覺(jué)太油膩，建議半斤）；干淮山2兩；黑棗5粒（書(shū)中寫(xiě)是10粒，感覺(jué)太多，甜了些，減少一半）老姜3片
做法：1.瘦肉、雞腳放入冷水中煮開(kāi)后兩分鐘，取出清洗備用；: Q) K' B2 t$ T r
2.鍋中放入八分水，加入所有材料，以大火煮開(kāi)20分鐘后，小火煲2-3小時(shí)，調味即可食用。1 J. M1 U! i3 a! J/ m
說(shuō)明：這是一道滋補，又能潤膚的湯品，含豐富的膠原蛋白，是一道護膚美容的孕初期好湯。
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海帶排骨湯
材料：排骨1斤；干海帶1兩（廣州買(mǎi)的海帶都好多沙子，要清洗干凈。也試過(guò)濕海帶結，感覺(jué)也行，不過(guò)要新鮮）；花生2兩（書(shū)上沒(méi)說(shuō)，但是我在另外一本《今晚煲靚湯》中有看到，花生對孕婦和寶寶都非常好的）) G8 E+ f: U2 N
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做法：1.將排骨放入冷水中煮開(kāi)后兩分鐘，取出清洗備用；5 S; c8 f) r# @. j/ \
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2.在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開(kāi)20分鐘后，小火煲2-3小時(shí)，調味即可食用。（如果是下班才回家做飯煲湯的妹妹，可以用高壓鍋，半個(gè)小時(shí)就有湯喝了。）
說(shuō)明：這是一道促進(jìn)胎兒生長(cháng)發(fā)育的好湯，因為海帶含豐富的礦物質(zhì)和維生素，而且花生和排骨含鈣較高。是懷孕過(guò)程中可以常喝的湯水。
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蓮藕花生排骨湯
材料：排骨1斤；蓮藕1斤；花生3兩，蠔豉5只；紅棗5粒4 b) ?) x9 v: G4 ^+ A- d
做法：1.將所有材料洗凈，蓮藕拍一下再切大塊，紅棗去核備用。 6 v9 a% P: V' c
2.將排骨放入水中滾開(kāi)后氽一下后，取出洗凈血水備用；, O5 ^5 g4 T/ h( [# V0 P2 ?
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3.鍋內注入適量水，將所有材料放入，以大火煲20分鐘后，以小火再煲約2小時(shí)左右即可調味食用。
冬瓜排骨湯
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材料：排骨1斤中，冬瓜1斤。$ Y. a8 E+ B, e6 ~; s5 G/ L& ~
做法：1.將所有材料洗凈，冬瓜帶皮切大塊備用。 4 H: A- u; ?3 ~- P" O$ P
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2.將排骨放入水中滾開(kāi)后氽一下后，取出洗凈血水備用；
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3.鍋內注入適量水，將所有材料放入，以大火煲20分鐘后，以小火再煲約2小時(shí)左右即可調味食用。4 s7 T/ x/ {5 {# [- k% n$ O
說(shuō)明：冬瓜有減熱利尿去濕的作用，這道湯對清熱、利尿、消水腫的效果明顯，所以對孕后期的孕媽媽腿部水腫、便秘效果非常好的哦。
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孕晚期好湯——冬菇干貝排骨湯
材料：排骨半斤，雞腳8只（建議用新鮮雞腳，不要用冰凍的）冬菇（小的就8個(gè)左右，大的就5個(gè)），干貝5粒。; V5 I* v o t& h2 T( Y# W
做法：1.將排骨、雞腳放入冷水中煮開(kāi)后兩分鐘，取出清凈血水備用（建議雞腳不要斬去指甲，這樣可以避免湯水肥膩）；* {; @. {4 W7 [& f- E* m/ w) h
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2.冬菇用水洗凈稍浸泡，干貝用水泡開(kāi)，撕碎；5 m+ w" }7 ^1 O& g4 l2 \+ m! { n
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3.在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開(kāi)20分鐘后，小火煲2-3小時(shí)，調味即可食用。
說(shuō)明：這道湯水是非常養胎的哦，因為鈣質(zhì)豐富，對補筋骨效果非常好。而且冬菇富含多種人體所需的氨基酸，加上氣味清香，非常好喝的。
適時(shí)滾湯----解暑除煩清熱利濕 絲瓜瘦肉湯 （非常適合孕后期有點(diǎn)水腫的孕媽媽?zhuān)?/span>3 i" U' \' Y$ z0 N
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材料 ：絲瓜１至２條，瘦豬肉２００克。
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做法 ：絲瓜洗切塊（去皮與否隨各人喜歡，本來(lái)皮更有其營(yíng)養價(jià)值，但味欠清純），瘦豬肉切片（用少許花生油和生粉稍腌，可令肉質(zhì)嫩滑），待鍋里水開(kāi)后，放入絲瓜、肉片一齊滾湯。
功效 ：解暑除煩，清熱利濕，通水下氣，化痰涼血，除瘡。 6 M" N X% b; o' O) R, M
說(shuō)明 8 G q7 l" @( @" x) l4 j
?。ǎ保┙z瓜乃盛夏三大正益瓜類(lèi)之一，性微寒。入肝、胃經(jīng)。功能清熱化痰、涼血解毒，凡心煩口渴，此瓜有益。 $ M& k8 ]: T; o7 i
?。ǎ玻侗静菥V目》記述：“煮食絲瓜有除熱利腸、解暑……”
（３）《陸川本草》記述：“生津止渴，解暑除煩，治現口渴、身熱煩燥。”
清暑熱生津 瑤柱節瓜瘦肉湯
材料 ：節瓜一個(gè)（約２５０克），江瑤柱１０克，瘦肉１００克。
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做法 ：節瓜一個(gè)去皮切段分片，豬肉切薄片（以花生油和生粉或粟米粉稍腌幾分鐘），江瑤柱先浸至稔并撕碎。節瓜、汪瑤柱一齊煲至將好時(shí)下瘦肉，再煲滾5-10分鐘，調味即可飲食，清甜美味。
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功效 ：清暑熱、解煩渴、健脾胃、驅暑生津。
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說(shuō)明 ：節瓜性平味甘，入胃、大腸經(jīng)，《綱目拾遺》述此瓜能“止渴生津，驅暑健脾，通大小便”。又《本草求原》說(shuō)其“功同冬瓜，而無(wú)冷利之患，益胃，長(cháng)于下氣消水”?！痘洸葜尽酚涊d“得水氣最多，故能解暑毒” ，節瓜乃夏暑時(shí)蔬，正氣有益，食用者很普遍# p) ^2 u f p: `
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去濕的適時(shí)湯水:---花生眉豆排骨湯
材料：排骨1斤；眉豆、花生各1兩( D4 u. P$ J* t: q$ c9 K
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做法：1.將排骨放入冷水中煮開(kāi)后兩分鐘，取出清洗備用；' w/ Z+ \" R/ R- f& W
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2.在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開(kāi)20分鐘后，小火煲2小時(shí)左右，調味即可食用。（如果是下班才回家做飯煲湯的妹妹，可以早上出門(mén)前先有清水泡好花生和眉豆，回家后用高壓鍋煲，半個(gè)小時(shí)就有湯喝了。）
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說(shuō)明：眉豆有去濕功效，而且豆類(lèi)能為孕婦和胎兒提供多種營(yíng)養成份，這是一款易做，好喝又有益的湯水。2 A( X& z' y0 u6 N- k0 X- v
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美顏的孕初期好湯，味美易做
材料：新鮮雞腳8只；番茄3個(gè)；胡蘿卜1個(gè)；，大白菜1斤；黃豆芽2兩；洋蔥1個(gè)；西芹圓椒少量。; P( F+ H. J0 B; \" ~4 l; [* m! H
做法：1.雞腳放入水中煮開(kāi)后兩分鐘取出洗凈血污，備用；
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2.將所有材料切成合適入口的大??；6 L: d9 _0 x1 K& s* f5 }9 K1 ~/ f3 a
將所有材料放入鍋中，注入八分水，以大火煲滾20分后，轉小火煲1.5-2小時(shí)即可調味食用。
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說(shuō)明：這道湯水對初期的孕媽媽食欲不振非常有效，因為它清爽不油膩，而且開(kāi)胃，還能補充大量維生素，雞腳補筋骨；對孕媽媽和寶寶都非常有益。
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孕中期好湯：芡實(shí)赤小豆田雞湯。
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材料：瘦肉（最好是豬展）半斤、田雞（大，2-3只）芡實(shí)1兩，赤小豆2兩，陳皮一小片。( @; R1 U3 H3 Q0 \' {% ~
做法：1、將所有材料洗凈備好; 陳皮用水泡軟，刮掉里面的軟囊備用! }9 @% e6 a8 z
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2、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開(kāi)兩分鐘后取出洗凈血污。
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3、將所有材料放入鍋中，注入八分水，用大火煲滾20分鐘后，再轉小火煲2--2.5小時(shí)，調味即可飲用。# |2 o4 @0 e+ j' ]# F) j0 \% M
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此款湯水有補虛利水的作用，對中后期有些水腫的孕媽媽非常好的：）
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在孕后期常煲的一款湯是紅蘿、黃豆、玉米煲豬骨：）簡(jiǎn)單易做，而且味道都好正哦：）) N5 _& }7 n/ r+ I
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`一款適合夏天、補血、增加纖維素的簡(jiǎn)易好湯，非常適合孕媽媽食用& X5 F$ U _+ `$ @* W$ Z
菠菜豬肝瘦肉滾湯$ d& Z ?" g! w% x
材料：瘦肉3兩、豬肝3兩、菠菜半斤
做法：1.菠菜洗凈切段備用；5 |& ^) y1 y1 n% H/ ^
2.瘦肉、豬肝切薄片，用少許花生油和生粉拌均，稍腌，備用。
3.將湯鍋內水煮開(kāi)后，將豬肝和瘦肉放入，滾五分鐘后將菠菜加入，待菠菜熟后，即調味食用。. X! B1 h+ s& R" ?, Z, w* q" m
說(shuō)明：豬肝是生血補血的好食材，菠菜既可增加纖維素又有補鐵等作用，對孕期孕媽媽產(chǎn)生的貧血和便秘都療效；而且易于操作，特別適合要上班，沒(méi)時(shí)間煲老火湯的孕媽媽。9 y2 v1 ~& J0 a
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鮮生蠔瘦肉湯 / V# p3 \( K6 B! y9 N$ Y
材料
生蠔肉２５０克，豬瘦肉２５０克，生姜２片。
功效：滋養肝腎，養血寧心。 ) m# v. y8 c W( g7 u
做法 : I* V5 _) H2 n' @6 [% ~! k0 D9 z6 g6 `
?。ǎ保┥柸庀磧?；豬瘦肉洗凈，切塊，用油＼生粉稍腌備用。
（２）水煮滾后，把生蠔肉、豬瘦肉、姜片一齊放入鍋內，武火煮沸后文火稍煲片刻，即可調味食用。 # w' a' a8 l/ X ?' E4 \5 Y
說(shuō)明 5 N. u" ?! T8 c% ^
本湯以滋陰養血為主。湯中生蠔肉即牡蠣肉，性味甘咸平，有滋陰養血、寧心除煩的作用，《醫林纂要》說(shuō)其有“清肺補心，滋陰養血”的功用。豬瘦肉甘平，能滋陰潤燥、補益肝腎。生姜健胃、除腥，蔥芳香醒脾。合而為湯，能滋陰補肝腎、養血安心神，是滋陰、潤燥、養血之清補湯品。
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注意 生蠔要輕柔抓洗干凈。
催乳湯（產(chǎn)后喝）3 B3 ?9 z5 _3 |
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炮甲（川山甲）、王不留行、通草、黃芪、當歸、黨參各10克；紅棗適量，煲豬手，連喝三天后，奶水明顯增多。
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如果效果不明顯，將通草加到20克; o1 K" g Y0 W+ A+ H+ M: p, m
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另外，哺乳期盡量少吃類(lèi)似西瓜這類(lèi)利尿的東東，多喝湯水，如果產(chǎn)后出汗多，也會(huì )影響乳汁分泌，建議連吃幾天炒米飯。
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