干撒式發(fā)酵床養豬技術(shù)（一）

三、發(fā)酵床鋪設

　　鋪發(fā)酵床之前要準備墊料原料。

　　墊料原料要求碳氮比高、碳水化合物含量高、疏松多孔透氣、吸水吸附性能好、粗細適中、無(wú)毒無(wú)害、無(wú)明顯雜質(zhì)等。所謂碳氮比就是墊料中碳元素和氮元素含量之間的比值。

　　鋸末是最好的發(fā)酵床墊料，因為鋸末的碳氮比高，耐發(fā)酵。同時(shí)鋸末疏松多孔，透氣性和保水性也都比較好。由于木材和加工方法不同，鋸末的種類(lèi)、濕度和品質(zhì)差異較大，要注意把握。

　　不要用有毒的鋸末，如楝木等，以防中毒。

　　用松木等含油脂較多的鋸末應先晾曬幾天，以免豬發(fā)生皮膚和呼吸道過(guò)敏以及消化道應激反應。

　　撿出鋸末中的塑料類(lèi)異物，以防造成消化道阻塞。干撒式發(fā)酵床技術(shù)要求鋸末必須干燥，濕度大時(shí)要提前晾曬。

　　木材加工生成的刨花也可使用，最下層可全部用。

　　稻殼也是很好的墊料原料，透氣性能比鋸末好，但吸附性能和使用效果稍次于鋸末。稻殼可單獨使用，也可與鋸末等原料混合使用。

　　花生殼可不經(jīng)粉碎鋪到最下層，厚度不宜超過(guò)15厘米。也可粉碎到比稻殼稍粗的粒度，與鋸末或稻殼混合使用。

　　玉米桿可以鍘短或整株鋪到最下層，厚度10厘米左右。也可鍘短到3厘米左右按四分之一以下比例與鋸末或稻殼混合使用。

　　小麥秸或稻草可以鍘短或不加工直接鋪到最下層，厚度不超過(guò)20厘米。也可鍘短到2厘米左右，與鋸末或稻殼混合使用，比例不超過(guò)三分之一。

　　玉米桿、麥秸和稻草不宜單獨用，也不宜粉碎后用。

　　玉米芯可以粉碎到與黃豆大小的粒度單獨使用，或與鋸末、稻殼混合使用，比例不限，也可以經(jīng)碾壓后鋪到最下層。

　　每噸干鋸末能鋪設50厘米厚的發(fā)酵床10平方米左右。

　　鋪干撒式發(fā)酵床的步驟有三步。

　　第一步，稀釋菌劑。按商品說(shuō)明計算好菌劑用量，按要求比例（一般是5－10倍）與米糠或玉米粉、麩皮混合稀釋。稀釋后的菌劑分成五等份。

　　第二步，播撒菌種?？蓪|料均勻分五層鋪填，每鋪一層墊料直接撒一層菌種，每層用菌種總量的五分之一。也可將墊料原料與菌劑混勻后再鋪。一定不要加水。

　　墊料厚度達到約60-70厘米。剛鋪設的墊料比較虛，進(jìn)豬飼養幾天后會(huì )由于豬的踩踏和發(fā)酵熱的作用使墊料基本壓實(shí)，厚度會(huì )下降20－30%。

　　如果鋸末中有少部分較濕，可以挑出來(lái)鋪在最上層，不影響使用效果。

　　第三步，進(jìn)豬飼養。墊料鋪設完畢當即就能進(jìn)豬飼養。

四、運行維護

　　運行良好的發(fā)酵床有幾個(gè)特征。首先是發(fā)酵溫度，發(fā)酵層內部溫度40－60℃，手感覺(jué)溫熱甚至燙手。其次是墊料狀態(tài)，墊料含水量在20－50%之間，墊料表面無(wú)明顯糞尿堆積、無(wú)蠅蛆孳生、不板結。再者是空氣質(zhì)量，豬舍內無(wú)臭味，無(wú)明顯氨氣，感覺(jué)不悶。屋頂和墻壁上無(wú)水滴凝結。

　　做好日常維護是保障發(fā)酵床正常運行的基本條件。發(fā)酵床運行維護包括通風(fēng)、糞尿與墊料混合填埋以及墊料的翻動(dòng)三個(gè)方面。

　　通風(fēng)的方法有三種。一是靠門(mén)窗水平通風(fēng)，二是用機械通風(fēng)，這兩點(diǎn)和水泥圈舍相同。第三種通風(fēng)方法是發(fā)酵床圈舍特別強調的，就是利用天窗和地窗形成的循環(huán)氣流通風(fēng)。

　　在寒冷和溫暖季節，不考慮圈舍降溫的情況下，單獨使用天窗和地窗基本能滿(mǎn)足排放圈舍內廢氣的目的。這時(shí)最好要關(guān)閉門(mén)窗，以保證天窗和地窗氣流的順暢循環(huán)，而且減少圈舍內的溫熱散失。

　　大豬階段外界氣溫在15℃以上，或者保育階段外界氣溫在20℃時(shí)，可以完全開(kāi)啟卷簾。溫度稍低時(shí)根據情況適度開(kāi)啟卷簾，同時(shí)結合天窗和地窗靈活掌握通風(fēng)。

　　炎熱季節，不但要排放廢氣，更要降溫。由于發(fā)酵產(chǎn)生熱量，發(fā)酵床豬舍的降溫負荷比水泥圈舍更大。這時(shí)要開(kāi)啟機械通風(fēng)和降溫設備。

　　發(fā)酵床圈舍使用冷風(fēng)機通風(fēng)降溫，效果較好。冷風(fēng)機本質(zhì)上是密閉的濕簾，但比濕簾有明顯優(yōu)勢。一是冷風(fēng)機是正壓吹風(fēng)，運行時(shí)需完全開(kāi)啟門(mén)窗，通風(fēng)效果好，不明顯增濕。正好符合發(fā)酵床圈舍開(kāi)放式通風(fēng)降溫的需要。

　　糞尿與墊料的混合與填埋。豬有在一個(gè)地方集中排糞尿的習性，必須將集中的糞尿與墊料混合填埋。目的是讓糞尿進(jìn)入墊料中間部位的發(fā)酵層，創(chuàng )造良好的發(fā)酵條件。

　　如果糞尿長(cháng)時(shí)間在一處集中，就會(huì )造成局部發(fā)酵環(huán)境的破壞，不但糞尿不能及時(shí)發(fā)酵降解，而且使這一區域發(fā)酵功能喪失。

　　定期不定期對墊料進(jìn)行適當的翻倒，以增加墊料內部的透氣性，防止板結后透氣不順暢，造成厭氧發(fā)酵，無(wú)法將豬糞尿降解掉。

　　小豬階段糞尿量小，性情也特別歡快，喜歡跑動(dòng)玩耍，運動(dòng)量大，對墊料的拱掘頻繁。糞尿的積累較少，墊料水分小，豬身體對墊料的壓迫較輕，墊料大多處于松散狀態(tài)。同時(shí)墊料發(fā)酵產(chǎn)生的廢氣和水汽量也不太大。所以這個(gè)階段的維護強度不大。

　　隨著(zhù)豬生長(cháng)，糞尿量逐漸增大，性情逐漸趨向安穩，運動(dòng)減少，對墊料的拱掘減少，而身體對墊料的壓迫增強，糞尿和墊料中的水分增多，發(fā)酵產(chǎn)生的廢氣和水汽也明顯增多，墊料容易板結。糞尿的分散和墊料的翻動(dòng)任務(wù)越來(lái)越大，這時(shí)通風(fēng)的強度也相應地需要提高。

　　豬出欄后要徹底翻倒墊料，并在老墊料上補充新墊料，達到原有厚度。如果原有墊料中水分和糞尿不過(guò)多，新墊料沒(méi)有必要與老墊料摻和。否則要用部分新墊料摻入老墊料中，提高發(fā)酵速度。新墊料中需添加菌種。發(fā)酵約一周后再進(jìn)下批豬飼養。

　　大豬出欄后最好接著(zhù)養小豬。一方面，養過(guò)大豬的發(fā)酵床的溫度高，利于小豬生長(cháng)，而且小豬糞尿少，這時(shí)正好把大豬留下的糞尿分解完。

　　防止糞尿以外的水分，包括水管和飲水器漏水、雨水和地下水進(jìn)入墊料。要使用優(yōu)質(zhì)飲水器，最好用乳頭式或碗式飲水器，盡量不用鴨舌式飲水器。定期檢查和更換飲水器彈簧。雨季要特別注意豬場(chǎng)內的排水通暢。

　　未完待續。

責任編輯：陳