發(fā)酵床養豬技術(shù)是一種生態(tài)環(huán)保養豬模式，其關(guān)鍵是把目前通行的豬圈水泥地面，改換成具有發(fā)酵功能的地面。這種地面由添加了專(zhuān)用發(fā)酵菌劑的墊料鋪成。發(fā)酵的意思就是在墊料幫助下，發(fā)酵菌以豬糞尿為主要營(yíng)養生長(cháng)繁殖、分解糞尿的過(guò)程。

　　發(fā)酵床養豬技術(shù)有四大優(yōu)勢：無(wú)糞尿排放，無(wú)污染；滿(mǎn)足豬的生活條件和原有習性，從根本上提升豬的健康活力，減少疾病，肉豬生長(cháng)快，種豬生產(chǎn)成績(jì)提高；省飼料、省水、省工、省藥；提升豬肉品質(zhì)。

　　根據開(kāi)始進(jìn)豬時(shí)墊料的含水量不同和是否提前發(fā)酵，發(fā)酵床技術(shù)有濕發(fā)酵和干撒式兩種。

　　濕發(fā)酵是將墊料原料與菌劑攪拌均勻，加適量水，提前發(fā)酵一定時(shí)間，再鋪進(jìn)豬圈養豬的方法。目前使用的發(fā)酵床多數屬于這種。

　　干撒式發(fā)酵床是將干墊料原料與菌劑摻和均勻后不加水分、也不提前發(fā)酵，直接鋪進(jìn)豬圈，當即可以進(jìn)豬飼養的方法。

　　本文專(zhuān)門(mén)介紹干撒式發(fā)酵床養豬技術(shù)。

一、干撒式發(fā)酵床養豬技術(shù)的優(yōu)勢

　　干撒式發(fā)酵床與濕發(fā)酵式發(fā)酵床相比有多方面的進(jìn)步。

　　1、操作快。不提前發(fā)酵墊料，發(fā)酵菌劑只撒在墊料中，飼料和飲水中不再添加，節省人工和時(shí)間。

　　2、墊料薄。只要50到60厘米厚，造價(jià)低。

　　3、省輔料。不需添加活性劑、營(yíng)養劑，以及食鹽、泥土等。

　　4、休眠好。發(fā)酵床鋪成后，閑置一段時(shí)間再喂豬也可以，這時(shí)菌種處于休眠狀態(tài)。

　　5、墊料干。水分蒸發(fā)的負擔小，水分含量不易超標。

　　6、養豬多。干墊料不易傳熱，有利于發(fā)酵層的保溫，所以發(fā)酵效率高，單位面積可比濕發(fā)酵模式多養豬三分之一。同時(shí)圈舍內不用建造大面積水泥臺，也增加了發(fā)酵床面積和養豬數量。

　　7、豬舒爽。墊料較干，豬躺臥時(shí)感覺(jué)舒爽，在熱天阻隔發(fā)酵層的熱量向豬身上傳導，豬在夏天感覺(jué)不太熱。

　　8、壽命長(cháng)。發(fā)酵床發(fā)酵功能不易老化，可連續使用多年。

　　發(fā)酵效果好，豬吃的發(fā)酵墊料多，墊料不斷補充，這樣就避免墊料中的鹽類(lèi)等殘留物質(zhì)積累過(guò)多。墊料中不加食鹽，不增加發(fā)酵床運行后期的鹽分負擔，有利于長(cháng)期使用。避免了提前發(fā)酵過(guò)程中的物質(zhì)能量消耗，使墊料最大限度發(fā)揮發(fā)酵作用。

　　9、好維護。墊料中水分少，不容易板結，減少了翻動(dòng)的頻率。墊料水分少，墊料輕，厚度薄，中下層干燥松散，所以每次的翻動(dòng)也比較輕快。不用水泥臺，免去了清理水泥臺上糞便的勞動(dòng)，還不易生蠅蛆。

　　10、原料廣。對墊料原料種類(lèi)要求不嚴，除了鋸末和稻殼外，還有很多種原料可替代使用。

　　干撒式發(fā)酵床養豬技術(shù)包括圈舍建造、墊料鋪設、發(fā)酵床日常維護、豬群管理和疾病控制五個(gè)方面。

二、圈舍建造

　　豬舍一般選擇東西走向，門(mén)窗盡可能大，加開(kāi)天窗和地窗（即墻根的通風(fēng)孔）。天窗要安裝在屋頂最高處，每?jì)砷g開(kāi)一個(gè)。地窗每個(gè)大小約25×25平方厘米，下沿高度在圈舍地坪上方15厘米左右。過(guò)高影響地面濕熱氣體的上升，過(guò)低可能會(huì )在雨季進(jìn)入舍內雨水。

　　除特別寒冷的地區外，豬舍前后墻特別是南墻，上半部分可建成立柱式。同時(shí)安裝卷簾。

　　在圈舍的平面設計方面，盡量加大發(fā)酵床面積，減少水泥地面。原則上除了必要的走道、料槽下面和飲水器下面的引流臺以外不留水泥地面。

　　容納發(fā)酵床墊料的空間叫發(fā)酵池。發(fā)酵池盡可能大。原則上在一個(gè)豬舍內用一整體貫通的發(fā)酵池，這樣不但發(fā)酵效率高，而且建設成本低。

　　料槽擺放在臨路一側的圈邊，一般在北邊。

　　生長(cháng)豬圈飲水器與料槽處于相對的兩邊。飲水器下面建一40×40平方厘米大小的引水臺。引水臺與圈舍墻壁結合處鑿一引流孔，把飲水器漏下的水引流到圈舍外。種公豬和母豬的飲水器可安在料槽前上方。

　　發(fā)酵池的深度，等于墊料的厚度。干撒式發(fā)酵床發(fā)酵池深度50-60厘米。發(fā)酵池的四壁要做成較陡的斜坡，并用水泥砌好，池角最好砌成弧形，不用直角。

　　發(fā)酵池底保留土地面，略加平整、盡可能晾干。發(fā)酵池底面保留土地面的好處，一是土壤能給發(fā)酵功能菌提供部分營(yíng)養物質(zhì)，二是在發(fā)酵床中多余的糞水可及時(shí)滲透到土壤中，起到部分消除和緩沖糞尿負荷的作用，三是土層的透氣性好，有利于發(fā)酵的氧氣供應。另外，土壤地面還可以起到保溫作用。

　　肉豬圈最好建成正方形，30-40平方米為宜。小豬階段單圈還可再大些。

　　哺乳母豬圈1.8米×（3.0-3.5米）。

　　豬圈圍欄最好用鋼筋、鋼管、水泥欄桿或粗鐵絲網(wǎng)做成，這樣不但便于通風(fēng)，而且不占空間，同時(shí)還不影響發(fā)酵床整體的連通，增加豬群之間的交流。

　　圍欄的下沿要深入墊料表面以下10-15厘米，以防止豬從欄下空隙進(jìn)入其他圈。圍欄最好容易拆解，以便調整豬群和豬出欄后的墊料翻動(dòng)。

　　原來(lái)的水泥地面圈舍改建發(fā)酵床時(shí)最好拆掉水泥地面。但也可以直接在水泥地面上鋪墊料。只要豬的飼養密度不高，幾乎不影響使用效果。

責任編輯：陳靜