一、觀(guān)光休閑農業(yè)園區概念及發(fā)展概述
1.觀(guān)光休閑農業(yè)園區概念
觀(guān)光休閑農業(yè)園區，是隨著(zhù)近年來(lái)都市生活水平和城市化程度的提高、以及人們環(huán)境意識的增強而逐漸出現的集科技示范、觀(guān)光采摘、休閑度假于一體，經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會(huì )效益相結合的綜合園區。觀(guān)光休閑農業(yè)園區是由最初的農田發(fā)展到統一規劃的集觀(guān)光、休閑、娛樂(lè )、教育為一體的有組織的園區發(fā)展的高級形態(tài)。觀(guān)光休閑農業(yè)園區將生態(tài)、休閑、科普有機的結合在一起，同時(shí)，生態(tài)型、科普型、休閑型的觀(guān)光休閑農業(yè)園區的出現和存在，改變了傳統農業(yè)僅專(zhuān)注于土地本身的大耕作農業(yè)的單一經(jīng)營(yíng)思想，客觀(guān)的促進(jìn)了旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的開(kāi)發(fā)，有效的促進(jìn)了城鄉經(jīng)濟的快速發(fā)展。
2.國內外觀(guān)光休閑農業(yè)園區發(fā)展概述
（1）國外觀(guān)光休閑農業(yè)園區發(fā)展概述
農業(yè)景觀(guān)在城市園林中的應用由來(lái)已久，在歐洲關(guān)于伊甸園的神話(huà)描述中，便記錄下了人們對于夢(mèng)想與神秘的極樂(lè )世界的向往，而這個(gè)極樂(lè )世界是與外界分離的安全性很好的空間，里面種植了奇花異果。在古埃及和中世紀歐洲的古典主義花園里不僅種植著(zhù)各式各樣的花卉和蔬菜，而且還有枝頭掛滿(mǎn)果實(shí)的果樹(shù)，以供貴族們觀(guān)賞食用。在這一時(shí)期，園林中也相繼出現了葡萄園、桔園、蔬菜園、稻田、藥圃等或規則或不規則的園中園。在16世紀以后的二、三百年里“農業(yè)景觀(guān)是漂亮的”這一思想逐漸盛行。到最近１００年里，伴隨教育和休閑活動(dòng)的普及，對農業(yè)生產(chǎn)景觀(guān)的欣賞逐漸為各階層所接受。這樣的理念，既景觀(guān)可以同時(shí)具有觀(guān)賞性和生產(chǎn)性，啟迪了許多西方的景觀(guān)設計。如今天的英國東茂林生態(tài)園利用各類(lèi)果樹(shù)為植物造景材料，大大豐富了園區景觀(guān)，并為旅游者提供了果品觀(guān)光、采摘等其它城市公園所不能開(kāi)展的活動(dòng)，取得了很好的效益。
19世紀30年代歐洲已開(kāi)始農業(yè)旅游，然而，這時(shí)觀(guān)光農業(yè)并為被正式提出，僅是從屬于旅游業(yè)的一個(gè)觀(guān)光項目。20世紀中后期，旅游不再是對于農田景觀(guān)的欣賞觀(guān)看，代之相繼出現了據有觀(guān)光職能的觀(guān)光農園，農業(yè)觀(guān)光游逐漸成為其休閑生活的趨勢之一。20世紀80年代以來(lái)，隨著(zhù)人們旅游度假需求的日益增大，觀(guān)光農業(yè)園由單純觀(guān)光的性質(zhì)向度假操作等功能擴展，目前一些國家又出現了觀(guān)光農園經(jīng)營(yíng)的高級形式，即農場(chǎng)主將農園分片租給個(gè)人家庭或小團體，假日里讓他們享用。如德國城市郊區設有“市民農園”，規模不大（一般2公頃，分成40-50個(gè)單元），出租給城市居民，具有多功能性，可從事家庭農藝，種菜，花卉，果樹(shù)，達到生產(chǎn)樂(lè )趣，回歸自然，休閑體驗的需求。
1982年由歐洲15個(gè)國家共同在芬蘭舉行了以農場(chǎng)觀(guān)光為主題的會(huì )議，探討并交流了各國觀(guān)光農業(yè)的發(fā)展問(wèn)題，各個(gè)國家也在此基礎上有了很大的不同程度的發(fā)展。
（2）國內觀(guān)光休閑農業(yè)園區發(fā)展概述
在我國園林發(fā)展的初始階段周朝的苑、囿中，便栽有大量的桃、梅、木瓜等農作物?！对?shī)經(jīng)．周南》中就有頌桃的詩(shī)句：“桃之夭夭，其葉蓁蓁。之子于歸，宜其家人。”生動(dòng)地描述了桃花盛開(kāi)，枝葉茂盛，碩果累累的美景?！吨芏Y•地官司徒》記載：“場(chǎng)人，掌國之場(chǎng)圃，而樹(shù)之果、珍異之物，以時(shí)斂而藏之。”鄭玄注：“果，棗李之屬。瓜瓠之屬。珍異，蒲桃、枇杷之屬。”這句話(huà)譯成今文就是：“場(chǎng)人，掌管廓門(mén)內的場(chǎng)圃，種植瓜果、葡萄、批把等物，按時(shí)收斂貯藏。”如今，果品、蔬菜也同樣運用在了當前城市園林景觀(guān)中，如第五屆深圳中國國際園林博覽園“瓜果園”主要是采用奇異瓜果、蔬菜品種來(lái)營(yíng)造具有豐富園林色彩的栽培景區，既有觀(guān)賞價(jià)值，又有科普教育意義。入口有標志性景石，簡(jiǎn)潔、自然、環(huán)保，蜿蜒溪流貫穿果園，分外親切、寧靜，曲線(xiàn)優(yōu)美、圖案豐富的大理石園道指引著(zhù)游客的觀(guān)賞線(xiàn)路。為增加趣味性和觀(guān)賞性，園內精心設計了許多特色園林小品，如框景瓜果竹架、竹亭、花架廊、園林木橋、竹門(mén)、園林竹架、木架亭等等。植物配置以實(shí)用、觀(guān)賞的奇花異果為主體，采用嶺南園林植物配置手法，使植物豐富的色彩、柔和多變的線(xiàn)條、優(yōu)美的姿態(tài)及風(fēng)韻有機結合起來(lái)。
我國的觀(guān)光農業(yè)是在20世紀80年代后期興起的，首先在深圳開(kāi)辦了一家荔枝觀(guān)光園，隨后又開(kāi)辦了一家采摘園。目前一些大中城市如北京、上海、廣州、深圳、武漢、珠海、蘇州等地已相繼開(kāi)展了觀(guān)光休閑活動(dòng)，并取得了一定效益，展示了觀(guān)光農業(yè)的強大生命力。如北京的錦繡大地、上海孫橋現代農業(yè)開(kāi)發(fā)區、無(wú)錫馬山觀(guān)光農業(yè)園、揚州高冥寺觀(guān)光農業(yè)園等，山東的棗莊萬(wàn)畝石榴園、平度大澤山葡萄基地、棲霞蘋(píng)果基地、萊陽(yáng)梨基地等都取得了很好的經(jīng)濟效益，為城市旅游業(yè)增添了一道靚麗風(fēng)景。
其中，在我國各大城市中，臺灣和北京的觀(guān)光農業(yè)發(fā)展最好。尤其是我國臺灣觀(guān)光農業(yè)的發(fā)展居世界領(lǐng)先地位，如今臺灣觀(guān)光農業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況為：1、一鄉鎮一休閑農漁園區;46處（2001年計劃設置）；2、休閑農場(chǎng);175處；3、觀(guān)光農園：385處；4、教育農園：141處；5、市民農園：56處。
二、觀(guān)光休閑農業(yè)園區景觀(guān)規劃理論基礎
1.
景觀(guān)生態(tài)學(xué)（Landscape
從功能、結構、景觀(guān)三個(gè)方面確定園區規劃發(fā)展目標，保護集中的農田斑塊，因地制宜的增加綠色廊道的數量和質(zhì)量，補償景觀(guān)的生態(tài)恢復功能。
(2)
在西方文史中，景觀(guān)（Landscape）一詞最早可追溯到成書(shū)于公元前的舊約圣經(jīng)，西伯文為“noff”，從詞源上與“yafe”即美
人類(lèi)向往自然，農業(yè)擁有最多的自然資源，所以農業(yè)是提供體驗最適當的來(lái)源。觀(guān)光休閑農業(yè)園區其本質(zhì)上是一種人們對生活的美的享受和體驗，是實(shí)施自然教育最理想的場(chǎng)地。在園區內的觀(guān)花觀(guān)果，感嘆大地對于萬(wàn)物的撫育，向往著(zhù)生態(tài)的、和諧的大自然環(huán)境，從而融入著(zhù)人們的多層次的美學(xué)體驗。
(3)
景觀(guān)中存在著(zhù)一些關(guān)鍵性的局部、點(diǎn)及位置關(guān)系，構成某種潛在空間格局。這種格局被稱(chēng)為景觀(guān)生態(tài)安全格局，它們對維護和控制某種生態(tài)過(guò)程有著(zhù)關(guān)鍵性的作用。農業(yè)景觀(guān)安全格局，由農田保護地的面積、保護地的數目以及與保護地之間的關(guān)系等構成，并與人口和社會(huì )安全水平相對應，使農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程得以維持在相應的安全水平上。在景觀(guān)過(guò)程中，格局決定功能，要實(shí)現土地持續利用這一景觀(guān)功能的穩定性，要求相應景觀(guān)空間格局的維持與優(yōu)化。景觀(guān)穩定性越高，景觀(guān)受外界干擾的抵抗能力越強，受干擾后的恢復能力也越強，越有利于維持景觀(guān)格局，保障景觀(guān)功能的穩定發(fā)揮。觀(guān)光休閑農業(yè)園區規劃建設中觀(guān)光旅游者的介入、園林綠化樹(shù)種及名特優(yōu)新品種等異質(zhì)性的引入有助于景觀(guān)穩定性的維持。景觀(guān)穩定性以景觀(guān)格局的空間異質(zhì)性來(lái)維系景觀(guān)功能的穩定性，在一定程度上反映了土地持續利用的保護性與安全性目標，可采用反映景觀(guān)異質(zhì)性的景觀(guān)多樣性、景觀(guān)破碎度、景觀(guān)聚集度和景觀(guān)分維數等指標來(lái)衡量。
2.
觀(guān)光休閑農業(yè)園區的景觀(guān)規劃建設用破與立的方式而非傳統的農業(yè)生產(chǎn)建設，以城市---農田作為一個(gè)城市整體為出發(fā)點(diǎn)，強調了與城市生活的對話(huà)，形成了“可覽、可游、可居”的環(huán)境景觀(guān)，構筑出了“城市—郊區—鄉間--田野”的空間休閑系統。景觀(guān)規劃設計充分以原有綠化樹(shù)種、農作物為植物材料進(jìn)行園林景觀(guān)的營(yíng)造，園林小品風(fēng)格自然淳樸，田園氣息濃厚；各景觀(guān)功能區突出以人為本，同時(shí)又要和生產(chǎn)相結合。根據不同地塊、不同樹(shù)種、品種的觀(guān)賞價(jià)值進(jìn)行安排，使人們在休閑體驗中領(lǐng)略到農耕文化及鄉土民風(fēng)的神奇魅力。
3.
（1）生態(tài)的原則
旅游勢必會(huì )帶來(lái)大量的污染，園區自身的生產(chǎn)生活需要注意生態(tài)方面的要求，重視環(huán)境的治理，更不要對自身和周邊產(chǎn)生不良的影響。景觀(guān)規劃的生態(tài)原則是創(chuàng )造園區恬靜、適宜、自然的生產(chǎn)生活環(huán)境的基本原則，是提高園區景觀(guān)環(huán)境質(zhì)量的基本依據。
（2）經(jīng)濟性原則
開(kāi)展旅游觀(guān)光和進(jìn)行園林的改造無(wú)非是為了帶來(lái)更大的經(jīng)濟效益，規劃設計當中要把經(jīng)濟生產(chǎn)融合到園區建設中來(lái)。尤其對于各類(lèi)采摘園來(lái)說(shuō)，采摘的經(jīng)濟效益很高，規劃設計要能夠使采摘進(jìn)行的更好，同時(shí)注重在非采摘季節吸引游人，更好的提高經(jīng)濟效益。
（3）參與性原則
親身直接參與體驗、自?shī)首詷?lè )已成為當前的旅游時(shí)尚。觀(guān)光休閑農業(yè)園區的空間廣闊，內容豐富，極富有參與性特點(diǎn)。城市游客只有廣泛參與到園區生產(chǎn)、生活的方方面面，才能更多層面的體驗到農產(chǎn)品采摘及農村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的鄉村文化氛圍。
（4）突出特色的原則
特色是旅游發(fā)展的生命之所在，愈有特色其競爭力和發(fā)展潛力就會(huì )愈強，因而規劃設計要與園區的實(shí)際相結合，明確資源特色，選準突破口，使整個(gè)園區的特色更加鮮明，使景觀(guān)規劃更直接地為旅游服務(wù)，為園區服務(wù)。
（5）文化的原則
通常我們談及農業(yè)，首先想到的是其生產(chǎn)功能，很少想到其中的文化內涵，以及由此而來(lái)的一些詩(shī)詞歌賦。所有這些使人很容易忽視農業(yè)也是一種文化的體現，所以在園區的景觀(guān)設計中應深入挖掘出其內在的文化資源，并加以開(kāi)發(fā)利用，提升園區的文化品位，以實(shí)現景觀(guān)資源的可持續發(fā)展。
（6）多樣性原則
不論是觀(guān)光旅游或是專(zhuān)題旅游，不論是團隊旅游或是散客旅游，都要為旅游者提供多種自由選擇的機會(huì )。園區景觀(guān)規劃的多樣性原則既是要求在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、旅游線(xiàn)路、游覽方式、時(shí)間選取、消費水平的確定上，必須有多種方案以供選擇；更要求園區品種選擇、景觀(guān)資源配置突出豐富性、多樣性的特點(diǎn)。
三、觀(guān)光休閑農業(yè)園區景觀(guān)規劃設計思路和方法
同濟大學(xué)吳人韋教授總結了以產(chǎn)業(yè)為中心，走經(jīng)濟規劃之路、以土地為核心的土地利用規劃、以提高農產(chǎn)品的競爭力為核心的規劃三種農業(yè)園區規劃思路，并對三種規劃思路和方法作了分析比較。在此本文作者結合觀(guān)光休閑農業(yè)園區特點(diǎn)及游客休閑度假的需要，提出一種新的即以觀(guān)光休閑為中心的景觀(guān)旅游規劃思路。
1.
此種規劃思路體現出了以提供農產(chǎn)品為第一性生產(chǎn)，兼顧保護與維持生態(tài)環(huán)境平衡以及作為一種重要的旅游觀(guān)光資源的三層次功能。以觀(guān)光休閑為核心，進(jìn)行規劃布局、功能分區，提升園區的景觀(guān)環(huán)境質(zhì)量。
2.
（１）基礎資料收集和分析
主要包括園區所在區域的農業(yè)發(fā)展狀況；園區所在地的自然條件（包括氣候、日照、水文、降雨量、土壤條件、地形地貌、環(huán)境污染程度、不同地塊的肥沃程度）；交通條件（園區周邊環(huán)境狀況及旅游資源）；社會(huì )人口現狀；經(jīng)濟現狀；已有的相關(guān)的規劃成果；現場(chǎng)踏勘工作所獲得的現狀資料。
（2）目標定位
確定規劃目標，以目標為導向進(jìn)行規劃；確定園區的性質(zhì)與規模、主要功能與發(fā)展方向；并在景觀(guān)規劃過(guò)程中對目標作出討論并進(jìn)一步提煉。
（3）園區發(fā)展戰略
在調查-分析-綜合的基礎上，對園區自身的特點(diǎn)作出正確的評估后，提出園區發(fā)展戰略；確定實(shí)現園區發(fā)展目標的途徑；挖掘出提高農業(yè)觀(guān)光休閑的市場(chǎng)潛力。
（4）園區產(chǎn)業(yè)布局
確定農業(yè)產(chǎn)業(yè)在園區中的基礎地位，規劃在圍饒農作物良種繁育、生物高新技術(shù)、蔬菜與花卉、畜禽水產(chǎn)養殖、農產(chǎn)品加工等產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，提高觀(guān)光旅游、休閑渡假等第三產(chǎn)業(yè)在園區景觀(guān)規劃中的決定作用。園區產(chǎn)業(yè)布局必須符合農業(yè)生產(chǎn)和旅游服務(wù)的要求。
（5）園區功能布局
園區功能布局要與產(chǎn)業(yè)布局結合，充分考慮游客觀(guān)光休閑的要求，確定功能區，劃定接待服務(wù)區、農產(chǎn)品示范區、觀(guān)光采摘區、生產(chǎn)區范圍；完成園區功能布局圖。
（6）園區土地利用規劃
合理確定園林綠地、建筑、道路、廣場(chǎng)、農業(yè)生產(chǎn)用地等各項用地的布局，確定各項用地的大小與范圍，并繪制用地平衡表。對不同土地類(lèi)型的各個(gè)地塊做出適宜性評價(jià)，達到農業(yè)土地的最合理化利用，取得最大的經(jīng)濟效益。
（7）景觀(guān)系統規劃設計
景觀(guān)系統規劃設計更強調對園區土地利用的疊加和綜合，通過(guò)對物質(zhì)環(huán)境的布局，設想出園區景觀(guān)空間結構的變化和重要節點(diǎn)的景觀(guān)意想。包括基礎服務(wù)設施規劃；游憩空間規劃；植物景觀(guān)配置規劃；道路系統規劃；水電設施規劃；
（8）解說(shuō)系統規劃設計
解說(shuō)系統規劃設計內容包括軟件部分（導游員、解說(shuō)員、咨詢(xún)服務(wù)等具有能動(dòng)性的解說(shuō)）和硬件部分（導游圖、導游畫(huà)冊、牌示、錄像帶、幻燈片、語(yǔ)音解說(shuō)、資料展示欄柜等多種表現形式）兩部分，其中牌示是最主要的表達方式。完善解說(shuō)系統規劃設計，向旅游者進(jìn)行科普教育，增加游客對悠久的農耕文化和豐富的自然資源的知識，如生態(tài)系統、農作物品種、文化景觀(guān)、以及與其相關(guān)的人類(lèi)活動(dòng)的了解。
（9）景觀(guān)規劃與設計的實(shí)施
景觀(guān)規劃與設計的實(shí)施是景觀(guān)系統規劃設計的進(jìn)一步細化，是對總體方案做的進(jìn)一步修改和補充，并對重要景觀(guān)節點(diǎn)進(jìn)行詳細設計。完成園路、廣場(chǎng)、水池、樹(shù)林、灌木叢、花卉、山石、園林小品等景觀(guān)要素的平面布局圖。在完成重要景觀(guān)節點(diǎn)詳細設計的基礎上，著(zhù)手進(jìn)行施工設計。
（10）評價(jià)
結合園區原有現狀分析，對景觀(guān)規劃設計的過(guò)程和實(shí)施作出評價(jià)。主要包括：規劃設計方案的適用性評價(jià)、客源市場(chǎng)分析與預測、投資與風(fēng)險評價(jià)、環(huán)境影響分析與評價(jià)、經(jīng)濟效益分析與評價(jià)、社會(huì )效益分析與評價(jià)。
（11）管理
建立職能完善、靈活高效的管理機制，以保證各項工作的順利進(jìn)行。建立符合現代化企業(yè)制度要求的開(kāi)發(fā)運營(yíng)體制，可采取“公司+農戶(hù)+經(jīng)濟合作組織”的經(jīng)營(yíng)管理模式。
（12）規劃成果
規劃成果在形式上包括：可行性研究報告；文本（含匯報演示文本）、圖集；基礎資料匯編；從內容上講涵蓋：園區社會(huì )及自然條件現狀分析；園區發(fā)展戰略與目標定位；項目建設指導思想及原則；園區空間布局；園區土地利用；園區功能分區及景觀(guān)意向；園區環(huán)境保障機制；園區游憩系統布置；景觀(guān)規劃與設計的實(shí)施方案；經(jīng)濟效益、社會(huì )效益、生態(tài)效益評價(jià)、組織與經(jīng)營(yíng)管理。
四、北京市觀(guān)光休閑農業(yè)園區景觀(guān)規劃建設與發(fā)展
1.
（1）北京市觀(guān)光休閑農業(yè)園區規劃目標
近年來(lái)，北京市加強集生態(tài)示范、科普教育、賞花品果、采摘游樂(lè )、休閑度假、生產(chǎn)創(chuàng )收于一體的觀(guān)光休閑農業(yè)園建設，成效顯著(zhù)，為都市農業(yè)、都市旅游業(yè)發(fā)展提供了可供參考的依據。以北京市觀(guān)光采摘園為例，制定出臺了北京市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰略規劃目標，提出了“八帶百群千園”京郊觀(guān)光采摘園布局的總體發(fā)展框架。其中“八帶”就是構筑京城的“八大樹(shù)種優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶”，即蘋(píng)果、梨、桃、葡萄、柿子、板栗、核桃、仁用杏。“百群”則是重點(diǎn)發(fā)展100個(gè)具有北京本土特色的果品群，建成100個(gè)高質(zhì)量的名特優(yōu)品種群。“千園”是建設1000個(gè)特色明顯、品質(zhì)優(yōu)良，具有觀(guān)賞、休閑、科普功能的公園式采摘園。
（2）北京市觀(guān)光休閑農業(yè)園區規劃建設意義
據市場(chǎng)調查顯示，有95%的北京市民希望到郊區旅游、觀(guān)光和度假，近三分之一的市民愿意將雙休日用于郊區旅游，其中有25%的市民有在外住宿的意愿。巨大的市場(chǎng)需求為發(fā)展民俗旅游和農業(yè)觀(guān)光創(chuàng )造了發(fā)展空間。
2003年年底，京郊各類(lèi)農業(yè)觀(guān)光園數量達1942個(gè)，接待游客將近4000萬(wàn)人次。綜合收入已經(jīng)達到了27個(gè)億。
2004年底，京郊各類(lèi)農業(yè)觀(guān)光園數量超過(guò)2000個(gè)，從事民俗旅游和觀(guān)光農業(yè)的農民近10萬(wàn)人，觀(guān)光農業(yè)年收入突破30億元。
觀(guān)光休閑農業(yè)園區的建設使北京市農業(yè)生產(chǎn)開(kāi)發(fā)實(shí)現了由單一經(jīng)營(yíng)到多元化發(fā)展，由單純的京郊農業(yè)生產(chǎn)轉變?yōu)閰^域開(kāi)發(fā)、成片發(fā)展，同時(shí)也為北京市旅游資源的開(kāi)發(fā)和建設開(kāi)拓了新的領(lǐng)域。如今，走出家門(mén)，放飛心情成了許多市民郊游的初衷，他們自駕車(chē)到郊區游山玩水、觀(guān)光采摘、休閑度假。新型的旅游資源和旅游項目的開(kāi)發(fā)建設，加速了旅游資源結構調整，提升了自然生態(tài)和景觀(guān)環(huán)境的質(zhì)量。
2.
在以上理論研究的基礎上，有針對的對北京市觀(guān)光休閑農業(yè)園區進(jìn)行分類(lèi)，可分為大規模景區型，休閑度假型，科研科普型，名特果品采摘園，田園風(fēng)光型，景區依托型，農事體驗型七大類(lèi)型。
1）大規模景區型
一般規模面積較大，園區成片分布，賞花賞果的吸引力都比較大，容易形成大尺度的園林景觀(guān)。大規模景區型可成片開(kāi)發(fā)，形成區域發(fā)展的特色和優(yōu)勢，規劃要求功能多樣、旅游項目多樣、景觀(guān)優(yōu)美、設施齊全、管理規范。如平谷的桃、大興的梨、順義的葡萄、房山的磨盤(pán)柿等。項目：平谷區10萬(wàn)畝桃花園景區；大興區萬(wàn)畝梨園。
2）休閑度假型
具有良好的自然環(huán)境景觀(guān)，例如山水相依，氣候宜人、田園風(fēng)光秀麗，并且距離北京市中心城區或者各個(gè)區縣城區中心有一定的距離。項目:朝陽(yáng)區蟹島綠色生態(tài)度假村
3）科研科普型
一般具有良好的科研基礎優(yōu)勢和科技示范推廣價(jià)值，種質(zhì)資源豐富、科研力量比較雄厚和設備先進(jìn)。其建設功能定位可發(fā)揮“一個(gè)帶動(dòng)、三種基地、一個(gè)中心”的作用：
①成為帶動(dòng)郊區農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整，開(kāi)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的示范園區；
②成為果品高新技術(shù)、新優(yōu)品種研發(fā)、示范、推廣的基地；
③成為提高果農經(jīng)營(yíng)管理水平的技術(shù)培訓基地；
④成為觀(guān)光、休閑和科普教育的基地；
⑤成為果品貯藏、銷(xiāo)售、信息服務(wù)的中心。
項目:北京市農科院果林研究所；黃垡名梨大觀(guān)園
4)名特果品采摘園
主栽樹(shù)種以傳統北京名果、特優(yōu)新品種為主，開(kāi)展傳統名果的觀(guān)光采摘旅游活動(dòng)。
項目：門(mén)頭溝區京白梨基地；密云縣萬(wàn)畝鴨梨基地
5）田園風(fēng)光型
它位于大都市的近郊區，其土地利用屬性復雜，變化快，是城市擴張的首要空間，在城市的地域擴散中呈現出城市景觀(guān)與鄉村景觀(guān)交錯的特殊性，具有以農業(yè)生產(chǎn)為主的生產(chǎn)景觀(guān)和粗放的土地利用景觀(guān)以及特有的田園文化特征和田園生活方式?？梢园凑仗飯@風(fēng)光的類(lèi)型來(lái)發(fā)展，即以果園特色、果品品質(zhì)來(lái)吸引游客，又以現代景觀(guān)設施、游憩設施來(lái)滿(mǎn)足游客需要。
項目：四季青櫻桃園；門(mén)頭溝櫻桃園；豐臺區長(cháng)辛店田園公園
6)景區依托型
這類(lèi)一般毗鄰北京市其它景區，依托景區的客源來(lái)開(kāi)展旅游活動(dòng)，它本身單獨的吸引力不大，不必有太多的旅游服務(wù)設施及景觀(guān)改造。這類(lèi)園區與其它景區之間的旅游吸引產(chǎn)生互補，互相提供客源，協(xié)同發(fā)展。項目：昌平區日川果園；
7）農事體驗型
利用田舍、果品以及傍依的田園風(fēng)光，吸引眾多城市游客，“吃農家飯、品農家菜、住農家屋、娛農家樂(lè )、購農家品”，豐富市民們民俗體驗需求。項目；臺湖第五生產(chǎn)隊園區
3.
北京市觀(guān)光休閑農業(yè)園區規劃建設以大自然為舞臺，以傳統文化為內涵，以休閑、求知、觀(guān)光、采摘為載體，因地制宜，適地適樹(shù)，依托鄉土樹(shù)種和當地材料創(chuàng )造出簡(jiǎn)潔、質(zhì)樸、美觀(guān)的園林景觀(guān)。（如表1）即使游覽者獲得身心健康，知識增益的同時(shí)，又能增強游客熱愛(ài)自然，保護環(huán)境的意識，營(yíng)造成具有：自然性、獨特性、文化性、參與性和持續性的現代化觀(guān)光休閑農業(yè)園區。
北京市觀(guān)光休閑農業(yè)園區建成景觀(guān)特性表1
特
社會(huì )性
提升園區及其周邊的環(huán)境品質(zhì)，滿(mǎn)足人們娛樂(lè )、休閑的需求，把人們從繁忙的社會(huì )生活中解脫出來(lái)。
生態(tài)性
人工化環(huán)境與自然環(huán)境相融合，既滿(mǎn)足人的活動(dòng)需求，又增強園區開(kāi)發(fā)的生態(tài)效益和可持續性。
通達性
交通方便，以周邊風(fēng)景名勝區為依托，即可望又可游。
科普性
普及農業(yè)科普文化知識，園區觀(guān)光與科普知識教育相結合。
參與性
通過(guò)各種采摘及民俗活動(dòng)的開(kāi)展，加強人們的主觀(guān)能動(dòng)性。
多樣性
注重了環(huán)境多樣性的保護和景觀(guān)多樣性的開(kāi)發(fā)。
舒適性
以人的尺度為標準，創(chuàng )造美觀(guān)、大方、舒適的環(huán)境景觀(guān)。
文化性
挖掘傳統農耕文化內涵，賦予觀(guān)光農業(yè)園獨特的文化品格。
整體性
保證各個(gè)農業(yè)觀(guān)光園、園內景觀(guān)要素及周邊環(huán)境的協(xié)調性和完整性。
愉悅性
即以賞心悅目的園區景觀(guān)感染人、愉悅人。
4.
北京市觀(guān)光休閑農業(yè)園區的建設，不僅完善了各種農業(yè)生產(chǎn)的基礎設施，更配備了各種旅游配套設施，以滿(mǎn)足游客的旅游觀(guān)光休閑需要，豐富了都市居民休閑娛樂(lè )內容，其旅游資源開(kāi)發(fā)項目與創(chuàng )意有：
2.1生態(tài)回歸游：以園區優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境來(lái)滿(mǎn)足久居城鎮的居民渴望回歸自然、融于自然，享受大自然的恬靜和安詳，放松疲憊的身心。目標市場(chǎng)：城市市民
2.2觀(guān)光采摘游：因其獨特的資源優(yōu)勢開(kāi)展果品及其它農作物采摘，園林式的園區旖旎風(fēng)光，開(kāi)都市觀(guān)光休閑活動(dòng)之先河，讓游客不采摘也豐收。目標市場(chǎng)：城鎮居民
2.3休閑度假游：開(kāi)發(fā)生產(chǎn)草坪，結合園區里的度假別墅，配備常見(jiàn)的運動(dòng)設施。臨水游憩區則能滿(mǎn)足都市人的親水、戲水的渴望。目標市場(chǎng)：白領(lǐng)階層、外企員工、時(shí)尚青年
2.4民俗體驗游：介入周?chē)r莊，利用農村特色地域文化和民俗習慣，鼓勵當地農民開(kāi)設特色農家旅舍，“吃農家粗糧，干農家細活，享鄉村陶然之樂(lè )”。目標市場(chǎng)：外國游客、城市家庭、中小學(xué)生
2.5會(huì )議考察游：適當利用園區辦公會(huì )議室召開(kāi)行業(yè)內小型會(huì )議，遠期建設辦公區外的會(huì )議度假園。目標市場(chǎng)：專(zhuān)家學(xué)者、各種大小型會(huì )議
2.6購物旅游：吸引游客慕名而來(lái)，購買(mǎi)各種農產(chǎn)品，果的加工品、各種果木制品以及果樹(shù)盆景。目標市場(chǎng)：水果愛(ài)好者、園藝愛(ài)好者。
2.7節慶文化游：開(kāi)展多種節慶活動(dòng)，例如：植樹(shù)節、花卉觀(guān)賞節、梨花會(huì )、風(fēng)箏節等活動(dòng)項目。目標市場(chǎng)：城市及周邊居民、投資商、分銷(xiāo)商
2.8苗圃觀(guān)光游：利用鄉村優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，進(jìn)行青少年林業(yè)生態(tài)教育，達到寓教于樂(lè )。目標市場(chǎng)：市民、青少年
2.9科普實(shí)習探索游：利用優(yōu)質(zhì)農業(yè)資源基地開(kāi)展科技觀(guān)光，以展示現代化的種植栽培技術(shù)、園藝，充分展示科學(xué)技術(shù)向生產(chǎn)力的轉化。目標市場(chǎng)：
五、觀(guān)光休閑農業(yè)園區規劃建設啟示：
1、從城市化進(jìn)程的角度
城市在快速的城市化發(fā)展過(guò)程中出現了快速的蔓延和擴張，這也就給了城市邊緣區農田景觀(guān)衍變一種不確定的空間限制條件，它們必須要迎合未來(lái)城市擴散對土地資源重新分配的需求。這就要求農業(yè)土地一方面在經(jīng)濟上有利可圖并轉向專(zhuān)門(mén)化，在成為都市居民的公共開(kāi)放休閑空間使獲得增值。另一方面，還要求自然環(huán)境保留“原始野性”的價(jià)值，因為它們不帶有任何都市標記而受到推崇。農田應與城市的綠地系統相結合，成為城市景觀(guān)的綠色基質(zhì)。因此，我們認為城市化不簡(jiǎn)單是城市景向鄉村的蔓延，城市的擴展、疏解大城市的機能以及提高田園城市公共生活的水平與質(zhì)量應該在保持農田景觀(guān)應有的規模和鄉村風(fēng)光特色前提下進(jìn)行。
2、從旅游業(yè)發(fā)展的角度
目前我國已成為國際旅游的主要目的地之一；國內旅游已進(jìn)入快速發(fā)展階段；旅游產(chǎn)品正從觀(guān)光型向觀(guān)光、度假、和專(zhuān)項旅游相結合的趨勢發(fā)展。而觀(guān)光旅游正與度假旅游、和專(zhuān)項旅游一起，成為21世紀我國旅游的3大亮點(diǎn)（周建明，2004）。也就是說(shuō)，新的世紀，傳統的靜態(tài)休憩模式受到?jīng)_擊，現代化參與性外出休閑模式將倍受現代都市人的認同和青睞，旅游活動(dòng)形式從而向多元化、特色化和參與化逐步演變發(fā)展。
觀(guān)光休閑農業(yè)園區規劃建設中自然景觀(guān)與人文景觀(guān)的融合體現了人與自然的和諧與對話(huà)，充分尊重和利用土地的自然環(huán)境，強化整個(gè)環(huán)境的融合與滲透，強調與城市生活的“對話(huà)”，有效發(fā)揮空間環(huán)境構成的再創(chuàng )造價(jià)值及人文價(jià)值。原有農田景觀(guān)與農業(yè)旅游觀(guān)光園建設有機結合，不僅可以提高基地自身的經(jīng)濟效益，還可以對推動(dòng)城市綠色產(chǎn)業(yè)結構調整，為人們提供高品味健身休閑場(chǎng)所，對富裕農民提高收入具有重要意義；是集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會(huì )效益為一體的新型綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
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