即使家里只有自己一個(gè)人，吃飯也是一件不容馬虎的事情！豆小果精心準備簡(jiǎn)單快手的菜譜，好吃又好看！
~蝦仁蒸蛋~
by 克嬌姐姐哩咕哩咕
蝦仁若干、雞蛋3個(gè)、溫水適量、油少量、鹽少量、十三香少量、保鮮膜、海鮮醬油少量
1. 三個(gè)雞蛋，加鹽，油，1.5倍的溫水，攪勻。
2. 蝦仁用鹽，油，十三香腌制一會(huì )。將少部分放在雞蛋液里攪勻。
3. 蓋上保鮮膜上鍋蒸，水開(kāi)以后蒸八分鐘，取出，注意不要燙手啊。將剩余蝦仁擺在雞蛋羹上面，蓋上保鮮膜，再蒸五分鐘。
4. 蒸好了
5. 淋上少許海鮮醬油。
~香菇雞肉焗飯~
by 個(gè)性勝過(guò)姿色
香菇50g、雞脯肉80g、午餐肉40g、米飯一鍋、奶酪200g、蔥姜15g、鹽適量、醬油一勺
1. 香菇洗干凈切丁
2. 午餐肉切丁
3. 雞肉切丁，加入醬油，胡椒粉腌制
4. 方形烤盤(pán)，放入錫箔紙
5. 不粘鍋內倒油，放入蔥姜爆香，然后扔掉
6. 倒入雞肉滑熟
7. 倒入香菇
8. 倒入一點(diǎn)點(diǎn)水，放入耗油、味極鮮。鹽進(jìn)行調味
9. 水收干，倒入午餐肉翻炒
10. 將炒好的菜拌入米飯內
11. 把拌好的飯放入烤盤(pán)，撒上一層奶酪
12. 做鋪上一層飯
13. 撒上滿(mǎn)滿(mǎn)一層奶酪
14. 我用的馬蘇里拉芝士，烤箱180度12分鐘。
~牛肉夾餅~
by 炫色鸞樹(shù)z
面粉300g、酵母粉5g、清水130g、牛肉250g、青，紅椒各1個(gè)
1. 需要的鍋與材料都在這兒啦。
2. 將面粉加酵母加清水和成面團，這里的水不是定量，得根據面粉的吃水量，由您自行添加或減少。
3. 將面團蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)至2倍大。
4. 在等待發(fā)面的時(shí)候，將牛肉切絲，放料酒，老抽，鹽，少許白糖，濕淀粉調味抓勻備用。將青紅椒切絲。
5. 發(fā)好的面團揉成光滑的面團，并平均分成五份（均分的等份可按自家接受的大小來(lái)減少或添加），將煎烤鍋調至烙餅鍵，將面團放入，蓋上蓋大約8分鐘后餅好出鍋待用。
6. 將鍋調至超大火力，放底油，將牛肉絲放入。
7. 蓋上蓋5分鐘后放入青紅椒，略拌炒便可。
8. 將餅從中間切開(kāi)，將炒好的牛肉餡夾入。好啦，香香的牛肉夾餅可以大快朵頤了。
~黃金脆皮香蕉~
by 個(gè)性勝過(guò)姿色
香蕉1個(gè)、雞蛋黃2個(gè)、面包糠200g
1. 香蕉去皮，穿上簽子
2. 抹上蛋黃液
3. 裹上金色面包糠，按壓結實(shí)
4. 放入油鍋炸一下，即可
5. 抹上番茄醬和沙拉醬就可以開(kāi)吃了
6. 外皮很脆，里面很嫩，很好吃
~蘿卜絲蝦丸湯~
by 蕾拉REIRA
厄瓜多爾白蝦300克、蘿卜100克、蛋清1個(gè)、姜片3片、蔥絲少許、淀粉2茶匙、鹽2茶匙、料酒1湯匙
1. 主要材料備齊。
2. 厄瓜多爾白蝦去頭去殼，抽去蝦線(xiàn)；蘿卜去皮切細絲備用；
3. 蝦仁用刀背粗剁成蝦蓉，不必剁的太碎；
4. 蝦蓉加入適量蛋清、料酒、鹽、淀粉用力攪拌，用筷子順時(shí)針拌至蝦蓉上勁；
5. 取適量攪拌好的蝦蓉用勺子挖成丸子狀，滑入煮沸的開(kāi)水鍋汆燙至蝦丸變色后撈起；
6. 另起鍋加水燒開(kāi)，放入姜片、蘿卜絲煮至沸騰后加入蝦丸小火慢燉10分鐘。
7. 關(guān)火后加入少許鹽和蔥絲即可。
1、新鮮的蝦可以在冰箱冷凍15分鐘后，剝殼更容易
2、想讓蝦肉更緊實(shí)，汆燙后可以過(guò)一下冷水。
~豬排飯~
by 香兒廚房
豬大排300克、米飯1碗、油80克、生抽15克、鹽3克、料酒15克、生粉1湯匙、西蘭花菜50克、雞蛋液1個(gè)、面包糠80克、醬汁少許
1. 豬排解凍后洗凈
2. 用刀背敲松
3. 放入碗中加入鹽，料酒，生粉拌勻靜置一小時(shí)以上
4. 準備雞蛋液，熟西蘭花和面包糠
5. 把每一塊大排先沾上蛋液再裹上面包糠
6. 熱鍋倒油
7. 溫油下入大排炸至微黃撈起
8. 等油溫升高后再下入炸至酥脆撈起控油
9. 一碗米飯加入盤(pán)中淋上醬汁，再把豬排切塊加入，加入西蘭花即可享用
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