國內最大的山茶油生產(chǎn)商——湖南金浩茶油股份有限公司（金浩茶油）因致癌物超標陷入“召回門(mén)”。
有媒體披露，國家質(zhì)檢總局此前關(guān)于湖南省部分茶油的抽檢結果顯示，苯并芘含量高達60微克/千克，這包括山茶油龍頭金浩茶油?！妒秤弥参镉托l生標準》明確規定，食用油苯并芘含量的最高上限為10微克/千克。金浩茶油在全國進(jìn)行了秘密召回。
但金浩茶油指，產(chǎn)品安全可靠，“不排除是競爭對手惡意炒作嫌疑”。
金浩茶油公司法人、董事長(cháng)為劉翔浩，今年3月他曾稱(chēng)公司將在2012年前上市。此時(shí)，金浩茶油的澄清公告仍難消除外界疑慮。
召回還是沒(méi)召回？
金浩茶油是一家種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售茶籽系列食用植物油的民營(yíng)企業(yè)，現有注冊資本5600萬(wàn)元，總資產(chǎn)5.11億元，年產(chǎn)值11億元。
2008年金浩茶油引進(jìn)風(fēng)投天圖創(chuàng )投，金浩茶油公司總經(jīng)理周文輝表示，“油茶種植基地，從5萬(wàn)畝擴充到了10萬(wàn)畝，產(chǎn)能兩年中增長(cháng)了40%，從原來(lái)4家生產(chǎn)基地通過(guò)并購擴充到7家，市場(chǎng)從幾個(gè)省份增長(cháng)到現在的27個(gè)省份。”
國內外食用山茶油的提取有兩種方法：一種是壓榨法，另一種是浸出法。壓榨法是用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油，是傳統提取工藝。
浸出法是用物理化學(xué)原理，用食用級溶劑從油茶籽中抽提取山茶油。有的企業(yè)會(huì )同時(shí)采用壓榨和浸出兩種方法。將油茶籽經(jīng)過(guò)壓榨獲得“壓榨原茶油”后，“油餅”內殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來(lái)，獲得“浸出原茶油”。這兩種方法互補，充分利用了油茶籽，降低山茶油成本。
但是湖南質(zhì)檢局發(fā)現苯并芘超標后，并沒(méi)有要求該相關(guān)企業(yè)產(chǎn)品下架，實(shí)施召回。而要求涉案企業(yè)進(jìn)行整改，召回通過(guò)浸出法提煉的山茶油。
但金浩茶油抽檢結果為何在質(zhì)監局網(wǎng)站上查不到？湖南省質(zhì)監局法規宣教處一位人士對本報記者解釋?zhuān)行┕嬖诰W(wǎng)上掛兩三天就刪掉了，“不可能一直掛在上面”。
湖南省質(zhì)監局食品審查中心一位人士則對本報記者透露，質(zhì)檢部門(mén)以前對茶油等油類(lèi)并不進(jìn)行苯并芘含量抽檢，最近兩年才開(kāi)始抽檢，“現在污染這么嚴重，苯并芘 10微克/千克含量標準偏低”。該人士坦言，金浩茶油苯并芘含量超標并非孤例，湖南省內還有一些茶油生產(chǎn)企業(yè)也存在苯并芘超標的現象，只是目前沒(méi)有披露出來(lái)。
“事實(shí)上，只要是通過(guò)浸出法從壓榨后的‘油餅’中提煉油品，不管是茶油，還是花生油或橄欖油等植物油類(lèi)，都可能或多或少導致苯并芘超標。”一位湖南省質(zhì)監局人士直言。
而據湖南省質(zhì)監局辦公室相關(guān)負責人透露，金浩茶油被查出苯并芘超標是在今年5月，當時(shí)發(fā)現其幾個(gè)批次的產(chǎn)品苯并芘含量高達60微克/千克，遂要求其召回產(chǎn)品并改進(jìn)工藝降低苯并芘含量，“目前大部分超標產(chǎn)品已經(jīng)召回，還有一部分正在召回中，5月份之后出廠(chǎng)的產(chǎn)品我們都進(jìn)行了嚴格抽檢，沒(méi)有超標的現象”。
但金浩茶油營(yíng)銷(xiāo)公司一位奉姓高層人士對本報記者稱(chēng)，公司產(chǎn)品沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題，并沒(méi)有下架和召回。“這次事件不排除是惡意競爭，現在相關(guān)部門(mén)正在調查，結果出來(lái)后會(huì )向公眾通報情況”。
超標事實(shí)
事實(shí)上，6月底7月初湖南省質(zhì)監局下發(fā)“關(guān)于召開(kāi)解決食用油中苯并（a）芘超標問(wèn)題技術(shù)分析會(huì )緊急通知”，要求下屬各單位、生產(chǎn)企業(yè)，“為認真分析我省部分食用植物油生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品中苯并芘超標原因，妥善解決這一食品安全風(fēng)險，尋找解決防止苯并芘超標有效措施”。
這說(shuō)明茶油苯并芘超標已經(jīng)是一個(gè)不爭的事實(shí)。
中國糧油學(xué)會(huì )副理事長(cháng)王瑞元告訴記者，金浩茶油公司是國內最大的山茶油生產(chǎn)企業(yè)，公司年產(chǎn)茶油估計約1萬(wàn)噸。國內山茶油脂產(chǎn)量有100萬(wàn)噸左右，如果全部利用，沒(méi)有損耗，能產(chǎn)出大約20萬(wàn)噸的茶油。盡管茶油在國內食用油消費的量所占比重不大，但是這個(gè)事件出來(lái)后，隱瞞仍在繼續，這有可能毀掉這個(gè)行業(yè)。
為了解決苯并芘超標問(wèn)題，7月2日，湖南省質(zhì)監局在長(cháng)沙市東塘新東方大酒店召開(kāi)緊急會(huì )議，參會(huì )人員要求為“全省所有食用植物油獲證生產(chǎn)加工企業(yè)技術(shù)負責人及一名檢驗人員，各市州局食品科科長(cháng)及食檢中心一名檢測人員、相關(guān)專(zhuān)家”。
苯并芘何來(lái)？
苯并芘又稱(chēng)苯并（a）芘，是一種常見(jiàn)高活性間接致癌物，它不具直接致癌性，經(jīng)細胞微粒體中的混合功能氧化酶激活才具有致癌性。
對于苯并芘超標，行內企業(yè)的一種說(shuō)法是，為了提高出油率，農戶(hù)在加工茶餅的時(shí)候，農戶(hù)可能對茶籽反復烘烤、蒸炒，如溫度控制不好，容易導致燒焦現象，生成苯并芘，殘留在茶籽的外殼上；而壓榨后苯并芘就全部殘留在茶餅中，在萃取茶餅中的殘油時(shí)，殘留的苯并芘也被大量萃取出來(lái)，通過(guò)高溫又與溶劑油發(fā)生化學(xué)反應，最終導致浸出后毛茶油苯并芘含量不斷提高。
中國糧油學(xué)會(huì )副理事長(cháng)王瑞元表示，“這種說(shuō)法是錯誤的，不是油餅中就有苯并芘”，“加工茶餅過(guò)程中的烘烤、蒸炒等環(huán)節，并不會(huì )產(chǎn)生苯并芘或者增加含量，所有植物油料都需要蒸炒，才能有香味”。
王瑞元指出，導致苯并芘超標的有三個(gè)原因：一是茶籽中混入了作為潤滑劑的機油；二是茶農在柏油馬路上晾曬茶籽，高溫讓融化的瀝青混入茶籽中，三是茶籽原料發(fā)生了霉變，這也會(huì )產(chǎn)生苯并芘超標。
一個(gè)食用油生產(chǎn)企業(yè)也告訴記者，“由于環(huán)境受到污染，苯并芘超標可能存在于種植、采收、加工等環(huán)節。另外，如果企業(yè)使用浸出法，食用級溶劑可能沒(méi)被徹底清除，這也會(huì )帶來(lái)苯并芘超標。”
本報記者在長(cháng)沙沃爾瑪等數家超市實(shí)地調查，在這些超市，金浩茶油并未下架和召回，但公司產(chǎn)品之一、以浸出法生產(chǎn)的金浩調和油今年卻進(jìn)行過(guò)三次降價(jià)，以5升裝的調和油為例，今年年初售價(jià)為84元每桶，但此后兩次降價(jià)，至被查出苯并芘超標的5月降為69.9元每桶，而以傳統壓榨法生產(chǎn)的純茶油沒(méi)有降價(jià)。作為金浩茶油主要競爭對手之一的金龍魚(yú)油，其在沃爾瑪的貨架與金浩茶油貨架僅一巷之隔，金龍魚(yú)多個(gè)產(chǎn)品均比金浩同類(lèi)產(chǎn)品低3—4元。
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