| 俗話(huà)說(shuō)：人老腦先衰， 有個(gè)絕頂聰明的腦瓜子可是件大事，否則往大了說(shuō)在這個(gè)充滿(mǎn)了人精妖孽的社會(huì )一不留神就有可能栽一個(gè)大跟頭，再爬起來(lái)也得費把子力氣呢！往小了說(shuō)萬(wàn)一碰一像俺家這么雞賊的媳婦，時(shí)不時(shí)的趕您記性不好算計一把，您也得氣得腦門(mén)子冒煙！恨自個(gè)兒怎么那么不長(cháng)記性呢 當然了您想聰明還得多用，比如再好的車(chē)軸，您要是不經(jīng)常用用，估計也快不到哪去，還有就是得時(shí)不時(shí)的點(diǎn)油，給咱補補腦子，那車(chē)軸子就得轉的飛快了！咱這腦袋也聰明得一轉眼珠子就一心眼兒，一拍腦瓜子就一主意，鬧不好過(guò)個(gè)把年的您就是一名人了呢。包括那些時(shí)時(shí)刻刻準備嫁入豪門(mén)的美女們也不能光有一個(gè)漂亮臉蛋，聰明的頭腦也是必不可少 最佳護腦食物有菠菜、韭菜、南瓜、蔥、菜花、菜椒、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果類(lèi)食品。  精選的18道補腦菜 蝦醬粉絲炒菠菜 原料： 粉絲200克，菠菜300克，蝦醬50克，雞蛋75克，大蔥15克，姜15克，植物油20克，鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克。  做法： 1、水發(fā)粉絲切6厘米的長(cháng)段，控凈水分；紅根菠菜洗凈，在根處片十字刀口，放油水中一過(guò)。 2、蝦醬加雞蛋、胡椒粉調勻，放油中炒成粒；鍋中加底油燒熱，加蔥姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉絲、蝦醬粒翻炒，加高湯150克燒入味，加雞精，淋香油出鍋。 金鉤香芹 原料：香芹、海米、枸杞、雞精、鹽、香蔥、姜、水淀粉。 做法： 1、將芹菜切段，海米溫水泡發(fā)，枸杞洗凈泡開(kāi)，香蔥、姜切末。 2、鍋里放少許油，煸香蔥花、姜末，放入海米炒出香味，放入芹菜翻炒。 3、放入鹽、雞精調味，用水淀粉勾薄欠，出鍋灑上紅色的枸杞點(diǎn)綴。 此菜如同清純少女的魅力，男的見(jiàn)面就暈菜。  櫻桃西芹杏仁 原料：櫻桃小蘿卜、美國大杏仁、西芹、泰式甜辣醬、墨西哥龍舌蘭酒。  做法： 1、將櫻桃小蘿卜洗凈切上幾道，西芹去筋。 2、泰式甜辣醬墊盤(pán)底，放上西芹、小蘿卜，和大杏仁，配龍舌蘭酒即可。 西芹芳香無(wú)比，配上甘甜的小蘿卜，耐嚼的大杏仁，喝烈酒，哈簡(jiǎn)直就是媚人熟女，那個(gè)男人不暈啊。 蜜豆歐芹煎牛扒 原料；牛眼肉一塊、胡椒粉、鹽、紅葡萄酒、洋蔥、胡蘿卜、甜蜜豆、土豆、黃油、迷迭香。 做法： 1、牛眼肉用走錘拍松，加鹽、胡椒粉上味， 2、洋蔥切絲，胡蘿卜切棗壺狀，甜蜜豆摘凈， 3、土豆烤熟碾成泥，用鹽黃油拌好，備用。 4、開(kāi)水加黃油，鹽，焯熟胡蘿卜，甜蜜豆，備用。 5、鍋里放油，炒香洋蔥絲，放入牛扒煎翻面烹入紅酒，煎至6成熟取出裝盤(pán)。 6、法香切段，放在中間提香味。擺盤(pán)裝飾。 牛扒噴香，法香點(diǎn)綴，甜蜜豆，胡蘿卜輝映，加上好吃的土豆泥絕了，要是美女再親手擠上一些番茄沙司。座家美女的溫柔、賢惠、知書(shū)達理、與世無(wú)爭、全有了。 干貝焗菜花 原料：菜花、蘆筍、紅辣椒、干貝。 調料：鹽、料酒、雞精、油。 做法： 1、將干貝洗凈放入碗中加清水、姜片、上屜整20分鐘； 2、菜花改刀成大朵，蘆筍去硬皮切段，紅辣椒切絲； 3、菜花蘆筍分別飛水撈出； 4、鍋內放油煸香蔥花、姜末放入干貝，煸香投入料酒菜花加清湯、鹽、雞精煮到透深用水淀粉勾薄芡。 5、裝盤(pán)用蘆筍紅辣椒裝飾可擠少許蠔油汁佐食。 小貼士： 菜花被焗的深透，軟糯，滲進(jìn)了干貝的味道，干貝彈牙，一絲一絲的很有嚼頭，比鮮貝更有味道和嚼頭。對于美腿是一項長(cháng)期的美容事業(yè)，相信只要堅持擁有一雙美腿絕對不是夢(mèng)想。 紅椒培根炒菜心 原料：菜心、培根、指天椒、蠔油 調料：大蒜、耗油 做法： 1、 菜心去掉較老的部分切長(cháng)段，培根切小塊，大蒜切碎，紅辣椒切成碎末和紅椒絲 2、菜心在沸水中略焯一下?lián)瞥?br> 3、鍋中放油煸香蒜末，放入培根、紅辣椒末煸出香味放少許耗油烹入料酒加鹽糖調味投入菜心，迅速翻炒裝盤(pán)即可。 小貼士： 菜心： 菜心是中國廣東的特產(chǎn)蔬菜，品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味可口，并能周年栽培，故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜，周年運銷(xiāo)香港、澳門(mén)等地，成為出口的主要蔬菜。營(yíng)養價(jià)值，菜心品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味可口，營(yíng)養豐富。每千克可食用部分含蛋白質(zhì)13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13．6毫克、核黃素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。 培根： 培根又名煙肉（Bacon），是將豬未經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。 蘇子烤雞腿配玉米奶酪西紅柿 原料： 雞腿、土豆、西紅柿、奶酪片、洋蔥、芹菜、玉米 調料： 炒熟的蘇子、黃油、黑胡椒、百里香、橄欖油 做法： 1、雞腿用黑胡椒碎、酒、鹽、蒜碎、腌制； 2、土豆去皮，一切為二，和雞腿放入預熱的烤箱200度上下火烤15分鐘； 3、奶酪、西紅柿、洋蔥、培根切小塊； 4、鍋內放入黃油，出香味兒，炒香培根，放入青豆、熟玉米粒，洋蔥撒黑胡椒碎鹽盛出； 5、盛出和西紅柿丁奶酪拌勻，雞腿、土豆裝盤(pán)； 6、炒熟的蘇子和芹菜碎橄欖油、百里香和鹽意大利香醋合成調味汁淋在盤(pán)中即可。 雞肉：讓秀發(fā)亮起來(lái) 充滿(mǎn)光澤的秀發(fā)讓你看起來(lái)更年輕，而且充滿(mǎn)了健康的魅力。要頭發(fā)健康就不能不給頭發(fā)足夠的營(yíng)養。怎樣給你的頭發(fā)補充營(yíng)養呢？吃雞肉吧！雞肉中有一種叫蛋氨酸的物質(zhì)，對頭發(fā)，皮膚和指甲的健康都很重要。如果缺少它，頭發(fā)就會(huì )變得脆弱，容易分叉，沒(méi)有光澤。所以，要想獲得健康的秀發(fā)，玉米、也有同樣的功效。 土豆：蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴(lài)氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋(píng)果的10 倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多。從營(yíng)養角度看，它的營(yíng)養價(jià)值相當于蘋(píng)果的3.5倍。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有 0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會(huì )很有效。 鮮芹百合 原料： 芹菜、百合、小辣椒 調料： 鹽、雞精 做法： 1、芹菜洗凈去老絲，切段； 2、百合洗凈，掰開(kāi)； 3、做鍋開(kāi)水將芹菜段飛水撈出，將百合也飛水撈出過(guò)涼待用； 4、鍋內做少許油煸炒紅辣椒段放入芹菜段百合、加鹽雞精調味。 晚上的菜就搞它一個(gè)鮮芹百合再說(shuō)，反正芹菜不太適合白天吃，尤其那些怕曬黑的小妞們更不適合，所以放在晚上吃比較好，清理腸胃，疏通血管，加上喝了點(diǎn)小米粥，清爽可口，吃管了油大的了，偶爾這么一吃竟然也風(fēng)味獨特！ 我們的身體其實(shí)應該定時(shí)的排除體內油膩、清胃通腸，有助于降低血脂、保護心血管。但清掃腸胃，不吃不喝是下下策。這時(shí)不妨來(lái)點(diǎn)素食，給自己過(guò)于勞累的腸胃輕松一下，經(jīng)過(guò)整理，下列這些食物或許能讓您減輕身體的負擔，降脂清腸。 芹菜、百合：清腸效果：★★★★★ 此兩種蔬菜，因其含有較多的膳食纖維，對降血脂、血糖，維持酸堿平衡，都是不錯的“腸道清道夫”。 燕麥：清腸效果：★★★★ 燕麥俗稱(chēng)麥片，此物含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，是在其他谷物中找不到的。燕麥的纖維易被人體吸收且熱量低，對減肥有極好的效果。特別對心臟病、高血壓和糖尿病患者更有效。 玉米：清腸效果：★★★★ 玉米含有豐富的鈣、鎂、鐵、硒及胡蘿卜素等，其中的粗纖維素也很豐富。 山藥：清腸效果：★★★ 山藥因含有豐富的黏液蛋白，能減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。另外，山藥還有改善人體消化功能。 海藻：清腸效果：★★★★ 海藻類(lèi)食物包括海帶、海菜等“海洋蔬菜”，其低熱量、低脂肪及降血脂的療效對節后清理腸胃是很有療效的。與此同時(shí)，“海洋蔬菜”對降低血清膽固醇同樣有不可或缺的作用。 枸杞豬肝菠菜粥 原料： 菠菜、豬肝、姜、大米、鹽、雞精、香油、枸杞、香蔥、胡椒粉。 做法： 1、大米洗凈熬成粥； 2、豬肝切片，飛水撈出，沖凈血沫待用； 3、姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開(kāi)，菠菜用開(kāi)水燙一下?lián)瞥銮卸危榱巳コげ死锩娴牟菟幔?br> 4、將粥煮滾后放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。 小貼士： 枸杞：補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長(cháng)壽。” 枸杞子有滋補肝腎，明目，益面色，長(cháng)肌肉，堅筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果。“治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴。 豬肝：含有豐富的“鋅”元素，能促進(jìn)骨格的生長(cháng)發(fā)育。豬肝營(yíng)養豐富，其中鐵的含量為豬肉的18倍多，蛋白質(zhì)含量也遠高于瘦肉，因此是滋補氣血的佳品，可防治視力模糊兩目干澀，夜盲及目赤等眼疾,豬肝的營(yíng)養含量是豬肉的10多倍，動(dòng)物肝中維生素A的含量超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞?！【S持健康的膚色，維持正常生長(cháng)和生殖功能，增強人體的免疫反應，抗氧化、防衰老。更重要的是它具有補血補鐵、補肝明目的作用。 菠菜：通腸導便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，增強抗病能力菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力,保障營(yíng)養，增進(jìn)健康 ,供給人體多種營(yíng)養物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。潔皮膚，抗衰老 菠菜提取物具有促進(jìn)培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。 番茄雙筍銀杏果 原料： 西紅柿、木耳、蘆筍、竹筍、銀杏果 調料： 濃湯、蠔油、鹽、、糖、油、蔥花 做法： 1、西紅柿切小丁、蘆筍斜切段、木耳洗凈撕小塊、竹筍切片； 2、開(kāi)水鍋里放少許油、鹽，放入竹筍、蘆筍、銀杏果、木耳，分別焯水撈出待用； 3、鍋內放油煸香蔥花，放入蠔油放原料加少許泄開(kāi)的濃湯提鮮，放入少許鹽、糖調味，最后放入西紅柿翻炒，出鍋裝盤(pán)，將剩下的蠔油汁擠在盤(pán)邊，可以蘸著(zhù)吃。 番茄的作用： 1、促進(jìn)消化 2、保護皮膚彈性，促進(jìn)骨骼發(fā)育西紅柿中含有胡蘿卜素，可保護皮膚彈性。 3、防治心血管疾病西紅柿的維生素B還可保護血管，防治高血壓。 4、抗癌，防衰老防曬，西紅柿內含有谷胱甘肽的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)在體內含量上升時(shí)，癌癥發(fā)病率則明顯下降。此外，這種物質(zhì)可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉著(zhù)的色素減退消失，雀斑減少，起到美容作用。 5、抗疲勞，護肝 另外贈送大家一個(gè)防曬全攻略 1、最好不吃感光蔬菜 如果是比較容易長(cháng)斑的皮膚，盛夏季節最好不要吃“感光”蔬菜。芹菜、香菜、白蘿卜等屬于“感光”蔬菜，這些蔬菜讓愛(ài)長(cháng)斑的皮膚更容易長(cháng)出色斑。這個(gè)季節反而應該多吃一些抑制色素沉淀、讓皮膚變白皙的蔬果，例如獼猴桃、草莓、西紅柿、竹筍、橘子、卷心菜等。 2、曬后不用熱水洗臉 如果在外邊曬了一天，再用熱水洗臉，就如同被熱水灼傷。只有涼水才能令毛孔收縮，令肌膚冷卻下來(lái)，達到消熱退紅的作用。而使用了熱水，會(huì )讓毛細血管擴張、充血，出現片片潮紅甚至長(cháng)出曬斑。 3、穿彩色T恤擋陽(yáng)光 衣服的防曬能力首先取決于衣服的質(zhì)料，其次是色澤，比如，棉質(zhì)衣服的SPF值大約為15-40；聚酯淺色衣服的SPF值大約為7-10；針織淺色衣服的SPF值大約為4-9。一件彩色的棉質(zhì)T恤，它對紫外線(xiàn)的過(guò)濾效果要比白色的好 這道菜最大的特點(diǎn)就是色藝雙絕，夏天了，多吃點(diǎn)清淡的蔬菜，讓美麗的蔬菜將美麗帶給我們，給炎炎夏日添一道靚麗的風(fēng)景線(xiàn)。木耳的清脆，西紅柿酸甜防曬，銀杏果去火，蘆筍排毒，讓小妞吃的贊不絕口。我也算是逃過(guò)一劫了！ 胡蘿卜金針奶酪卷 原料： 胡蘿卜、金針菇、韭菜、香蔥、雞蛋、奶酪片、培根 做法： 1、將胡蘿卜切絲，韭菜切段，金針菇切段。 2、將雞蛋打撒，在鍋上攤成薄蛋餅。 3、蛋餅上鋪上奶酪片，培根片、胡蘿卜絲、韭菜、金針菇卷成卷。 4、用香蔥或燙過(guò)的整根韭菜將蛋皮卷困扎好，放入微波爐中用光波烤2分鐘，待奶酪糊化即可取出裝盤(pán)。 小貼士： 胡蘿卜 ：胡蘿卜減肥妙用：胡蘿卜含有豐富的維生素及鈣質(zhì)，對美容與健康大有助益，這已經(jīng)是不爭的事實(shí)。說(shuō)得更準確一點(diǎn)，胡蘿卜含有豐富的紅蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質(zhì)及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸。對瘦臉有很大益處。 苦樂(lè )肉丸 原料：苦瓜、苦杏仁、豬肉餡、胡蘿卜、雞蛋。 輔料：鹽、香油、料酒、五香粉。 做法： 1、將苦瓜用擦子擦成細絲，杏仁用搟面棍搟碎，胡蘿卜擦成絲。 2、豬肉餡加鹽、香油、料酒、雞蛋、五香粉和勻。 3、肉餡用手捏成小丸子，蘸上胡蘿卜絲、苦瓜絲、杏仁碎，裝在盤(pán)中，蓋上保鮮膜用中火五分鐘。 4、剩下的胡蘿卜絲、苦瓜絲、杏仁加上棒子面、雞蛋調勻，在煎鍋里煎成兩面焦黃的小餅。 5、丸子取出后鍋內放少許油夠玻璃芡澆在丸子上。 小貼士： 夏天時(shí)候吃點(diǎn)苦菜，去火清熱解暑，胡蘿卜和杏仁是營(yíng)養很豐富的蔬菜，尤其是杏仁還兼具美容功效。生活中保持自己的個(gè)性，如同杏仁和苦瓜雖然苦但是它們所具有的營(yíng)養和口味也讓人越來(lái)越認可。 杏仁： 1、杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。 2、杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。 3、杏仁還含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著(zhù)降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。 4、杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。 5、杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專(zhuān)殺癌細胞，而對健康細胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(cháng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用！ 南瓜椰香咖喱雞丸 原料：現成的雞肉丸、紫色洋蔥、小南瓜、小西紅柿、西蘭花。 調料：咖喱雞湯椰漿。 做法： 1、小番茄對半切開(kāi)，小南瓜切成塊狀、洋蔥切片、西蘭花掰小朵。 2、南瓜塊焯一下水6成熟撈出再將西蘭花焯水。 3、鍋中倒油將一半的洋蔥片放入爆香，隨后放入南瓜塊和咖喱翻炒片刻。 4、在鍋煲中倒入雞湯和少許的椰漿加蓋大火燒沸后轉小火煲至南瓜快熟時(shí)放入雞肉丸一起煲。 5、最后放入西蘭花、另一半洋蔥和小西紅柿。大火煮沸，少加鹽、調味即可迅速出鍋裝盤(pán)。 小貼士： 一、趁著(zhù)老板不在您自個(gè)鍛煉一下 1、雙腳并攏將足尖繃直，向上抬起小腿直至與大腿成一直線(xiàn)，伸展腳腕。堅持10秒鐘放下為1次，每組10次。 2、背部挺直(可靠在椅背上)，慢慢將單腿拾高，雙手于小腿脛骨前輕輕抱住膝蓋。注意如果膝蓋有疾病，就不要太用力。放下腿，換另一條腿重復上述動(dòng)作。 3、腳趾向腳后跟的方向彎曲(最好脫去鞋襪)，就像要用腳趾撿起東西一樣。然后放松腳趾，并保持腳趾伸展。左右腳各10次。(這個(gè)動(dòng)作可以加強腳部和腿部的血液循環(huán)。) 4、大腿放松展開(kāi)，雙手握拳從臀部、大腿、膝關(guān)節到腳踝輕敲(腿部血液循環(huán)，一定要按照體位順序)。 二、回家自個(gè)兒下點(diǎn)功夫、 1、盡量膝關(guān)節，雙腿彎曲，按摩膝關(guān)節內側褶皺處； 2、小腿，雙手按摩小腿內側的中間位置及小腿后側膝關(guān)節下方四指處； 3、腳腕，按摩腳腕內側踝骨向上方，大約兩指寬的地方；用溫水和冷水交替足浴也是個(gè)不錯的方法抬高雙腿，保持2～3分鐘?；驅σ韵聨讉€(gè)部分進(jìn)行按摩 三、吃點(diǎn)啥消除蘿卜腿 1、多攝取有助于水分順利排出的食物如南瓜、西蘭花、黃瓜、西紅柿、海帶、海藻類(lèi)等有利尿作用的天然食物。 2、多食可促進(jìn)血液循環(huán)的食物，如辣椒、咖喱、大蒜、生姜、蔥、洋蔥等。 3、不要過(guò)量攝入高鹽或高糖類(lèi)食品。吃得過(guò)咸會(huì )導致水分代謝不暢，造成浮腫，最好養成吃清淡食物的習慣；而過(guò)多甜食的攝取，會(huì )使體內濕氣增多，從而導致身體浮腫。 鳳尾香梨番茄盅 原料：秋梨、鮮蝦、西蘭花、胡蘿卜、西紅柿、木耳。 調料：香蔥、白糖、鹽。 制法： 1、鮮蝦去皮留尾，切段，秋梨去皮切小丁，淡鹽水泡下下。 2、胡蘿卜去皮切丁，西紅柿去皮切丁，香蔥切碎，木耳切碎。 3、西蘭花飛水撈出待用。 4、鍋內放油，煸香香蔥，放入蝦肉煸炒變紅時(shí)放入胡蘿卜丁煸炒，加入木耳碎西紅柿稍微煸炒加入白糖、鹽調味。 5、出鍋時(shí)放入開(kāi)蓋掏取肉的西紅柿盅里。 小貼士： 番茄：含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、而熱量簡(jiǎn)直就是低之又低又低??！ 西蘭花：常吃西蘭花可以抗衰老，防止皮膚干燥。 秋梨：可以起到生津、止咳、清心尤其是潤肺，冬天屋里干就愛(ài)咳嗽。 木耳：具有四大功能、抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂。吃些黑木耳可把滯留在體內的灰塵、雜質(zhì)排出體外、黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物也有比較顯著(zhù)的化解功能。 鮮蝦：含優(yōu)質(zhì)蛋白，尤其在烹制時(shí)可以熱炒，撒發(fā)出蝦的香味。 咖喱羊腩金瓜盅 原料： 金瓜、羊腩、洋蔥、咖喱醬、椰漿姜片、紹酒 紅辣椒 豆苗 做法： 1、用刀切去金瓜頂2-3厘米。去核去瓤，中間挖空。 2、羊腩切成長(cháng)方形狀，飛水撈出。洋蔥切塊 3、將羊腩放入開(kāi)水中放入姜片、紹酒大火煮20分鐘燜至嫩滑 4、另一鍋內放油煸香洋蔥塊加入咖喱煸香，加入椰漿調好咖喱醬。 5、將羊肉撈出，調入咖喱醬，倒入金瓜盅內上蒸鍋蒸30分鐘 左右即可。紅椒絲 豆苗點(diǎn)綴 小貼士： 咖喱和羊肉確實(shí)可以稱(chēng)之為絕配，羊肉的膻味似乎在咖喱強大的混合味里蕩然無(wú)存，椰漿的味道讓咖喱更添了許多熱帶的甜香味。羊肉嫩滑燙口，南瓜的肉也可以一勺一勺的刮下吃，而且也充滿(mǎn)了咖喱椰漿的香味。 香煎菠菜餅 材料： 菠菜，肉末，雞蛋、紅椒絲，香蔥末、干淀粉。 做法： 1、洗凈菠菜用開(kāi)水燙一下，撈出。同時(shí)把雞蛋分離成蛋青和蛋黃。 2、半肥瘦的肉沫，加鹽，一個(gè)蛋青，攪拌成肉茸漿。 3、菠菜拍上少許干淀粉，放到肉茸里，拖上肉茸漿。 4、平底鍋放少許油，剛才拖好漿的菠菜裹一點(diǎn)生粉，放鍋里煎翻一面的時(shí)候，再另一面刷上蛋黃后，翻一面，再刷蛋黃。煎到蛋黃凝結就可以。 5、出鍋裝盤(pán)改刀，灑上少許紅椒絲，香蔥末點(diǎn)綴。 6、剩下的蛋黃、肉末、菠菜、淀粉、和勻拍成小餅在鍋中煎熟。 小貼士： 菠菜中含有一種很重要的維生素，維生素K，是我們身體“骨鈣素”形成的重要元素，會(huì )大大提高對鈣的吸收。這個(gè)菠菜中的維生素K含量是所有蔬菜水果中含量排第二，含量相當豐富。 推薦：快速有效瘦臉秘方 一、菠菜 小小一把的菠菜就含有豐富的鉀及維他命A和C，尤其是鉀。有利消除水腫的但是須特別注意烹調方式，因為菠菜是相當容易流失營(yíng)養的食材。 小提醒：菠菜豆腐湯是民間的傳統家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛(ài)。然而現代醫學(xué)研究表明，菠菜和豆腐不應同時(shí)吃。在鈣和草酸的比例為1：2時(shí)，最易形成結石。若通過(guò)食物搭配破壞這個(gè)比例，則結石可以防止,正確搭配是可以將菠菜搭配含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚(yú)。 二、豆苗 綠色的豆苗菜含有相當豐富的營(yíng)養，其中當然少不了有利消除水腫的鉀，而且豆苗菜也可以強化咀嚼效果，是兼具營(yíng)養價(jià)值及促進(jìn)口腔活動(dòng)的優(yōu)質(zhì)食品喔。（看出來(lái)了，但凡瘦臉的菜都難嚼。。。哈） 小提醒：關(guān)于食物咀嚼——醫學(xué)研究發(fā)現，每口飯咀嚼30次左右才是最理想的。這樣，既有利于人體對營(yíng)養的吸收，又具有防胖減肥的功效。一些食欲處于亢奮狀態(tài)的青壯年，除注重定時(shí)定量吃好一日三餐外，還可以顛倒一下進(jìn)餐順序，臨餐時(shí)先喝湯、吃水果或素冷盤(pán)，等緩解一下饑餓感后再吃主食，這樣，堅持細嚼慢咽進(jìn)餐就會(huì )容易一些。 三、紅蘿卜 相當營(yíng)養的紅蘿卜相信是許多人在小時(shí)候所不喜歡吃的東西，小芹也不例外，但是知道紅蘿卜的小臉功效后，小芹就愛(ài)上了紅蘿卜的滋味，每天早上喝一杯現榨的蜂蜜紅蘿卜汁，養顏又美容喔！ 四、西芹 和以上食物一樣，西芹具有營(yíng)養價(jià)值及促進(jìn)口腔活動(dòng)的功能，不論拿來(lái)作為食材，或是在夏天最順口、簡(jiǎn)單的生吃，西洋芹都是十分可口又健康的飲食呢?。删褪琼斨?zhù)感光食品的大帽子，美眉們夏天還敢吃嗎？） 五、納豆 容易保存的納豆是日式早餐的必需品之一，雖然有很多年輕人不喜歡納豆的口味，但是含有豐富鉀的納豆，可說(shuō)是日本人健康、長(cháng)壽的食物之一。（美味需要勇氣嘗試，下次我給大家做。。。） 六、小魚(yú)干 柴魚(yú)或是刎仔魚(yú)等魚(yú)干都含有高優(yōu)質(zhì)的鉀成份，因此，無(wú)論蒸、煮、炒或做湯時(shí)加些小魚(yú)干，都有美味又營(yíng)養的雙重良效喔！ 七、柿干 可以當零食、也可以當作烹飪食材的柿干，是原來(lái)愛(ài)吃的特產(chǎn)，現在水果多了，吃的少了，哈哈干燥及軟硬適中的特點(diǎn)，使得柿干也是兼具營(yíng)養價(jià)值及促進(jìn)口腔活動(dòng)的健康食品。（對了，嚼口香糖也是這個(gè)道道） 芝士黃油焗南瓜 原料： 去皮南瓜、肉餡、海帶、青紅燈籠椒丁和洋蔥丁各適量、牛奶半杯、黃油、馬蘇里拉乳酪絲適量 做法： 1、南瓜切小塊，用油、鹽水燙軟撈起瀝干 2、肉餡用生抽、鹽、料酒調好味，青紅椒、洋蔥切小丁 3、爆香青紅椒丁和洋蔥丁，下肉餡炒熟，再加入南瓜炒勻，盛起 4、小火融化黃油下1匙面粉炒香，分次加入牛奶煮成濃稠合適的糊狀，放少許鹽和胡椒粉調味便是西餐的白汁 5、白汁澆在南瓜上（別太多），撒上乳酪絲，進(jìn)微波爐光波8分鐘，焗至表面金黃即可。 小貼士： 海帶：含有大量的鈣和膠質(zhì)，對放射性物質(zhì)有特別親和力，吸附放射性物質(zhì)，能夠排出毒素，減少放射性物質(zhì)在體內積聚，含有的鈣，可以抑制脂，肪酸和膽酸對腸黏膜的不良刺激，具有防癌作用，小米認為老在電腦前的美女可以多吃。 牛奶：含有豐富的乳脂肪、維他命與礦物質(zhì)，具天然保濕效果，而且容易被皮膚所吸收，能防止肌膚干燥，并可修補干紋，美容效果極佳，當年楊貴妃都試過(guò)。 洋蔥：富含維生素C和尼克酸，能促進(jìn)表皮細胞對血液中氧的吸收，有利于細胞間質(zhì)形成并增強細胞的再生能力，使皮膚保持潔白、豐滿(mǎn)、光潔總之神了，就是有點(diǎn)味。 奶酪：奶酪又名芝士、乳酪，英文名Cheese，因為其具有營(yíng)養高、奶香濃、吸收率高，食用方便等特點(diǎn)，而被喻為“奶品之王”關(guān)鍵是補鈣，（當然了我小米的經(jīng)驗是最豐胸豐屁股）。 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