今年11月22日又到小雪節氣。此時(shí)氣溫下降，東北風(fēng)開(kāi)始成為?？?，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過(guò)于寒冷，雖開(kāi)始降雪，但雪量不大，故稱(chēng)“小雪”。此時(shí)陽(yáng)氣上升，陰氣下降，而致天地不通，陰陽(yáng)不交，萬(wàn)物失去生機，天地閉塞而轉入嚴冬，提醒人們該御寒保暖了。另外，此時(shí)節外面寒冷，屋內燥熱，大家要當心“上火”。
在小雪時(shí)節，民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習俗。此時(shí)開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，到春節時(shí)正好享受美食；在南方某些地方，還有農歷十月吃糍粑的習俗。下面小編就帶你一起腌臘肉、做糍粑，學(xué)習小雪時(shí)節防寒養生小竅門(mén)！
臘肉存放時(shí)間長(cháng)，味道極香濃，下面分享的臘肉的簡(jiǎn)易做法，一起動(dòng)手吧！
材料：帶皮五花肉1500g，生抽90g，老抽70g，鹽50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角適量。
做法：
1、五花肉洗凈，晾干。放入盒子里。
2、生抽90g，老抽70g，鹽50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角適量拌勻后倒入五花肉，蓋蓋搖晃拌勻。
3、約腌制3-4天，取出，置陰涼干燥處陰干。圖為過(guò)了一夜。
4、再過(guò)一天后，稍見(jiàn)發(fā)亮。
5、過(guò)了兩三天，見(jiàn)肉收緊，稍稍出油。
6、約一周后，可見(jiàn)泛出很多油，就可以了。
7、取一塊洗凈，放盤(pán)上，入蒸鍋蒸30-40分鐘。
8、切片即可直接食用，也可做臘肉飯。
注意事項：
鹽量根據自己口味。此鹽量口感比傳統的那種臘肉會(huì )淡一些。
若喜歡稍甜口感，適量再多加糖。
白酒可換紅酒或是玫瑰露，顏色會(huì )更好。
蒸好后的白肉部分會(huì )變得非常透明。不用煙熏的臘肉味道一樣很香！
糍粑，是以糯米為主料，口感軟糯香甜。下面分享四川鄉間糍粑的簡(jiǎn)易做法。
材料：糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤(pán)子用）。
做法：
1、把30克白糖和糯米粉混合均勻后一點(diǎn)點(diǎn)倒入清水調勻，調成糯米漿；
2、用紙巾把盤(pán)子擦一層薄油，然后把調勻的糯米漿倒入盤(pán)內放蒸鍋上蒸15分鐘后取出稍微放涼；
3、把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鐘至香，然后盛出加入20克白糖拌勻備用；
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤(pán)食用。
“小雪”節氣要增強體質(zhì)、提高機體免疫力和抗寒能力。
這個(gè)節氣之后,寒氣襲人,冷風(fēng)到處亂“鉆”。這個(gè)季節宜吃些溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等。平時(shí)的菜肴中可以多加入一些蔥、姜、蒜,每天喝一杯熱牛奶,適當吃芝麻、花生等有助補腎的食物。水果類(lèi)可以多吃些橙子和橘子,但要注意的是,橘子屬性略溫,一次吃太多容易上火。再次,每晚用熱水泡腳,提高機體抗寒能力。
“冬應腎而養藏”,小雪節氣是補腎的好時(shí)機。
腎在五行屬水對應黑,平時(shí)可多吃些黑色的食物,以補養腎的元氣,如紫米、黑豆、黑芝麻等。益腎食品還有腰果、芡實(shí)、山藥熬的粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。同時(shí),此節氣燥氣較重,加上穿著(zhù)嚴實(shí),體內熱氣不易散發(fā)出去,以致生“內火”,因此,多吃些清潤食物,如白蘿卜、白菜、豆腐、香菇、海帶等,最好是煮湯食用,既暖和又能清內火。
冬天是感冒的高發(fā)季節，尤其是小雪節氣過(guò)后，所以就要注意防寒保暖，保持健康的生活習慣，保持良好的飲食習慣，讓感冒遠離你，良好的習慣是首要。
勤洗手：研究表明，感冒病毒在手上能存活70個(gè)小時(shí)。感冒患者在擤鼻涕、挖鼻孔時(shí)會(huì )將病毒沾在手上，健康人若與患者握手或在公共場(chǎng)所接觸了患者觸模過(guò)的物品，手。L就會(huì )帶有感冒病毒，所以勤洗手十分關(guān)鍵。
勤運動(dòng) 不懶惰：有研究表明，平日里活動(dòng)量少的人，患感冒的幾率比活動(dòng)正常的人要高出2~3倍。這是因為戶(hù)外活動(dòng)時(shí)間少，呼吸不到新鮮空氣，缺乏陽(yáng)光照射，會(huì )致使身體血液循環(huán)減慢，機體抗病免疫力降低，再加上對室外環(huán)境的不適應，所以很容易感冒。要預防感冒就要走向大自然，積極運動(dòng)，強健體質(zhì)。
勤換牙刷：人們每天都要使用牙刷，如果上面帶有病毒，則容易反復感染。另外，牙刷常處于潮濕狀態(tài)，病原體易滋生繁殖，對身體健康極為不利。
清淡飲食：高脂肪、高蛋白、高糖飲食會(huì )降低人體免疫力，飲食過(guò)咸，會(huì )使唾液分泌及口腔內的溶菌酌減少，并降低干擾素等抗病因子的分泌，使感冒病毒易進(jìn)入呼吸道教膜而誘發(fā)感冒。
充足睡眠：經(jīng)研究表明，人在睡眠時(shí)體內會(huì )產(chǎn)生一種有提高免疫力作用的物質(zhì)。因此感冒病人保證充足的睡眠十分重要。
保持愉快的精神：醫學(xué)家通過(guò)觀(guān)察發(fā)現，精神緊張、憂(yōu)郁的人，體內抗病毒物質(zhì)明顯減少，免疫力下降，易患感冒。
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