“發(fā)物”是什么？腫瘤患者對“發(fā)物”有禁忌嗎？從中醫角度，所謂“發(fā)”，可以理解成“誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)”。原本有慢性疾病的人，體內存有“伏邪”，如果吃了“發(fā)物”，就可能誘發(fā)原有的慢性病，導致疾病反復發(fā)作。
實(shí)際上我們老祖宗《黃帝內經(jīng)》上就有記載，當時(shí)有這么一段話(huà):“病熱少愈，食肉則復，多食則遺，此其禁也”
這句話(huà)的意思是，患了熱病將欲愈時(shí)，吃肉會(huì )使病情反復，吃太多，會(huì )使熱邪遺留，病不易愈，這就是熱病的禁忌。這是人們所說(shuō)的“發(fā)物”。
腫瘤患者要忌發(fā)物嗎
不少醫藥文獻中都有“忌口”的記載，在民間也廣為流傳。有的癌癥患者可能有這樣一種觀(guān)念：營(yíng)養越好，癌癥就會(huì )生長(cháng)得越快，所以就嚴格控制飲食，飲食特別小心，寧可自己吃得少一點(diǎn)、素一點(diǎn)，甚至這個(gè)也不吃那個(gè)也不吃，絕對講忌諱。如本來(lái)喜歡吃魚(yú)的，現在不敢吃了，特別對海魚(yú)，恐而遠之；聽(tīng)說(shuō)肉類(lèi)不能多吃，從此就吃素了；聽(tīng)說(shuō)油多吃了不好，從此就滴油不進(jìn)……諸如此類(lèi)的禁忌很多。
我們看到很多癌癥患者在去世前，往往瘦成皮包骨頭，極度消瘦，這與腫瘤失控生長(cháng)導致的過(guò)度消耗、機體營(yíng)養攝入不足、營(yíng)養物質(zhì)的代謝異常和營(yíng)養丟失增加密切相關(guān)。
癌癥患者適當的忌口是必要的，但要針對具體情況，講究科學(xué)，如乳腺癌不能吃含雌激素的補品，腸癌和胰腺癌要控制紅肉攝入等。
傳統認為能“助邪發(fā)病”的食物。中醫有“發(fā)物”一說(shuō)，所謂發(fā)物是指食后能誘發(fā)出某種生理或病理變化或者加速病情發(fā)展的食物。中醫所說(shuō)的發(fā)物細分有三類(lèi)：
一是能發(fā)奶的食物如鯽魚(yú)，豬蹄；
二是食后引發(fā)風(fēng)疹等病變的食物，即現代醫學(xué)所說(shuō)的能引起過(guò)敏反應的異性蛋白，如魚(yú)蝦海鮮，確切地說(shuō)，這一部分僅僅是對有過(guò)敏體質(zhì)的特定人群而言。
三是能“助邪發(fā)病”的食物，如公雞，老鵝，豬頭肉。
腫瘤病人要忌的實(shí)際上主要就是這后一部分，即傳統認為能“助邪發(fā)病”的食物。由于對“助邪發(fā)病”食物的認識在中醫也缺乏明確的外延，缺乏公認的食物品種界定，而部分病人本著(zhù)寧可信其有，不可信其無(wú)的信念，造成了在實(shí)際操作過(guò)程中一部分病人忌口擴大化。宜因人而異，不作常規，如豬肉，牛肉， 鯽魚(yú)，鳊魚(yú)、黒魚(yú)、帶魚(yú)，海參、淡菜、蝦、母雞、雞蛋等，都是可以吃的。而蔬菜類(lèi)，一般不作禁忌，蔥姜大蒜性雖然偏熱，作為調料，用量較少，除非陰虛津傷重者，也不必禁忌。而對第一類(lèi)第二類(lèi)“發(fā)物”，只要不是特定的人群，則更是不需要忌口的。
對于患者來(lái)說(shuō)，應強調：
食譜宜廣，適當偏素、偏粗（糧），盲目拒食動(dòng)物性食物也不可取。
這些食物往往含有豐富的蛋白質(zhì)、人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、電解質(zhì)和多種維生素，同時(shí)又是肉質(zhì)鮮美、容易消化、增進(jìn)食欲的理想的佐餐佳肴。
還具有提高人體免疫力和抗癌功能，如鱉魚(yú)軟骨提取制劑能抑制腫瘤生長(cháng)；帶魚(yú)鱗提取物可治療胃癌、淋巴瘤;海蝦、海蟹所富含微量元素硒也是抗癌的好幫手。
腫瘤患者適度而合理的營(yíng)養是癌癥治療和康復的有力支持。
獲得有效的營(yíng)養支持，不僅可以提高手術(shù)的成功率，減少術(shù)后并發(fā)癥，還可增強機體對放、化療的耐受性，改善癌癥患者的生存質(zhì)量。
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