今日火鍋來(lái)份蝦滑是必須的，超簡(jiǎn)單，料足味兒美～
By 飽眼福
用料蝦仁 200g
鹽 半勺
料酒 1勺
淀粉 兩大勺
蛋清 一個(gè)
做法步驟
1、蝦仁去蝦線(xiàn)洗凈。
2、刀背剁成肉泥，留下三只完整的，切小塊，這樣口感好。
3、蝦泥蝦塊混合加半勺鹽一勺料酒料酒一個(gè)蛋清，攪打上勁
4、加兩勺淀粉繼續攪打
5、換個(gè)盤(pán)子磨平，冰箱冷藏兩小時(shí)。
6、涮火鍋時(shí)，勺子挖一下就好啦～
7、滿(mǎn)足，美味～
小貼士
攪打上勁很重要，多拌會(huì )～ 淀粉看自己的蝦泥濕潤度，太稀就再加點(diǎn)。
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