荷蘭奶些事 ID:HollandMilker 你以為你脫了水我就不認識你了？
超市里的奶制品花樣越來(lái)越多：鮮奶、酸奶、奶油、奶酪……還有吃起來(lái)特別方便的奶片，出門(mén)隨身帶一包想吃的時(shí)候拆開(kāi)就能吃，還有多種口味，比單調的牛奶味道好。
許多人都很喜歡吃奶片，也有一些商家號稱(chēng)自己家的奶片添加了多種營(yíng)養，一片就等于一杯奶。不過(guò)，奶片真的可以代替牛奶嗎？
奶片里都有啥
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，奶片就是脫了水的牛奶，再加上各種添加劑和凝固劑，壓成片狀。
鮮牛奶就是生牛乳經(jīng)過(guò)殺菌、均質(zhì)化處理之后包裝上市的，配料只有生牛奶這一種。
奶片就不一樣了，在超市貨架上隨便找一包奶片，就能看到配料表上復雜的各種成分：植脂末、食用葡萄糖、乳清粉、全脂奶粉、麥芽糊精、牛初乳粉、氫化植物油、酪蛋白、單硬脂酸甘油酯、磷酸氫二鉀、二氧化硅、香精……
奶片營(yíng)養能和牛奶pk嗎？
有人會(huì )認為，添加的東西越多，營(yíng)養就越全面。
不是完全沒(méi)道理，但奶片里的葡萄糖、乳清粉、植物油等等，雖然怎么吃都吃不死人，可是這些成分添加越多，奶的比例就會(huì )越少。
這下你知道為什么乳糖不耐的人，吃奶片就沒(méi)事了吧？因為里面根本就沒(méi)有多少奶??！
具體到營(yíng)養成分，我們也可以用同樣重量的奶片和牛奶做個(gè)比較：
△圖片來(lái)源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)
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