一直覺(jué)得脆皮腸做起來(lái)很麻煩，就沒(méi)動(dòng)手，后來(lái)發(fā)現有灌腸神器出現，立馬敗回，做起腸來(lái)感覺(jué)輕松極了！這下可以吃自己做的放心牌脆皮腸啦！
By 海燕的窩 【豆果美食官方認證達人】
用料豬肉 1000克
生抽 20克
鹽 20克
白砂糖 20克
蜂蜜 25克
胡椒粉 10克
淀粉 20克
姜粉 15克
洋蔥粉 20克
香蔥粉 10克
黃酒 85克
羊腸衣 4根
做法步驟
1、豬肉剁成餡，肥二瘦七，剁細膩些
2、放入鹽，生抽，蜂蜜，白砂糖順時(shí)針攪拌均勻
3、再放入胡椒粉，洋蔥粉，香蔥粉，姜粉攪拌均勻
4、放入淀粉攪拌，再放入黃酒攪拌好冷藏備用
5、羊腸衣和灌腸神器都從網(wǎng)上買(mǎi)的，羊腸衣用清水浸泡，搓洗干凈套在灌腸器上用水沖洗里面，沖洗干凈
6、把肉餡放入神器里
7、一根羊腸衣全部套好后，一端打成結，轉動(dòng)神器肉餡就灌進(jìn)腸里了，一根腸幾分鐘就灌好很快，灌的不要太滿(mǎn)，留點(diǎn)膨脹空間，能用手壓扁一點(diǎn)就可以，有氣泡的地方用針扎一下排氣
8、大約10厘米長(cháng)一段用線(xiàn)繩系好，做成這樣一節一節的
9、掛在通風(fēng)處晾至表皮干爽，大約9-12小時(shí)
10、晾好的樣子
11、晾好的腸冷水入鍋，水量末過(guò)腸，中火加熱
12、加熱至表面有浮沫，有小水泡從水里泛起即刻關(guān)小火煮，千萬(wàn)不要沸騰哦，小火煮至腸浮起來(lái)就可以了，大約需要20-30分鐘
13、煮好把腸剪開(kāi)，入油鍋小火煎
14、好吃的很喲！
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