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豆腐 雞蛋 午餐肉黃瓜 芹菜 胡蘿卜 等

小貼士

1選豆腐時(shí)最好選擇石膏豆腐

2勾芡時(shí)要用小火 順時(shí)針攪動(dòng)

3放蛋液入湯時(shí) 要在水花翻滾處下

1、將芹菜切粒，午餐肉、胡蘿卜切絲，雞蛋的蛋黃、蛋清分開(kāi)打勻，備用。

2、鍋稍微有溫度時(shí)，放入少量色拉油將芹菜煸炒，然后放入開(kāi)水。

3、將午餐肉放入水中煮制1分鐘，放入胡蘿卜絲，按照自己的口味放適當的食鹽。

4、豆腐下鍋后調成小火放入水淀粉，等待開(kāi)鍋。

5、待開(kāi)鍋且湯濃稠時(shí)，放入黃瓜絲，分別放入蛋黃、蛋清液。1分鐘后美味營(yíng)養的《五柳羹》就做好了。