來(lái)成都十多年，該吃的不該吃的都吃的差不多了。今兒就來(lái)評議哈那些成都餐館的拿手菜，點(diǎn)評內容有蜀九香的牛肉、三只耳的魚(yú)、翅味鮮的湯鍋、好吃客的蛙等等。
1.蜀九香的九香牛肉蜀九香算是成都數一數二的火鍋點(diǎn)了，裝修的比較有特色，古香古味，服務(wù)員服務(wù)也很周到，幾年前就開(kāi)始拿眼鏡布了。我比較喜歡去清溪西路那家吃。蜀九香的火鍋味道不錯，我最喜歡吃他們店的九香牛肉，看著(zhù)就覺(jué)得很不錯，吃起來(lái)足夠嫩，足夠滑。建議去了一定要點(diǎn)。
2.三只耳的魚(yú)
三只耳算是成都比較老招牌的魚(yú)火鍋了，這么多年屹立不倒，證明味道確實(shí)經(jīng)得起考驗。我一般是去倪家橋那家店吃，經(jīng)常會(huì )搞些活動(dòng)。她們的魚(yú)是現殺的，服務(wù)員端上來(lái)都會(huì )叫我們提前遠離鍋，魚(yú)放進(jìn)鍋的那一刻，活蹦亂跳，那個(gè)過(guò)程很負責。冷鍋魚(yú)味道很好，很麻很嫩。
3.翅味鮮的湯鍋
一般晚上不想做飯了，會(huì )去這家店去吃。這家店菜品比較豐富，有干鍋、湯鍋、香鍋、烤魚(yú)、中餐、鹵菜等，基本各種菜都全了。不過(guò)他們家的特色菜是湯鍋，味道巴適，有紅湯翅味鮮、粗糧翅味鮮、野菌翅味鮮、三鮮翅味鮮等，聽(tīng)服務(wù)員說(shuō)他們家的湯翅是來(lái)自伊犁大草原，湯也是加上天山雪蓮中草藥等熬了十四個(gè)小時(shí)。不知道說(shuō)的是不是真的，但去的時(shí)候一般都會(huì )點(diǎn)。湯喝起來(lái)的確很不錯，翅膀吃起來(lái)肉質(zhì)緊實(shí)，口感很好。而且八寶街這家店重新裝修了，很有小資情調的感覺(jué)，很喜歡。
花椒魚(yú)
粗糧翅味鮮
干鍋
八寶街店
4.自貢好吃客的蛙
自貢好吃客在網(wǎng)上很火，當然現實(shí)中也很火，5點(diǎn)過(guò)后去基本沒(méi)得位置，排一個(gè)小時(shí)的隊基本屬于正常情況。跳水蛙沒(méi)有傳說(shuō)中那么好吃，一般。整鍋給人的感覺(jué)就一個(gè)辣，紅紅火火的。茄子必點(diǎn)，不是一般的好吃。
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