簡(jiǎn)介
金桔不僅美觀(guān)，其果實(shí)含有維生素C含量高達70mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外還含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無(wú)機鹽、鋅和鐵等微量元素，營(yíng)養價(jià)值很高。
在干燥嚴寒的冬天，容易傷風(fēng)感冒。自己買(mǎi)些新鮮的金桔回來(lái)做“蜜浸金桔”可以開(kāi)胃，用泡浸蜂蜜冰糖的金桔汁泡水喝可以化痰止咳潤喉，還可以消積。
用餐人數：6人以上
食材
主料
700g金桔
配料
適量蜂蜜
適量冰糖
制作步驟
1
新鮮金桔
2
將買(mǎi)回來(lái)的金桔清洗干凈用鹽水泡浸一小時(shí)。
3
準備冰糖
4
準備蜂蜜
5
瓦煲放入適量的水加冰糖燒開(kāi)。
6
用小刀在清洗干凈的金桔上切三刀然后壓扁。
7
將切好的金桔放入瓦煲和冰糖一起煮開(kāi)始用大火之后改中小火煮至金桔皮軟汁稠。
8
最后放入適量的蜂蜜大火煮十分鐘熄火。
9
待煮好的金桔攤涼之后放入玻璃瓶里密封存放在冰箱里。食用時(shí)取適量的泡水或直接吃均可。
小貼士
做這款小吃關(guān)鍵要慢火熬煮，還不停的翻動(dòng)，要不會(huì )煮糊的
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