吃蛋黃派=醉駕？（圖片來(lái)源：齊魯晚報）
中廣網(wǎng)濟南7月14日消息 據中國之聲《新聞縱橫》報道，蛋黃派，是不少人喜歡的一種小食品。有時(shí)候早晨來(lái)不及，隨手裝上兩三個(gè)，抽時(shí)間一吃，也就算是一頓早餐了。特別是對于駕車(chē)的朋友來(lái)說(shuō)，吃起來(lái)也方便。然而，小小的蛋黃派，最近卻惹了禍：一些駕駛員在食用了蛋黃派之后，吹氣測酒精時(shí)，竟然出現了"酒駕"甚至"醉駕"。
羅師傅是山東濟南公交電車(chē)八隊126路的一名普通駕駛員，按照公司規定，每天發(fā)車(chē)前都要打卡、吹氣測酒精。11號早上，羅師傅和往常一樣吹氣測酒精，裝了三個(gè)多月一次沒(méi)響過(guò)的報警器突然響了起來(lái)，看著(zhù)機器上67mg/100mL的讀數，羅師傅一下就慌了神，自己沒(méi)有喝過(guò)一滴酒，卻顯示是酒后駕駛。濟南公交電車(chē)八隊負責人：
八隊負責人：因為這個(gè)駕駛員平時(shí)工作的挺好，人也很老實(shí)，不會(huì )說(shuō)假話(huà)，他就說(shuō)沒(méi)喝酒。問(wèn)了他以后，他很冤，他說(shuō)我真沒(méi)喝酒，我也問(wèn)他，你沒(méi)喝酒怎么能檢測出來(lái)有酒精含量了呢，他就回憶，昨天晚上沒(méi)喝，今天早上就光吃了3個(gè)蛋黃派，別的什么都沒(méi)吃，也沒(méi)喝什么東西，包括牛奶也沒(méi)喝，這樣就初步確定可能是蛋黃派的事兒。
為了測試是否是蛋黃派的問(wèn)題，車(chē)隊找來(lái)多名員工做了實(shí)驗。
八隊負責人：然后我們就做了個(gè)實(shí)驗，讓其他的同志先吹了一下，一看監測出來(lái)值是零，正常。然后吃上以后，一個(gè)蛋黃派，顯示的就是飲酒，為了進(jìn)一步確定這個(gè)事兒，一共找了4個(gè)人，有的吸收快的就是酒駕，有的慢的就是醉駕，并不是說(shuō)長(cháng)期有效，如果吸收得快的話(huà)5到20分鐘，慢的話(huà)半小時(shí)就恢復正常了。
那么蛋黃派中的酒精從何而來(lái)呢？記者調查發(fā)現，多個(gè)品牌的蛋黃派在配料中都含有食用酒精。山東輕工業(yè)學(xué)院的一位專(zhuān)家告訴記者，蛋黃派比較松軟，是因為里面含有水分，而酒精是為了保持水分，也就是為了保證蛋黃派的口感。
專(zhuān)家：蛋黃放了時(shí)間長(cháng)了以后就編制或者風(fēng)味變差，保鮮，延長(cháng)保質(zhì)期。
雖然在蛋黃派當中添加食用酒精是符合國家規定的，但不少消費者有這樣的疑問(wèn)：如果吃了含酒精的蛋黃派，在查酒駕時(shí)被查出后將如何處理。對此，交警部門(mén)表示，如果因為吃了蛋黃派等，呼氣測試結果顯示司機涉嫌酒后駕駛，駕駛員可以講明情況，解釋清楚，交警會(huì )讓駕駛員漱漱口、喝口水，歇一會(huì )兒，然后再測試。而確定是否酒駕，他們會(huì )以血液酒精含量檢測結果為主來(lái)確定，駕駛員不用擔心因為吃了蛋黃派而被認定為酒駕。
交警部門(mén)：吃蛋黃派，吹的話(huà)能體現出來(lái)。抽血和檢驗尿液肯定不會(huì )超標。酒駕，因為現在是刑事案子，都講究證據，只要是酒駕，要么會(huì )抽血，要么檢驗尿液。
如此說(shuō)來(lái)，駕駛員應該不用擔心只吃了蛋黃派就被輕易認定為酒駕了。不過(guò)，安全起見(jiàn)，還是要給駕車(chē)的朋友提個(gè)醒，主要有兩類(lèi)食物有可能引起酒駕。一類(lèi)是本身就含有酒精的，比如說(shuō)藿香正氣水、漱口水、止咳糖漿，再比如用酒勾芡的美食，例如紅酒雪梨、醉鴨醉蝦、咸魚(yú)等等。
還有一類(lèi)是發(fā)酵食品，制作過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生酒精，比如豆腐乳、酒糟魚(yú)。有些食物里的酒精含量還是比較高的，再加上個(gè)人的體質(zhì)差異，酒精測試的結果會(huì )有不同。所以提醒大家，駕車(chē)之前，還是盡量避免食用含有酒精的食品飲料，以免影響駕駛安全。
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