• 1
  
  
  準備食才
• 2
  
  
  準備好調料
• 3
  
  
  河蝦剪去蝦茫，漂凈

• 4
  
  
  土豆去皮洗凈，切小塊，紅椒洗凈切小塊
• 5
  
  
  河蝦用料酒，淀粉攪拌一下
• 6
  
  
  鍋里放入400克油，7分熱，放下河蝦炸

• 7
  
  
  待河蝦轉色，蝦殼稍微有些發(fā)硬，撈出。瀝去油份
• 8
  
  
  把土豆放下炸
• 9
  
  
  待土豆炸熟，撈出

• 10
  
  
  鍋里油倒出留底油，放下姜，蒜，花椒，八角，蔥白，煸出香味
• 11
  
  
  放下紅椒煸1分鐘
• 12
  
  
  放入土豆，河蝦

• 13
  
  
  加鹽，胡椒粉煸炒一下
• 14
  
  
  撒些香蔥即可

小貼士

1.喜歡吃辣的，辣椒可以多放。
2.土豆也可以切成薄片再炸。
3.河蝦用淀粉攪拌一下再炸，可以保持一些水粉，吃起比較鮮嫩，不那么干。