蔥油餅

這個(gè)蔥油餅的特點(diǎn)就是分層酥香，空口吃就很棒！

特點(diǎn)就是要加入事先燙好的油酥！

快來(lái)做吧！

用料

普通面粉1300g溫水170g左右普通面粉2約50g油稍多一些蔥花一碗大料兩個(gè)鹽適量

蔥油餅（附詳細步驟圖）的做法

1. 面粉1和溫水揉成光滑的面團，醒半小時(shí)。揉面不要加鹽！

2.醒面的時(shí)候來(lái)做油酥。鍋里熱油，放入一部分蔥花，兩個(gè)大料

3.炸過(guò)的蔥和大料不要，只把油倒入面粉2中，邊倒邊攪拌，油酥就燙好了

4.面團搟成長(cháng)方形，抹上油酥，均勻的撒上一層鹽（稍微多點(diǎn)鹽，一定要均勻的一層）

5.撒上蔥花。我還撒了一些芝麻

6.從靠自己這一邊，折起來(lái)

7.像折扇子那樣把餅折起來(lái)，這步是關(guān)鍵！

8.折好的樣子。從中間揪開(kāi)，分成兩個(gè)。

9.從一邊開(kāi)始往里盤(pán)，右邊往里盤(pán)左邊往外抻?？毂P(pán)好后收尾處塞在餅底

10.盤(pán)好后如圖

11.把餅搟開(kāi)，薄厚看喜好

12.煎到兩面金黃酥脆

小貼士

揉面的時(shí)候一定不要加鹽，這樣面就不夠柔軟了

米飯雞蛋餅

以后剩米飯不用倒掉啦！加上雞蛋可以讓它華麗的變成了另一種美味而且快手。

用料

雞蛋2個(gè)、白米飯一小碗、鹽半勺、生抽一小勺、面粉一湯勺、蔥花適合、胡蘿卜小半根

米飯雞蛋餅的做法

1. 材料備好

2.雞蛋去殼

3.雞蛋加入鹽，生抽打散

4.加入米飯

5.打散拌勻，讓蛋液可以均勻裹上米飯

6.加入一湯勺面粉

7.切蔥花，胡蘿卜擦細絲備用

8.加入蔥花胡蘿卜

9.拌均勻

10.不粘鍋熱下倒入適量的油

11.挖一勺米飯糊放入

12.煎至金黃色翻面

13.快手好吃又好看的米飯雞蛋餅就出鍋了。

小貼士

還可以把火腿或臘腸切細碎拌入一起煎。

注意熱鍋后中小火慢煎。

蔥花蛋餅

用料

主料：雞蛋2枚、面粉100克、鹽3克

輔料：水100毫升、油15毫升、香蔥3根

蔥花蛋餅（快手營(yíng)養早餐）的做法

1. 準備好食材

2.小蔥擇洗干凈，切成細碎的蔥花

3.在深碗中打散雞蛋，調入鹽和水后攪勻

4.用過(guò)篩了的面粉倒入，攪和均勻成面糊（確認沒(méi)有小面團，這樣攤出來(lái)的餅皮才會(huì )平整）。最后撒入香蔥花

5.中火加熱平底不粘鍋，均勻抹入一層薄油，轉小火后倒入一大勺雞蛋面糊。（判斷面糊最佳的稀稠程度是：輕輕晃動(dòng)鍋體，面糊能夠均勻地向平底鍋四周散開(kāi)，很快流平。）

6.待蛋餅單面固定后，用鏟子翻面，把另一面也烙熟定形，一張雞蛋餅就做好了！

7.接著(zhù)，依次將剩余的面糊煎成蛋餅。

小貼士

1.攤蛋餅最好用平底不粘鍋。這樣倒入的蛋液面糊會(huì )比較均勻，攤出的蛋餅又黃又軟。

2.面糊中還可以調入少許干淀粉，增加嫩滑口感。

3.蔥花蛋餅最好不要攤得太厚，太厚則影響顏值哦~

收集了家里的半個(gè)胡蘿卜、幾棵小香芹和一根香腸，再配上一個(gè)土豆，一會(huì )兒就變成了風(fēng)味獨特、營(yíng)養豐富的早餐餅，做好后口感非常的軟糯，味道也超好，配上一杯豆漿或牛奶，一頓還算豐富的早餐就夠了。

土豆火腿早餐餅

用料

小香芹一小把土豆一個(gè)香腸一根胡蘿卜半根面粉鹽

土豆火腿早餐餅的做法

1. 胡蘿卜、香芹和香腸切小粒備用

2.土豆洗凈切片，放鍋里面蒸熟

3.壓成土豆泥

4.把胡蘿卜、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻

5.再加入適量面粉和鹽，和成比較軟的土豆面團

6.手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆面團揉圓，再按扁

7.鍋中抹少許的油，鍋熱后放入土豆餅，小火慢煎

8.翻面，煎至金黃即可出鍋

早餐手抓餅

只因手抓餅做的方法快捷，吃起來(lái)方便，所以很多人都把手抓餅當早餐來(lái)吃，但是大多數人吃手抓餅當早餐都是在外面早餐店上買(mǎi)的，很少有人會(huì )自己做，可能都覺(jué)得做手抓餅的話(huà)太麻煩吧，殊不知外面的早餐手抓餅貴不說(shuō)，衛生情況也沒(méi)辦法保證，所以說(shuō)大家做好還是自己做吧，今天我教大家做的這款手抓餅在外面是要賣(mài)13塊錢(qián)一份的，如今自己來(lái)做成本也就2塊錢(qián)的樣子，而且做法簡(jiǎn)單幾分鐘就能搞定！

用料

油適量、速凍手抓餅一個(gè)、蔥花適量、火腿（熱狗）一根、雞柳一根、生菜片三片、雞蛋一個(gè)

早餐手抓餅的做法

1. 準備好材料

2.先把火腿腸和雞柳上劃傷幾道口子，這樣就放在鍋中煎，煎的就會(huì )更透。

3.把手抓餅兩側的保鮮膜去掉（千萬(wàn)不要扔掉哦，后面還有用處呢），手抓餅放進(jìn)鍋里，此時(shí)也要小火，慢慢煎到可以用鍋鏟翻面了，就翻一面。

4.然后在手抓餅上打一個(gè)雞蛋，就跟外面店里做手抓餅的方式是一樣的。

5.煎熟之后就是這個(gè)樣子的。

6.然后拿出來(lái)，把上面放上剛剛所做的材料。

7.用手抓餅的紙把手抓餅全部都包起來(lái)。

8.包好之后就可以吃了