姜是生活中經(jīng)常會(huì )用到的，也是中國廚房必備的調味品之一，所以家中經(jīng)常會(huì )存上一些；可當囤了太多的生姜后，卻常常會(huì )因為保存不當而出現干癟、變質(zhì)現象，著(zhù)實(shí)令人頭痛；那么該如何保存生姜呢？聰明的人都用這幾招，生姜保存一年都能新鮮如初。
一、避開(kāi)保存誤區
首先，我們應避開(kāi)保存生姜的誤區，許多人在買(mǎi)來(lái)姜后經(jīng)常會(huì )扔到冰箱內進(jìn)行保存，殊不生姜的耐低溫性較差，放在冰箱內極易凍傷，進(jìn)而影響保質(zhì)時(shí)間，所以，想要有效保存生姜，還是要看下面這些方法。
二、鹽水保存法
第一個(gè)便是鹽水保存法，我們只需要準備一個(gè)小盆并加入些許清水，而后在水中加入少許食鹽攪拌均勻，最后再把生姜放入盆中，讓姜身均勻沾上鹽水，晾干后即可在姜的表皮處形成一層細微的保護層，進(jìn)而起到阻隔空氣，延長(cháng)保質(zhì)期之效（同時(shí)已經(jīng)切開(kāi)的姜片也可用沾食鹽的方法保存）。
三、風(fēng)干表皮保存法
而為了避免生姜整個(gè)都干癟下去，還有一個(gè)比較“極端”的方法，那就是先風(fēng)干生姜的表皮，當我們把姜的表皮吹干后，其植物纖維便會(huì )收縮，同樣可以起到防潮、防氧化的效果。
四、土埋保存法
第三個(gè)方法便是最為方便且高效的一個(gè)了——我們可以準備一個(gè)容器，在底部鋪上沙土，而后將生姜放入其中，添加泥土至完全覆蓋，最后再將其放置陰涼處，并在上面噴灑上一些清水保證泥土濕潤，你便會(huì )發(fā)現生姜的保質(zhì)期大大延長(cháng)，即便一個(gè)月以上也不會(huì )放壞。
以上便是生姜的保存方法了，你get到?jīng)]？~
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