一年之計在于春，一日之計在于晨，美好的一天要從早上開(kāi)始，給孩子準備早餐，既要好吃又要營(yíng)養健康。這不開(kāi)學(xué)了，很好媽媽又開(kāi)始為早餐犯愁了，別著(zhù)急，今天小編給大家推薦4款美味的早餐餅，每道都簡(jiǎn)單好做，營(yíng)養好吃，學(xué)會(huì )了早餐不用愁。
食材：面粉100克，雞蛋1個(gè)，白糖20克，酵母1克，水60ml
做法：
1.將100克面粉、20克白糖、1克酵母倒入一個(gè)大碗中，打入1個(gè)雞蛋，將面粉攪拌均勻。
2.將面糊攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)，用筷子提起，面糊呈直線(xiàn)下落就可以了。
3.將面糊蓋好，發(fā)酵至接近2倍大。
4.平底鍋（或者不粘鍋）無(wú)需下油，小火加熱，用小勺將面糊倒進(jìn)去，一勺面糊就一個(gè)小餅，特別簡(jiǎn)單。
5.待小餅底部凝固變硬后，將面餅翻面，繼續小火加熱。中途可以多翻幾次，讓它受熱均勻。將小餅加熱至兩面微黃，小氣泡鼓起，就可以鏟出了。
材料：雞蛋3個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，面粉1小碗，蔥若干，食用油，鹽
做法：1.將胡蘿卜去皮，切成細絲，蔥切成小段。不喜歡切絲的小伙伴可以用刨絲的工具刨。
2.胡蘿卜比較硬不易熟，所以要先把胡蘿卜絲炒熟。
3.將雞蛋敲入盆中，下入蔥花和面粉，加適量鹽攪拌成糊狀。
4.把炒熟的胡蘿卜絲下入雞蛋面糊中，攪拌均勻。
5.平底鍋或者不沾鍋里刷一層油燒熱，轉小火，勺入2勺面糊攤勻。
6.待底部凝固后，將其翻面，將兩面都煎至變黃即可。
材料：南瓜，糯米粉200克，白砂糖15克，紅豆沙200克
做法：1.將南瓜去皮，切成薄片，放入鍋中蒸10分鐘。
2.蒸南瓜的同時(shí)，把紅豆沙分成10等分，手心沾點(diǎn)水把豆沙搓成圓形。
3.蒸好的南瓜要倒掉里面的水分，再加入糖，加入適量糯米粉，攪拌成南瓜糯米團。因為我的紅豆沙是低糖的，所以這里加了點(diǎn)糖，如果買(mǎi)的豆沙很甜，那就不需要加糖了。
4.手心沾點(diǎn)水，取一小抓南瓜，滾圓再壓扁，包入紅豆沙餡用手掌虎口來(lái)收口。
5.電餅鐺或者平底鍋刷一層油，放入做好的南瓜小團，壓扁。中小火加熱開(kāi)始煎南瓜餅。
6.南瓜餅底部煎至變黃定型后，翻個(gè)面，將兩面都煎熟即可。
材料：雞蛋2個(gè)，低筋面粉30克，白糖10克，純牛奶20ml
做法：
1.準備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的深盆，打入雞蛋，分三次加入白糖，用打蛋器將蛋液打發(fā)至體積增加至兩倍大，充滿(mǎn)小氣泡就可以了。然后將純牛奶倒進(jìn)去，再篩入低筋面粉。
2.用刮刀上下攪拌，將蛋液和面粉攪拌融合至無(wú)顆粒狀態(tài)。
5.將電餅鐺預熱，轉小火，把面糊全部倒進(jìn)去，晃動(dòng)電餅鐺面糊均勻攤開(kāi)。
6.蓋上電餅鐺蓋子，小火加熱十分鐘即可。
以上就是小編給大家推薦的4道早餐餅，你喜歡嗎？
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