今天的天氣真是冷了，自從開(kāi)始送暖氣我幾乎就沒(méi)開(kāi)過(guò)，家里面采光好，中午幾乎能達到26度，所以根本不用暖氣。但是今天確實(shí)感到冷了，陽(yáng)光很弱，天氣預報還有小雪，所以暖氣還是開(kāi)開(kāi)了。在寒冷的季節，餐桌上有盤(pán)色彩艷麗的菜，是不是也會(huì )眼前一亮呢？
主料：菜心150克、年糕150克、胡蘿卜50克
配料：鹽3/4茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙
制作：
1、 菜心、胡蘿卜洗凈。
2、 年糕切片，胡蘿卜去皮切片。
3、 菜心切段。
4、 起油鍋，油溫升至4成熱時(shí)，放入胡蘿卜片略炒。
5、 再放入年糕片炒軟。
6、 然后放入菜心，加鹽、白糖快速翻炒1分鐘，加味精調勻即可。
關(guān)鍵：
1、 要根據食材的成熟度不同而調整原料下鍋的時(shí)間和順序。
2、 放入菜心以后要大火快炒，這樣口感和顏色才好。
