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蜂蜜是人類(lèi)傳統而古老的天然營(yíng)養保健品，有良好的抗衰老作用，常食蜂蜜能健身強志，延緩衰老，延年益壽。

公元前1世紀至公元前2世紀成書(shū)的《神農本草經(jīng)》中就有蜂蜜“久服強志輕身，不老延年”的記載。

唐代著(zhù)名醫學(xué)家孫思邈講究食療，注意補益，開(kāi)營(yíng)養食療之先河，以蜂蜜釀酒健身治病，老而不衰，年逾百歲，醫學(xué)巨著(zhù)——《千金翼方》就是他百歲時(shí)寫(xiě)成的。
   當今，常食蜂蜜延年益壽的亦不乏其人。著(zhù)名數學(xué) 家蘇步青教授百歲華誕時(shí)介紹其長(cháng)壽經(jīng)驗，首要的一條就是堅持每天早晨喝1杯蜂蜜水后進(jìn)行晨練。

臺灣省一位營(yíng)養學(xué)家驚嘆道：“自從秦皇、漢武幾千年以來(lái)，夢(mèng)寐以求的長(cháng)生不老仙丹，原本早就有了，那就是蜂蜜啊!”
    蜂蜜是蜜丸的主要載體，它不僅能起到粘合的作用，同時(shí)也有一定的藥效，與主藥相輔相成，增進(jìn)療效。蜂蜜稠厚而富有營(yíng)養，有潤肺止咳、潤腸通便等功能，可增強藥物的補益效力，并減低副作用，遮掩苦味，延緩藥物的溶解吸收。尤其適宜制作補益類(lèi)中成藥，如烏雞白鳳丸、六味地黃丸、補中益氣丸、養陰清肺丸等。 

延緩藥物在體內溶解吸收；古人所述"丸者緩也"，即主要指蜜丸劑的效力，是說(shuō)丸劑在體內溶化緩慢，但藥效持續作用時(shí)間較長(cháng)。
    遮掩藥物的滋味，便于服用；蜂蜜稠厚而富有營(yíng)養，由于蜜丸質(zhì)軟可塑，可以任意改成小粒服用，也可用水化開(kāi)飲服。因此又適宜制成小兒中成藥。如小兒至寶丸、小兒解熱丸、清降丸、小兒明目丸、肥兒丸等。

保存藥性，降低藥物的毒副作用。含有牛黃、麝香、冰片、蘇合香等貴重細料或容易揮發(fā)的藥物，也常制成蜜丸劑，這是因為蜂蜜有利于粘附藥物，保存藥性，避免藥物有效成分的散失或損壞，保持中藥固有的氣味特征，降低藥物的毒副作用。如安宮牛黃丸、牛黃降壓丸、牛黃清心丸、十香返生丸、蘇合丸、大活絡(luò )丸。

蜂蜜甘、平，入肺、脾、大腸經(jīng)，能滋養、潤燥、解毒。治療肺虛燥熱、腸燥便秘病證時(shí)，蜂蜜當然是起到潤肺止咳、潤腸通便的作用。

蜂蜜既有潤肺止咳，潤腸通便的作用，同時(shí)又可調和藥性，可作為通便藥和止咳藥的藥引子，增強通便或止咳的功效。凡是肺燥咳嗽、陰虛久咳，習慣性便秘等病癥的中成藥，用蜂蜜水送服為佳，常用蜂蜜1~2湯匙為引。服用麻仁丸、潤腸丸等藥物時(shí)，可先用溫開(kāi)水攪勻蜂蜜（1～2湯匙）送服，以增強藥效。另外，蜂蜜還能減少藥物異味，使順利用藥。

蜂蜜不能與豆腐、韭菜同食

 因為豆腐性寒，能清熱散血，與蜂蜜同食易導致腹瀉;而韭菜則含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。

對小孩子來(lái)說(shuō)，喝蜂蜜也是有禁忌的，一歲以前的小嬰兒最好不要喝，因為蜂蜜中含有生菌，對抵抗力較弱的小孩子有強烈的威脅，

孕婦不要吃生蜜（即未經(jīng)煉制的蜂蜜），普通蜂蜜也不宜多吃。出現不適，要及時(shí)就醫對癥醫治。

蜂蜜不要與蔥、蒜同吃。虛寒體質(zhì)的人要用熱水沖服，火旺的人則應用冷開(kāi)水沖兌。腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會(huì )加重癥狀。