西蘭花營(yíng)養豐富，含蛋白質(zhì)、糖、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養成份位居同類(lèi)蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，西藍花口味超群，脆嫩爽口，風(fēng)味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯都很棒。今天就給大家分享一道西蘭花最簡(jiǎn)單最營(yíng)養的吃法。
食材準備：西蘭花、小米椒、蒜
小米椒洗凈切成一厘米長(cháng)小段，蒜搗成蒜蓉
西蘭花洗凈切開(kāi)或用剪刀順著(zhù)小支剪開(kāi)
鍋里水燒開(kāi)放入西蘭花焯2分鐘左右熟了即可
撈出放在大點(diǎn)的盆里（方便攪拌）放入蒜蓉、小米椒、適量鹽、生抽、醋、拌涼菜料
熱鍋燒油，待油9成熱潑在小米椒上，攪拌均勻即可裝盤(pán)（有時(shí)間的話(huà)就做個(gè)擺盤(pán)，依次擺成圓堆型，把小米椒放在上面點(diǎn)綴）這樣色香味都有了。
這道菜是叫蒜蓉西蘭花還是熗拌西蘭花呢？哈哈~其實(shí)我也不知道，喜歡這道菜的朋友按照上面的做法試試哦~
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