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   醋泡黑豆好處多，可以輕松降血壓，對前列腺病，視力模糊，頭發(fā)變白有一定的療效。

醋泡黑豆制作方法

制作方法及用法將黑豆洗凈裝于罐內，倒入米醋浸沒(méi)黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時(shí)間久了醋上面會(huì )長(cháng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

服用方法

每次吃5粒黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下如能將泡過(guò)豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過(guò)10天豆腥味就沒(méi)了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無(wú)異味。

藥理分析

黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進(jìn)血液流通。日本科學(xué)家試驗發(fā)現，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著(zhù)降壓，且對治療糖尿病、白發(fā)、過(guò)敏癥等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機體全面吸收。