中文字幕亚洲资源_ 馬齒莧長(cháng)壽菜33種健康營(yíng)養做法

南京農業(yè)大學(xué)和美國科學(xué)家近期研究發(fā)現，馬齒莧不僅藥食兩用，它的營(yíng)養價(jià)值很好，有天然蔬菜王之稱(chēng)
1.增強心肌功能。
2.防備血栓形成。有降脂及保護心臟作用。
3.降壓效果。
4.降血糖作用。采用馬齒莧淡水煮食，治療多名糖尿病患者，結果全部有效。
5.保護胃黏膜。有慢性胃炎或胃潰瘍病者，不妨常吃些馬齒莧。
6.美容、減肥作用。有抗皮膚朽邁的功效。消除色素斑作用。使白發(fā)變黑。
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1涼拌馬齒莧類(lèi)型：
工藝：   拌   口味：
主料：   馬齒莧300克
輔料：
調料：   鹽3克,醬油10克,醋10克,辣椒油25克,辣椒(紅,尖,干)4克,白砂糖3克,香油5克,味精1克
涼拌馬齒莧營(yíng)養功效
菜質(zhì)地細嫩，爽滑適口，為四川家常菜。
涼拌馬齒莧做法介紹
1.先將干辣椒洗凈瀝干水分用油炸一下備用；將馬齒莧的老葉，老根擇去，洗凈，然后用刀切成7厘米長(cháng)的段，放入沸水鍋中焯至斷生，色變青綠時(shí)即可撈出，放入涼水中過(guò)涼中待用。
2.取一只碗，投鹽、醬油、醋、紅油、油炸干辣椒、白糖、香油、味精等各種調料，攪拌均勻待用。
3.將過(guò)涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中，加兌好的調味汁，拌勻即可食用。
涼拌馬齒莧禁忌、健康、食物相克
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
2.蒜味馬齒莧類(lèi)型：   中華美食    利尿食譜    清熱解毒食譜
工藝：   炒   口味：
主料：   馬齒莧300克
輔料：
調料：   植物油20克,香油5克,鹽3克,雞精2克,大蒜（白皮）10克
1. 將馬齒莧去根洗凈控水；
2. 炒鍋注油燒熱，下入蒜末爆香，放入馬齒莧煸炒，加入精鹽、雞精炒勻，淋入香油即可。
蒜味馬齒菜禁忌、健康、食物相克
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
3炒馬齒莧類(lèi)型
主料：   馬齒莧500克
調料：   色拉油30克,鹽3克,味精2克,姜5克,大蒜（白皮）10克,香油5克
質(zhì)嫩柔軟，鮮香味美。
炒馬齒莧做法介紹
1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈，切成3厘米長(cháng)的段，入沸水鍋內焯水后撈出，瀝干水分；蒜子、姜均切末。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤(pán)即可。
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
4馬齒莧茶
工藝：   煮   口味：
主料：   馬齒莧50克,茶葉10克
調料：   白砂糖30克
馬齒莧茶營(yíng)養功效
馬齒莧茶做法介紹
1.先將馬齒莧、茶葉用清水洗凈。
2.把馬齒莧、茶葉、白糖同放入沙鍋中，加入清水適量，煎煮片刻，取汁飲用。
馬齒莧茶禁忌、健康、食物相克
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會(huì )影響藥效。
5粳米粥類(lèi)型：   中華美食    防癌抗癌食譜    便秘食譜    消化不良食譜    清熱解毒食譜
工藝：   煮   口味：
主料：   馬齒莧100克,粳米60克
輔料：
調料：   鹽3克

粳米粥營(yíng)養功效
粳米粥做法介紹
1. 馬齒莧洗凈后切碎；
2. 粳米洗凈；
3. 將粳米入鍋，并加入適量清水，以大火煮沸后轉小火煮成粥；
4. 再把馬齒莧到入鍋中；
5. 加水一同煮熟，再加入適量鹽調味即可。
粳米粥禁忌、健康、食物相克
小帖士-健康提示：
1. 清熱解毒，調理腸胃，可防癌；
2. 馬齒莧性寒味酸，有消腫、消毒的作用；
3. 馬齒莧可防腸癌，還可防傷寒桿菌、大腸桿菌、葡萄球菌等，對強化消化道功能有顯著(zhù)作用。
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
6馬齒莧炒雞蛋類(lèi)型：   中華美食    補氣食譜    補虛養身食譜    清熱解毒食譜
工藝：   生炒   口味：
主料：   馬齒莧30克,雞蛋250克
調料：   鹽35克,料酒5克,花生油15克,味精2克,醬油3克
馬齒莧炒雞蛋做法介紹
1.先將馬齒莧擇去雜物，用溫水泡10分鐘，清水洗凈，用刀切成段，備用。
2.把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加入精鹽、料酒、醬油、味精少許，調味。
3.炒鍋刷洗凈，下入花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟，趁熱佐餐食用。
馬齒莧炒雞蛋禁忌、健康、食物相克
小帖士-健康提示：
馬齒莧清熱解毒，止瀉痢，除腸垢。雞蛋益氣補虛。
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
7三鮮長(cháng)壽包
類(lèi)型：   中華美食    肺調養食譜    利尿食譜    清熱解毒食譜    通乳食譜
工藝：   粉蒸   口味：
主料：   馬齒莧200克,面條(富強粉)500克,豬肉(肥瘦)50克
輔料：   蝦米50克
調料：   味精2克,鹽3克,植物油20克
三鮮長(cháng)壽包營(yíng)養功效
三鮮長(cháng)壽包做法介紹
1. 將馬齒莧用溫水泡發(fā)去須根，洗凈切段；選用肥七瘦三的豬肉洗凈剁成肉餡。
2. 將水發(fā)海米切碎，同肉餡放入盆中，加調料拌勻成餡。將面粉放入泡好酵頭的盆里和成面團，放溫暖處。將發(fā)酵的面團對上堿水中的酸味，揉勻，搓為長(cháng)條，揪成30個(gè)面劑，搟成包子皮，包入調好的餡，蒸熟出鍋即成。
三鮮長(cháng)壽包禁忌、健康、食物相克
小帖士-健康提示：
1. 海米味甘，性平，具有補腎壯陽(yáng)、通乳、下乳汁的功效。
2. 豬肉具有滋陰，潤燥的功效。
3. 馬齒莧與海米、瘦豬肉相配，有生津潤燥，清熱解毒，利水去濕，消炎利尿的作用。
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
8馬齒莧粳米粥
類(lèi)型：   中華美食    腹瀉調理食譜    清熱解毒食譜    健脾開(kāi)胃食譜    防暑食譜
工藝：   煮   口味：
主料：   馬齒莧100克,粳米50克
調料：   鹽2克,味精2克,大蔥3克,植物油20克
1. 將馬齒莧去雜洗凈，放沸水鍋中焯一下，撈出過(guò)涼水數次，漂去黏粹，切碎。
2. 將鍋中油燒熱，放入蔥花煸香，再放入馬齒莧、精鹽，炒到入味，出鍋待用。
3. 將粳米淘洗干凈，放入鍋內，加入適量水煮熟，再加入炒好的馬齒莧，出鍋盛盆即可上桌。
馬齒莧粳米粥禁忌、健康、食物相克
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
9----馬齒莧炒黃豆芽
類(lèi)型：   中華美食    肝炎食譜    動(dòng)脈硬化食譜    貧血食譜    利尿食譜    清熱解毒食譜

工藝：   滑炒   口味：
主料：   黃豆芽250克,馬齒莧100克,豬肉(瘦)50克
調料：   鹽2克,味精1克,植物油15克,香油1克,淀粉(豌豆)3克
馬齒莧炒黃豆芽做法介紹
1.馬齒莧洗凈，切段，瘦豬肉洗凈，切片。淀粉加水調成濕淀粉。
2.鍋內下油燒至七成熱，下入豬肉片翻炒片刻，再下黃豆芽煸炒，待黃豆芽七成熟時(shí)，再加入馬齒莧炒熟，加鹽、味精、濕淀粉收汁，淋上香油，起鍋即成。
馬齒莧炒黃豆芽禁忌、健康、食物相克
本藥膳功能清熱利濕，故適于急、慢性黃疸型肝炎病人服食。
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
10---------馬齒莧雞蛋湯
類(lèi)型：   中華美食    月經(jīng)不調食譜    止血調理食譜    清熱解毒食譜
工藝：   煮   口味：
主料   馬齒莧60克,雞蛋210克
馬齒莧雞蛋湯做法介紹
1. 先將馬齒莧洗凈，搗爛取汁。
2. 雞蛋去殼，放鍋中，加水適量煮熟后，再加入馬齒莧汁即成。
馬齒莧雞蛋湯禁忌、健康、食物相克
小帖士-健康提示：
1. 清熱解毒，止血。
2. 適用于月經(jīng)過(guò)多，色深，有塊。
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
11------------馬齒莧芡實(shí)瘦肉湯
類(lèi)型：   中華美食    月經(jīng)不調食譜    清熱解毒食譜
工藝：   煮   口味：
主料：   馬齒莧50克,芡實(shí)米100克,豬肉(瘦)150克
調料：   鹽2克,味精1克
馬齒莧芡實(shí)瘦肉湯做法介紹
1.先將馬齒莧擇去雜物，用清水洗凈，用刀切成段；瘦豬肉、芡實(shí)洗凈。
2.把馬齒莧、瘦豬肉、芡實(shí)，齊放入凈鍋內，加入清水適量，先用武火煮滾，改用文火煲2小時(shí)，即可
3.在食用時(shí)，加入適量精鹽、味精調味，可供食用。
馬齒莧芡實(shí)瘦肉湯禁忌、健康、食物相克
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用
12------------蜂蜜馬齒莧汁
類(lèi)型：   中華美食    肝炎食譜
工藝：   其他   口味：
主料：   馬齒莧100克
蜂蜜馬齒莧汁做法介紹
將馬齒莧用溫開(kāi)水洗凈，榨汁，調入白蜜飲用。
蜂蜜馬齒莧汁禁忌、健康、食物相克
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
13-----------莙荙涼調馬齒莧
類(lèi)型：   中華美食
工藝：    口味：
主料：   莙荙300 克,馬齒莧300 克,綠豆芽100 克,姜末,蒜泥,細鹽,味精,香油,醋各適量。
莙荙涼調馬齒莧營(yíng)養功效
特點(diǎn)：鮮美爽口，有野菜風(fēng)味。
功效：涼血回乳。
莙荙又叫牛皮菜，多在我國北方種植，專(zhuān)采葉柄食用，隨長(cháng)隨采，產(chǎn)量
高，價(jià)錢(qián)便宜。一般從夏初吃到冬初，是農村喜愛(ài)吃的一種蔬菜。莙荙含有
大量的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素A 和鐵質(zhì)含量最多，不但有較高的營(yíng)養價(jià)值，而且有和胃通便、調血回乳的功效。
馬齒莧是一種野菜，其中含有大量的膠質(zhì)和植物殺菌素，具有較強的消
炎殺菌作用，它有涼血、解毒、止痢等多種作用。
莙荙涼調馬齒莧做法介紹
1.將莙荙菜棄去菜葉，只留葉柄，馬齒莧、綠豆芽擇掙洗好。
2.鍋中放水燒開(kāi)，加入莙荙菜、馬齒莧煮熟，撈出放諒，擠去多余水分，切成1.5 厘米長(cháng)的段。
3.將綠豆芽在開(kāi)水中悼一下，撈出控去水分，與莙荙菜、馬齒莧共放盆

中，加細鹽、味精、姜未、蒜泥、香油調勻即可食用。
14--------馬齒莧田螺粥
類(lèi)型：   中華美食    腹瀉調理食譜    利尿食譜    止血調理食譜    清熱解毒食譜
工藝：   煮   口味：
主料：   馬齒莧250克,田螺200克,粳米150克
調料：   鹽3克,味精2克
馬齒莧田螺粥營(yíng)養功效
馬齒莧田螺粥做法介紹
1. 先將新鮮馬齒莧洗凈，用刀將其切碎，備用。
2. 把田螺去殼先用水泡20分鐘，洗凈，放入沸水中，加精鹽煮，用文火煮至田螺肉變色，撈出，挑出螺肉，用刀剁碎，備用。
3. 將粳米淘洗凈后，直接放入鍋內，加入適量清水，置武火上煮，水煮沸后改用文火繼續煮，待米熟透時(shí)，倒入馬齒莧，繼續煮幾沸，馬上拌入田螺肉，加入味精，攪勻即可食用。
馬齒莧田螺粥禁忌、健康、食物相克
此粥具有清熱，止痢的功效。
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì )導致腹瀉。
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?br>清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?br>15----------馬齒莧檳榔粥
類(lèi)型：   中華美食    胃炎食譜    腹瀉調理食譜    清熱解毒食譜
工藝：   煮   口味：
主料：   馬齒莧250克,檳榔25克,粳米125克
調料：   白砂糖10克
馬齒莧檳榔粥營(yíng)養功效
1. 先將新鮮馬齒莧除根，去老黃葉，用清水洗凈，用刀切碎備用。
2. 把粳米淘洗凈，與檳榔一同放入鍋內，加入適量的清水，置于武火之上煮，煮沸之后，改用文火煮至米開(kāi)花時(shí)，倒入馬齒莧，再煮幾沸，即可供食用。
3. 在食之前，加入白糖調味。
馬齒莧檳榔粥禁忌、健康、食物相克
小帖士-健康提示：
此粥具有清熱，益胃，止痢的功效。
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?br>清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?br>16-----------拌馬齒莧
類(lèi)型：   中華美食    川菜    清熱解毒食譜
工藝：   拌   口味：
主料：   馬齒莧300克
輔料：
調料：   鹽4克,醬油10克,醋10克,辣椒油15克,辣椒(紅,尖,干)5克,白砂糖2克,香油5克,味精2克
拌馬齒莧營(yíng)養功效
質(zhì)地細嫩，爽滑適口，鮮香略酸。
拌馬齒莧做法介紹
1. 將馬齒莧的老根、老葉摘去，用清水洗滌干凈，然后用刀切成7 厘米長(cháng)的段；
2. 馬齒莧段放入沸水鍋內氽至斷生，色成碧綠即可撈出，放入涼水內過(guò)涼待用；
3. 取一只碗，放入精鹽、醬油、醋、紅油、刀口辣椒、白糖、香油、味精等各味調料調拌均勻待用；
4. 將過(guò)涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可裝盤(pán)供食。
拌馬齒莧禁忌、健康、食物相克
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
拌馬齒莧備注
1. 馬齒莧下鍋氽時(shí)，斷生即可撈出，不可時(shí)間過(guò)長(cháng)，否則過(guò)于軟爛，失于原有鮮菜之風(fēng)味；

2. 刀口辣椒為用油炸過(guò)或在鍋里炒酥脆的辣椒，再用刀鍘細的碎辣椒，口感上辣而噴香；
3. 馬齒莧為夏秋之季節的野生菜，有叫它長(cháng)壽菜，也有叫它麻繩菜的。只宜應季采摘，過(guò)季則不可鮮食
17----------馬齒莧飲
類(lèi)型：   中華美食    肝炎食譜    利尿食譜    痢疾食譜    清熱解毒食譜
工藝：   煮   口味：
主料：   馬齒莧120克,綠豆60克
輔料：
調料：
馬齒莧飲營(yíng)養功效
馬齒莧飲做法介紹
將馬齒莧洗凈，與綠豆一同煎湯取汁。
馬齒莧飲禁忌、健康、食物相克
小帖士-健康提示：
本藥茶功能清熱解毒，除濕退黃，可用于急、慢性肝炎的輔助治療。
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
18--------------馬齒莧菜肉片湯
類(lèi)型：   中華美食    幼兒菜譜    利尿食譜    活血化瘀食譜    痢疾食譜    清熱解毒食譜
工藝：   煮   口味：
主料：   馬齒莧250克,豬肉(瘦)100克
輔料：
調料：   大蒜（白皮）10克,醬油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,鹽3克
馬齒莧菜肉片湯營(yíng)養功效
馬齒莧菜肉片湯做法介紹
1. 馬齒莧菜洗凈，取嫩部分摘短。
2. 瘦肉洗凈抹干水，切薄片，加腌料腌十分鐘，放入滾水中，煮至熟撈起。
3. 燒熱鑊，下油半湯匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或適量燒滾，放下莧菜煮爛，約需10分鐘，放下肉片滾熟，下鹽調味。
馬齒莧菜肉片湯禁忌、健康、食物相克
小帖士-健康提示：
瘦肉功能補肌潤燥，馬齒菜是野生植物，可作蔬菜食用，但也許需求問(wèn)題，現在有人工種植了，馬齒莧菜有清熱解毒，利水去濕，消腫止血的功效。
19-------------馬齒莧粥
類(lèi)型：   中華美食    產(chǎn)婦菜譜
工藝：    口味：
主料：   馬齒莧150克,粳米100克,精鹽,味精各少許,清水適量。
輔料：
調料：
馬齒莧粥營(yíng)養功效
馬齒莧含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、粗纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素C、維生素B2，還含有大量的去甲基腎上腺素、鉀鹽、二羥乙胺、蘋(píng)果酸、葡萄糖、維生素B1等營(yíng)養成分。馬齒莧有散熱消腫，利腸滑胎，解毒通淋的功效，粳米具有養胃的功效。
馬齒莧與粳米共煮成粥，具有健脾胃、清熱、涼血、利尿、助產(chǎn)的功效。產(chǎn)婦臨產(chǎn)前食之，能滑胎易產(chǎn)。
馬齒莧粥做法介紹
1、將馬齒莧擇洗干凈，入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出，漂去粘液，切成碎段；粳米淘洗干凈。
2、鍋置火上，放入清水、粳米，煮至半熟時(shí)，加入馬齒莧，再續煮至粥成，用精鹽、味精調味后即可食用
20---------------------馬齒莧薺菜粥
類(lèi)型：   中華美食    老人食譜    便秘食譜    利尿食譜    清熱解毒食譜
工藝：   煮   口味：
主料：   馬齒莧250克,粳米100克,薺菜30克
輔料：
調料：

馬齒莧薺菜粥營(yíng)養功效
馬齒莧薺菜粥做法介紹
1.先將馬齒莧去根，除去黃葉，用清水洗凈，用刀切碎；將薺菜除雜物，洗一洗備用。
2.把粳米淘洗凈，直接放入鍋內，加入適量清水，置于火上，用武火煮沸，改用文火慢煮，至米開(kāi)花，八成熟時(shí)，加入馬齒莧，再煮幾沸，即成。
馬齒莧薺菜粥禁忌、健康、食物相克
小帖士-健康提示：
此粥主治濕熱痢疾、腹瀉。
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?br>清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?br>21------------蒜泥馬齒莧
類(lèi)型：   中華美食
工藝：    口味：
主料：   大蒜10 頭,鮮馬齒莧500 克,白糖50 克。
輔料：
調料：
蒜泥馬齒莧營(yíng)養功效
特點(diǎn)：味酸甜辣，食之可口。
功效：殺菌治痢。
蒜泥馬齒莧做法介紹
1.將大蒜去皮搗成泥狀待用。
2.將馬齒莧洗凈，在開(kāi)水中余一下，撈出，瀝干水分，搗爛。
3.將蒜泥、馬齒莧泥、白糖三者拌勻，即可食用。
   22----------塘葛菜馬齒莧湯
類(lèi)型：   中華美食    腹瀉調理食譜    利尿食譜    清熱解毒食譜
工藝：   煮   口味：
主料：   塘葛菜60克,馬齒莧80克,豬肉(瘦)300克
輔料：
調料：   鹽3克,味精2克
塘葛菜馬齒莧湯營(yíng)養功效
塘葛菜馬齒莧湯做法介紹
1. 把塘葛菜、馬齒莧和瘦豬肉分別用清水洗干凈，瘦豬肉切成片狀，備用。
2. 在煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，改用中火繼續煲2-3小時(shí)，加入適量精鹽、味精調味，即可飲用。
塘葛菜馬齒莧湯禁忌、健康、食物相克
小帖士-健康提示：
此湯具有清熱解毒、利尿去濕、止痢止瀉的功效。
塘葛菜：本品不能與黃荊葉同用，同用則使人肢體麻木。
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
23---------濕熱肝炎馬齒莧湯
類(lèi)型：   中華美食
工藝：    口味：
主料：   馬齒莧３０至６０克,大蒜１５至２０克,食鹽適量。
輔料：
調料：
濕熱肝炎馬齒莧湯營(yíng)養功效
濕熱、細菌性感染肝炎、痢疾均合用。
濕熱肝炎馬齒莧湯做法介紹
先將馬齒莧洗凈，大蒜去皮搗爛，放水４碗煎存２碗，分二次服。（肝熱加紅糖后下）。
24--------------馬齒莧薏苡仁瘦肉粥
類(lèi)型：   中華美食    肝炎食譜    肝調養食譜    脾調養食譜    利尿食譜
工藝：   煮   口味：
主料：   豬肉(瘦)60克,粳米60克
輔料：   馬齒莧30克,薏米30克
調料：   鹽2克
馬齒莧薏苡仁瘦肉粥營(yíng)養功效
馬齒莧薏苡仁瘦肉粥做法介紹
1. 將馬齒莧去根，洗凈，切碎；
2. 生薏苡仁、粳米洗凈，豬瘦肉洗凈，切粒；
3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后文火煮成稀粥，調味即可。

馬齒莧薏苡仁瘦肉粥禁忌、健康、食物相克
小帖士-健康提示：
健脾去濕；
慢性肝炎，急性肝炎恢復期屬脾虛有濕者，癥見(jiàn)體倦乏力，飲食減少，右脅隱痛，小便不利，大便溏薄，舌胖苔白膩，脈虛而濡；瓜子菜又有馬齒莧之稱(chēng)，是馬齒莧科肉質(zhì)植物馬齒莧的全草，因外形假瓜子而得名，其性味酸寒，功能涼血止帶，清熱解毒，與本粥所用的馬齒莧不同，應加區別；脾胃虛寒者不宜食用本品。
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?br>清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?br>馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
25-------------馬齒莧雞粥
類(lèi)型：   中華美食    利尿食譜    清熱解毒食譜
工藝：   煮   口味：
主料：   粳米100克,馬齒莧100克,雞肉50克
輔料：
調料：   鹽2克,色拉油5克
馬齒莧雞粥營(yíng)養功效
馬齒莧雞粥做法介紹
1.   將馬齒莧洗凈，切碎備用；
2.   粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲；
3.   將凈雞肉洗凈，切成小??；
4.   鍋內加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；
5.   再用小火煮至米爛湯濃，加入馬齒莧和雞肉丁，調入鹽和色拉油，煮一二沸即可。
馬齒莧雞粥禁忌、健康、食物相克
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?br>清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?br>馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
26-----------馬齒莧白糖茶
類(lèi)型：   中華美食    腹瀉調理食譜    利尿食譜    痢疾食譜    清熱解毒食譜
工藝：   煮   口味：
主料：   馬齒莧30克,茶葉15克
輔料：
調料：   白砂糖30克
馬齒莧白糖茶營(yíng)養功效
馬齒莧白糖茶做法介紹
馬齒莧、白糖、茶葉加水煎煮。
用法：代茶飲，連服5天。
馬齒莧白糖茶禁忌、健康、食物相克
小帖士-健康提示：
1. 清熱，解毒，利尿。
2. 適用于細菌性痢疾。
腹瀉痢疾調理藥膳
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會(huì )影響藥效。
27----------------馬齒莧滾魚(yú)尾湯
類(lèi)型：   中華美食    關(guān)節炎食譜    利尿食譜    延緩衰老食譜    清熱解毒食譜    健脾開(kāi)胃食譜
工藝：   煮   口味：
主料：   馬齒莧250克,草魚(yú)300克
輔料：
調料：   大蒜（白皮）10克,姜5克,鹽3克,味精2克,植物油15克
馬齒莧滾魚(yú)尾湯營(yíng)養功效
馬齒莧滾魚(yú)尾湯做法介紹
1. 先把馬齒莧菜除去根，摘去老葉，取嫩的部分摘短，清水洗凈，瀝干水；大蒜去皮洗凈搗成蒜茸；姜洗凈切片。
2. 將鯇魚(yú)尾洗凈，抹干水，加入少許精鹽腌15分鐘。
3. 燒熱鍋，下油2湯匙，放入姜片和魚(yú)尾，煎至兩面皆呈黃色鏟起。
4. 放下蒜茸爆香，加入清水7杯，武火燒滾，放入鯇魚(yú)尾，大火滾約5分鐘，再到入馬齒莧菜，煮沸，慢火煮約10分鐘，加入精鹽和味精調味，即成。

馬齒莧滾魚(yú)尾湯禁忌、健康、食物相克
小帖士-健康提示：
此湯具有清熱，利水去濕的功效。
28------------火腿拌馬齒莧
類(lèi)型：   中華美食    腎調養食譜    利尿食譜    止血調理食譜    清熱解毒食譜    健脾開(kāi)胃食譜
工藝：   拌   口味：
主料：   金華火腿100克,馬齒莧400克
輔料：
調料：   鹽3克,大蒜（白皮）5克,味精2克,香油5克
火腿拌馬齒莧營(yíng)養功效
火腿拌馬齒莧做法介紹
1. 金華火腿切成絲。
2. 將馬齒莧去根及老莖，洗凈后下入沸水鍋內焯透撈出，用清水多次洗凈黏液，切段放入盤(pán)中。
3. 將火腿絲、調料放在馬齒莧的上面，拌勻即可食用。
29---------------去脂美白湯
類(lèi)型：   中華美食    美容菜譜
工藝：    口味：
主料：   鮮蘿卜纓60克,薏米仁30克,鮮馬齒莧40克
輔料：
調料：
去脂美白湯營(yíng)養功效
主治膚色灰暗或油脂過(guò)多。每日1次，常食。
去脂美白湯做法介紹
先將薏苡仁30克加清水煮20分鐘，然后將鮮蘿卜纓、鮮馬齒莧洗凈加入，再煮10分鐘即可。
30----------------綠豆馬齒莧湯
類(lèi)型：   中華美食    腹瀉調理食譜    清熱解毒食譜
工藝：   煮   口味：
主料：   馬齒莧200克,綠豆150克,豬肉(瘦)150克
輔料：
調料：   大蒜（白皮）10克,豬油（煉制）15克,鹽3克,味精2克
綠豆馬齒莧湯營(yíng)養功效
綠豆馬齒莧湯做法介紹
1. 先將馬齒莧去除根、老莖，清水洗凈，用切成段備用。
2. 放適量清水在煲內，先把綠豆淘洗凈后，直接放入煲內煮約15分鐘，再放瘦肉絲、馬齒莧、蒜仁，煮1至2小時(shí)，至瘦肉軟熟，放入豬油、精鹽、味精調味，即成。
綠豆馬齒莧湯禁忌、健康、食物相克
小帖士-健康提示：
馬齒莧含大量鉀質(zhì)、蘋(píng)果酸和蛋白質(zhì)，能止熱痢疾，消濕毒，綠豆能解毒涼血。
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
31--------------白蜜馬齒莧
類(lèi)型：   中華美食    腹瀉調理食譜    痢疾食譜    清熱解毒食譜
工藝：   拌   口味：
主料：   馬齒莧1000克
輔料：   蜂蜜30克
調料：
白蜜馬齒莧營(yíng)養功效
白蜜馬齒莧做法介紹
將鮮馬齒莧洗凈，切條，加入白蜜拌勻。
用法：佐餐1次服下，每日2次。
白蜜馬齒莧禁忌、健康、食物相克
小帖士-健康提示：
清熱解毒，殺菌止痢。
腹瀉痢疾調理藥膳
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
蜂蜜：蜂蜜的營(yíng)養成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類(lèi)遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì )發(fā)生有害的生化反應，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導致腹瀉。
32----馬齒莧鮮肉長(cháng)壽包
小麥面粉 500克馬齒莧 200克五花豬肉400克或油豆腐 100克
鹽 5克味精 3克植物油 25克各適量
1. 將馬齒莧用溫水泡發(fā)，去雜物及老黃葉片，再用涼水清洗1至3遍，用刀切碎；
將油豆腐洗一洗，切碎。二者同放入盆中，加入精鹽、味精、植物油，拌勻成包子餡，待用。2. 把面粉放入泡好酵頭的盆內和成面團，放在溫暖處發(fā)酵，將發(fā)酵的面團兌上堿水中和酸味，揉勻搓成長(cháng)條，揪成小面劑，搟成包子皮，包餡成生包子，上籠蒸熟，即可供食用。
33-------馬齒莧迷你鮮肉小餅子
小麥面粉 500克馬齒莧 200克五花豬肉400克或 100克
鹽 5克味精 3克植物油 25克各適量
1. 將馬齒莧用溫水泡發(fā)，去雜物及老黃葉片，再用涼水清洗1至3遍，用刀切碎；二者同放入盆中，加入精鹽、味精、植物油，把面粉和好，和普通烙餅一樣就可以完成.

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