春節親戚相見(jiàn)、朋友聚會(huì )，把酒言歡后剩下半瓶半瓶的白酒，雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但假如存放不當也會(huì )出現揮發(fā)的情況。
白酒如何保存
1、要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。
2、剩下半瓶的白酒，最好是倒入一個(gè)較小的合適的玻璃瓶中，空間越小，酒的香味物質(zhì)(脂類(lèi))散發(fā)越少。密封好，避光存放，短時(shí)間內口味不會(huì )變化很大。
3、如果要合瓶，一定注意是要同樣的酒。而且不要太滿(mǎn)，以免氣溫升高造成酒的外溢。
4、存放環(huán)境選擇較為干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，溫度不宜超過(guò)30℃，嚴禁煙火靠近。
6大妙招很實(shí)用
一般剩下的白酒，除了下頓還能接著(zhù)喝，它還要很多其他的功能。
一
冰箱除異味
冰箱經(jīng)常有異味怎么辦？除了用白醋擦洗、用咖啡渣吸收異味外，還可以放一小杯白酒到冰箱里，酒精能夠祛除異味、還能起到殺菌的效果。
二
煮飯調味
煮飯的時(shí)候不小心煮成了夾生飯，再兌水煮米飯的味道就不好了，這時(shí)候可以往飯里倒點(diǎn)白酒，再燜十分鐘，煮出來(lái)的米飯又香又軟，也沒(méi)有了夾生米了。
炒菜的時(shí)候，如果不小心醋放多了，可往菜中再加幾滴白酒，具體可根據醋放入量多少來(lái)加酒，可使原有醋的酸味減輕。
做魚(yú)的時(shí)候不小心弄破了魚(yú)膽，這時(shí)拿點(diǎn)白酒擦一擦，苦味立刻沒(méi)有了。
在炒雞蛋時(shí)，如果在下鍋之前往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒，炒出的雞蛋松軟、光亮，有鮮嫩感。
三
解凍去腥
白酒可以快速解凍魚(yú)肉，只需要在魚(yú)肉上撒點(diǎn)白酒，再放回冰箱冷藏室，只要10分鐘既可解凍。
白酒在餐桌上也常用來(lái)給食物去腥，在做羊肉魚(yú)肉這種味道比較難處理的食材時(shí)，可以在腌肉的時(shí)候放點(diǎn)白酒去除腥味和膻味。
溫馨提醒
在廚房做菜手上沾染了腥味怎么都洗不掉，也可以用點(diǎn)白酒搓洗雙手，很快就能除去味道。
四
食物保鮮
家里儲存的綠豆、黃豆有時(shí)候也會(huì )生蟲(chóng)或者變壞，這個(gè)時(shí)候可以往袋子里噴灑一點(diǎn)白酒，然后搖晃均勻，這樣就能長(cháng)久的保存啦！
米缸里有時(shí)候會(huì )生米蟲(chóng)，這時(shí)把喝完的白酒瓶插進(jìn)米缸里，露出酒瓶口，靜待酒精自然揮發(fā)，這樣再也不會(huì )生米蟲(chóng)了。
五
清潔去污
如果蹭到了碘酒、膏藥、油墨污漬那真的很難洗，這個(gè)時(shí)候可以用白酒浸潤污漬處，然后再搓洗就可以清理掉了。
擦玻璃和鏡子的時(shí)候，總覺(jué)得沒(méi)擦干凈，或者鏡子上沾滿(mǎn)了指紋和臟東西，用抹布沾點(diǎn)白酒擦擦，不但能擦得更干凈，而且還能把粘在玻璃上的油脂也一并擦去，不留絲毫痕跡。
六
按摩泡腳
古代中醫認為酒具有通經(jīng)活絡(luò )的作用，用酒洗澡能夠加速血液循環(huán)，若用白酒在身體的皮膚表面進(jìn)行揉擦，還能散開(kāi)瘀血、解除病痛，洗完之后皮膚非常光潔，但不要過(guò)量，干性皮膚少用。
在泡腳的時(shí)候往水里滴上幾滴白酒，不但能夠殺菌消毒去除腳底濕氣，還能幫助疏通人體經(jīng)絡(luò )，讓睡眠更加安穩。
溫馨提醒
白酒的功能雖然很多，但是對酒精過(guò)敏的人慎用噢~
溫馨提醒
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