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立了秋，市場(chǎng)上開(kāi)始有攤位上擺著(zhù)大批大批的南瓜，一個(gè)個(gè)顏色飽滿(mǎn)，黃橙橙的，非常誘人。

才想起我真的很久沒(méi)有發(fā)南瓜的東西了，想當年，我那個(gè)南瓜的帖子，也是被人剽竊的到處都是的。

好吧，今日開(kāi)始，重返南瓜戰場(chǎng)，勢要與南瓜奮斗到底。

先做一個(gè)很簡(jiǎn)單的南瓜花卷吧。

花卷做過(guò)很多次了，南瓜味的也有好幾次，但每次都被我卷的各色各樣，毫無(wú)章法。

這次的南瓜卷雖很簡(jiǎn)單，但蒸好后這一圈圈的螺旋狀，還是很誘人的。

【南瓜卷】（可做花卷8-10個(gè)）

材料：南瓜泥200g，面粉300g，酵母1.5g。

做法：

1.南瓜去皮蒸好后取200g，按壓成泥?；蛘咧苯尤肓侠頇C打成泥再取200g，加面粉揉成稍微有些硬的面團，蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大。（蒸好后的南瓜泥非常濕，一定要盡量的把水份都擠掉，否則太濕了加這個(gè)分量的面粉揉出的面團是非常軟的，不合適?？傊嗪玫拿鎴F不要太軟。）

2.發(fā)酵好的面條取出徹底揉勻，若太軟可以再揉進(jìn)些許干面粉。搟成0.5cm厚的面皮，刷薄油，卷起。

3.切段，如圖用筷子按壓一下，兩邊稍微捏合即可。入蒸鍋先不開(kāi)火，發(fā)酵15-20分鐘。然后大火蒸15-20分鐘即可（根據花卷的大?。?。

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