欧美性猛交XXXX免费看蜜桃,成人网18免费韩国,亚洲国产成人精品区综合,欧美日韩一区二区三区高清不卡,亚洲综合一区二区精品久久

    烘焙是不需要門(mén)檻的愛(ài)好.即使你連一個(gè)雞蛋也煎不好的菜鳥(niǎo),只要你認真照著(zhù)做,一樣也可以完成一個(gè)漂亮的小甜品,要是你更有心自已創(chuàng )意,那也是可以輕而易舉的做出驚艷甜點(diǎn).

    當然烘焙唯一的門(mén)檻就是你要有一套基礎的家庭烘焙器具.當然這個(gè)對于現在的生活條件來(lái)講已不是什么很特別的開(kāi)支了,一臺烤箱,如果你通過(guò)網(wǎng)購花不到300大洋,即使你在商場(chǎng)買(mǎi)臺合格的烤箱也不過(guò)500大洋.當然條件更好的也許家里早有準備了嵌入式烤箱......烤箱的種類(lèi)已經(jīng)多得不計其數了,大家可以跟據你的不同需求去選購適合你的烤箱和器具.也許聽(tīng)來(lái)好像很專(zhuān)業(yè),但是只要你抱著(zhù)"令缺毋濫"的態(tài)度來(lái)正確對待,相信你不會(huì )把你家變成烘焙用具展覽會(huì )的.看小蜜家的烘焙用品柜里,就沒(méi)有一件是廢物,它們都輪翻上陣表演著(zhù)自已的劇本.

    下面我們來(lái)詳細講一下如何選購以及使用器材。

首先最主要的是烤箱

    烤箱作為烘焙的主要器具，是不可不備的工具。也許你曾會(huì )想用XX鍋或是XX多功能燒烤微波爐代替它，但是可以完全肯定地告訴大家，這全是一場(chǎng)浪費材料的徒勞.

    從大小方面講,實(shí)際容量最少不要小于25L.原因很簡(jiǎn)單,過(guò)于小的烤箱,內部可活動(dòng)的空間太少,同時(shí)食物和發(fā)熱管過(guò)于接近,容易出現表面已焦內部卻末熟的尷尬場(chǎng)面.

    從功能方面講,一定要有溫度調節器和上下發(fā)熱管.不能是只有一個(gè)發(fā)熱的那種.

    其它方面功能有很多.比如熱風(fēng)旋環(huán),箱內照明,發(fā)酵解凍,上下分段控火等等,這些可以跟據個(gè)人喜好和條件適當選擇.

    買(mǎi)烤箱的同時(shí)記得在原配件的基礎上要檢查烤盤(pán)是否夠用,一般家用會(huì )經(jīng)常用到兩個(gè)烤盤(pán),請及時(shí)向你的烤箱經(jīng)銷(xiāo)商詢(xún)問(wèn)是否可以多配置一個(gè)烤盤(pán),如果無(wú)法配置你要重新考慮是否要購買(mǎi)該款烤箱,因為有些商場(chǎng)的烤箱是無(wú)法及時(shí)提供這個(gè)配件的,所以你在市場(chǎng)上很難買(mǎi)到剛好一樣大小的烤盤(pán),這點(diǎn)我想大家都不想在今后的操作里留下無(wú)盡的遺憾.

    一般的烤箱溫度并不是完全準確的,所以如果想要更好地掌握烤箱溫度注意以下幾點(diǎn):

1.溫控器指向的溫度和實(shí)際溫度是有差異的,從5-30度不定,一種是憑經(jīng)驗去調整高低.一種是用烤箱溫度計探測

2.預熱,就是指在你準備烤東西前提前將你要的溫度調好,將烤箱開(kāi)啟空烤加熱到你要的溫度,一般燈管暗了就是溫度到了,就可以放入食物烘烤了.預熱可以讓你的食物在進(jìn)烤箱時(shí)能更及時(shí)地加熱,并且有效錯開(kāi)發(fā)熱管最高功率工作的時(shí)間,不易將食物表面烤焦.

3.烤箱在工作烤食物時(shí),如果發(fā)現加熱不均勻時(shí),可以打開(kāi)烤箱,將烤盤(pán)調轉方向加熱,這時(shí)不需要關(guān)閉電源的,烤箱可以隨時(shí)開(kāi)門(mén)關(guān)門(mén),不需要關(guān)閉機器,只要注意不燙傷即可.(除了一些特別交待不能開(kāi)爐門(mén)的食物,如戚風(fēng)蛋糕和泡芙)

4.溫度的掌控技巧轉換:有時(shí)發(fā)現國外的方子上會(huì )寫(xiě)"上火200度,下火170度"那么你的烤箱如果是分段控火型的可以選上大下小模式,再調出上火的200度即可;如果你的烤箱是普通上下火一樣大型的,那么你可以在食物底下多加一層烤盤(pán)擋下火,以達到間接受熱來(lái)降低溫度,或是遠離下火一些.

5.所有家用烤箱都不能烤2盤(pán)的食物的，原因很簡(jiǎn)單，你想想，你上盤(pán)食物的下火和你下盤(pán)食物的上火該怎么辦？就自然知道這個(gè)不合理了吧。

再接下來(lái)是度量工具電子廚房稱(chēng)以及量勺量杯

    稱(chēng)在烘焙中也起到非常重要的作用,西點(diǎn)講究的是定量投放,比例準確.所以最重要的是要有的把帶有去皮功能的電子稱(chēng),去皮功能可以幫你在操作中省去很多的不必要算數題.其次要備一套量勺和量杯,有時(shí)一些網(wǎng)上的方子有用到這些度量單位,如果無(wú)法計算相應重量克,就照方使用一樣的工具稱(chēng)量.

     舉例:同樣的一勺的面粉的克數不等于糖的克數.同樣100ML牛奶和水的克數也不相等.所以要想準確,去算食物的密度去轉換有點(diǎn)太復雜了.直接還是照書(shū)本用相同的度量工具是很關(guān)鍵的.

再接下來(lái)是打蛋器

 

     打蛋器從手動(dòng)到電動(dòng)其實(shí)都要備一把,電動(dòng)可以在長(cháng)時(shí)間打發(fā)的工序上讓MM們省去不少力氣和時(shí)間.手動(dòng)的看起來(lái)似乎被電動(dòng)取代,但是有時(shí)攪拌面糊等等還是離不了它,它可比平常的刮刀拌得更快更均勻,又不易起筋.

     有了以上三件,已經(jīng)是基本到位了,下面其它的工具就要按需購置了,當你要使用到它時(shí)再決定是不是要購買(mǎi),你可以跟據你食譜上的簡(jiǎn)介去按需購置,而不是憑自已的想像茫目添置.

還有就是面包好幫手面包機/揉面機

   如果你經(jīng)常做面包,那么備一臺揉面機器是必不可少的了,因為這樣你就可以不必每天花上大把時(shí)間和力氣在那揉面團了.揉面機種類(lèi)很多,有家庭專(zhuān)用的廚師機(價(jià)位在1500-2500左右)條件好些的可以選用.還有普通的家用多功能面包機(價(jià)位在300-800之間)這個(gè)價(jià)格比較大眾化些.面包機帶有揉面發(fā)酵和烘焙功能.

接下來(lái)是一些工具的介紹:

面粉篩:如今的面粉篩分為干濕兩用篩和專(zhuān)用面粉篩.

干濕兩用篩也叫油格,它的目數相對平時(shí)見(jiàn)到的篩子細密許多,這種篩可以用來(lái)過(guò)濾濕性的蛋撻液和干性的面粉等.

專(zhuān)用面粉篩就是一種杯狀的器具,它只用來(lái)篩干性的粉質(zhì),有單層多層之分,層數越多,篩的速度越慢,當然篩過(guò)的粉類(lèi)會(huì )更松,吸水性會(huì )更好.它的杯狀設計用起來(lái)比較方便,不會(huì )面粉四處飄撒.

烤盤(pán)防粘用紙:錫紙/油布/一次性油紙/耐高溫硅膠墊

錫紙:它具有隔熱和防粘作用,不但可以鋪于底部防粘防油,而且在烤制過(guò)程中出現溫度過(guò)高時(shí),可以用來(lái)?yè)鯎趸鹆?使食物不易過(guò)早上色.但它也是一次性的易耗品.在使用的過(guò)程中,請小心不要將碎片食入.

油布:它是一種反復多次使用的防粘布,無(wú)需涂油也一樣防粘,其用料一般為耐高溫玻璃纖維.在高溫下無(wú)毒,不易破損.使用過(guò)程方便,用過(guò)后可以用水沖洗干凈,用濕布擦干即可再次使用.保養方面注意,盡量不折疊,折痕處容易有焦紋出現,影響美觀(guān).在操作時(shí),小心不要使用尖利的東西劃破它.

耐高溫硅膠墊:這是一種新型高科技塑制品,可以耐230-260度的高溫和-40度的低溫,有一定的隔熱作用.

一次性油紙:這個(gè)用途廣泛,也可代替油布,但效果可能不如油布,它是一次性用品,經(jīng)常用于剪裁一定大小放在模具內部,所以從經(jīng)常變換模具內不同需求的尺寸方面來(lái)講,用它來(lái)剪裁比較經(jīng)濟實(shí)惠.

容器:

要用到的容器里最主要的就數打蛋盆.盡量不使用玻璃和塑料,因為在無(wú)數次的電動(dòng)打蛋器的高速擦碰下很難保證這些易碎易磨容器沒(méi)有碎片掉下.所以盡量用不銹鋼的容器,深一點(diǎn)好用,比較不會(huì )奶油蛋液四濺.

攪拌用的刮刀和刮板:

這些看起來(lái)像是飯勺一樣的工具,可能你會(huì )覺(jué)得沒(méi)有必要,勺子就可了.從攪拌來(lái)講勺子是可以,但是從經(jīng)濟和適用上講勺子成本更高.這樣算筆帳,你每天因為用勺子而沒(méi)有刮干凈浪費掉的材料和用勺子一直刮而多花的時(shí)間上去算,長(cháng)期下來(lái),這筆帳好像是專(zhuān)用刮刀劃算了.這個(gè)刮刀有一定的柔軟度和不同的弧度,能有效幫你刮凈盆邊和案板上的材料,減少不必要的時(shí)間和材料損耗.

各種蛋糕面包模具:(有一次性的和永久使用的)

這下可五花八門(mén)了,這個(gè)可以根據你的不同需求來(lái)添置,每一種蛋糕都有最合適它的模具,當然有些時(shí)候是可以替代共用的,所以這個(gè)方面要你具體操作前去了解單個(gè)模具特性后再選擇哪種合適你.不是全部都要買(mǎi)的.蛋糕模不能以是否不粘來(lái)訂好壞,要根據每種蛋糕特性的不同選用不同的模具,比如戚風(fēng)蛋糕就一定要選用陽(yáng)極鋁模,而乳酪蛋糕就要用不粘的硬模.當然兩都可以互相替代,當替代時(shí)使用起來(lái)效果就不是那么好,而且用起來(lái)也很不方便

刀具:(不是只有烘焙才能用到的)

一般的刀具從幾十元到幾百元不等,根據材質(zhì)的不同價(jià)位也不同,大家可以按需購買(mǎi),平時(shí)家里的廚房有了它中餐西餐都用得到的.