腹瀉在臨床上有急性腹瀉和慢性腹瀉之分，根據急性腹瀉與慢性腹瀉患者癥狀的不同，腹瀉患者飲食注意事項也是不同的：
一、急性腹瀉的飲食：
1、急性期禁食：急性水瀉期需暫時(shí)禁食，使腸道完全休息。必要時(shí)由靜脈輸液，以防失水過(guò)多而脫水。
2、根據病情調整飲食：排便次數減少，癥狀緩解后改為低脂流質(zhì)飲食，或低脂少渣、細軟易消化的半流質(zhì)飲食，如大米粥、藕粉、爛面條、面片等。
3、補充維生素：注意復合維生素B和維生素C補充，如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。
4、飲食禁忌：禁酒，忌肥肉，堅硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的點(diǎn)心及冷飲等。
5、飲食選擇：腹瀉基本停止后，可供給低脂少渣半流質(zhì)飲食或軟食。少量多餐，以利于消化;如面條、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥等。仍應適當限制含粗纖維多的蔬菜水果等，以后逐漸過(guò)渡到普食。
6、清淡流質(zhì)飲食：不需禁食者，發(fā)病初宜給清淡流質(zhì)飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等，以咸為主。早期禁牛奶、蔗糖等易產(chǎn)氣的流質(zhì)飲食。有些患者對牛奶不適應，服牛奶后常加重腹瀉。
二、慢性腹瀉的飲食：
1、高蛋白高熱能：慢性腹瀉病程長(cháng)，常反復發(fā)作，影響食物消化吸收，并造成體內貯存的熱能消耗。為改善營(yíng)養狀況，應給予高蛋白高熱能飲食，并用逐漸加量的方法，如增加過(guò)快，營(yíng)養素不能完全吸收，反而可能加重胃腸道負擔。
2、低脂少渣飲食：每天脂肪40g左右，過(guò)多不易消化并加重胃腸道負擔，刺激胃腸蠕動(dòng)加重腹瀉。故植物油也應限制，并注意烹調方法，以蒸、煮、氽、燴、燒等為主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等?？捎檬澄镉惺萑?、雞、蝦、魚(yú)、豆制品等。注意少渣，粗纖維多的食物能刺激腸蠕動(dòng)，使腹瀉加重，當腹瀉次數多時(shí)最好暫時(shí)不吃或盡量少吃蔬菜和水果，可給予鮮果汁、番茄汁以補充維生素;少渣飲食可減少腸蠕動(dòng)、減輕腹瀉，故宜進(jìn)食細掛面、粥、爛飯等。
3、禁忌食物：如粗糧、生冷瓜果、冷拌萊等，含粗纖維多的韭菜、芹菜、榨菜等;堅硬不易消化的肉類(lèi)如火腿、香腸、腌肉等;刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥點(diǎn)心等高脂肪食物。
總之，腹瀉以后患者需要及時(shí)的到醫院向專(zhuān)業(yè)醫生進(jìn)行咨詢(xún)治療，這樣才能夠保證有效的治療腹瀉。
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