首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院副院長(cháng)、保健專(zhuān)家沈雁英教授
又到秋天了。從中醫來(lái)看，人的健康和氣候、外環(huán)境的變化有密切關(guān)系，進(jìn)入秋天后，天氣比較干燥，對人的新陳代謝會(huì )產(chǎn)生很大影響，如果不注意很容易患病。俗話(huà)說(shuō)：“秋天無(wú)病三分虛。”到了秋季就要是開(kāi)始滋補養陰了，這是開(kāi)始儲存能量的好時(shí)機。在秋季，得調理脾胃，為“秋冬養陰”打好基礎。秋風(fēng)秋雨漸漸涼，溫度降低，人的抵抗力也會(huì )降低，要做好保暖工作，預防疾病入侵。
秋天萬(wàn)物成熟，既是收獲的季節，也是千樹(shù)落葉、萬(wàn)花凋零的時(shí)節。此時(shí)自然界陽(yáng)氣日衰、陰寒日勝，雨水偏少、氣候干燥，萬(wàn)物漸漸蕭條。“陽(yáng)消陰長(cháng)，熱去寒來(lái)。”人們體內的陽(yáng)氣逐漸內斂，陰精之氣不斷轉盛，因此代謝機能也由盛轉衰，開(kāi)始進(jìn)入低潮。立秋即秋季的開(kāi)始，人們在享受秋高氣爽的同時(shí)，也別忘了它還帶來(lái)了時(shí)令主氣——燥。
在北方多是秋陽(yáng)暴曬的天氣，而剛經(jīng)受過(guò)夏天酷暑“折磨”的人們的體質(zhì)，在初秋就受到酷暑和秋季燥干天氣的夾攻，因此很容易致病。人們常出現陰虛火旺的癥狀，如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現象。還有的人會(huì )出現燥咳癥狀，如干咳少痰、痰中帶血等等。秋天人們往往會(huì )出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感。故應該吃些有生津養陰、滋潤身體的食品，少吃辛辣、煎炸食品。適合秋季食用的食品很多，如百合、芝麻、核桃、紅棗、蓮心和桂圓等。
讓秋天潤澤起來(lái)
人們常以“秋高氣爽”、“風(fēng)高物燥”來(lái)形容秋天的氣候。入秋后，人們常會(huì )覺(jué)得口鼻干燥、眼角干澀、皮膚發(fā)緊、干燥脫屑，甚至出現多處皮膚破裂等癥狀，這主要是秋季干燥的氣候特點(diǎn)所致。此季節稍不注意調理，皮膚極易老化起皺。中醫認為，外界燥邪過(guò)甚，侵入體內，損傷津液，津液虧虛，不能潤澤四肢、皮膚，故見(jiàn)秋燥的一系列癥狀。
秋燥是四時(shí)氣候的自然現象，也是無(wú)法改變的客觀(guān)事實(shí)，然而我們可通過(guò)某些中藥具有滋陰潤燥、灌溉臟腑的功效，來(lái)彌補秋燥對身體的傷害，減少甚至避免干燥的發(fā)生。其原則為滋陰潤肺，不膩不燥，藥物有西洋參、百合、玉竹、沙生、麥冬、天冬、黃精、桑葚等?？蓡挝贿\用，也可搭配運用。
盡管秋燥對人體的影響涉及方方面面，但防治之法也頗多。秋天在飲食上要注意滋養津液，可適量飲開(kāi)水、淡茶、、豆漿等飲料，并適當選食能夠潤肺清燥、養陰生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸薺、柿子、銀耳等。
別讓燥傷肺
中醫認為：“燥易傷肺”。因而“肺燥”是秋季就醫時(shí)患者聽(tīng)到的最多的名詞。在干燥的氣候環(huán)境中，人體可由此產(chǎn)生諸多津虧液少的“干燥癥”。比如，肺臟受傷，多有咳嗽，秋之咳嗽，常為干咳無(wú)痰或膠痰難咳，謂之“燥咳”。 鼻乃肺之竅，鼻干燥于秋之后尤為常見(jiàn)，喉、咽也分別是肺的門(mén)戶(hù)和肺氣之通道，秋燥襲擊，往往會(huì )導致咽干、口燥、音啞等不適。肺又外合皮毛，秋季出現的皮膚干澀、皸裂，甚至毛發(fā)不榮，都和秋燥有關(guān)。
秋季養生以肺為先，故飲食以滋陰為宜。要少食辛辣味之品，如：辣椒、生姜、生蔥等。肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋，少吃辛辣味的食品是要防止太盛。中醫認為“金克木”，即肺氣太盛會(huì )傷肝，故在秋天要增加酸味的食品，酸味入肝，可增加肝臟功能，以抵御過(guò)剩的肺氣侵入，根據中醫這一原則，秋季人們一定要控制食用辛辣食物的習慣，以達到滋陰、潤肺、防燥的目的。
適合秋季使用的食品有很多，如：山藥、白扁豆、藕、黃鱔、栗子、胡桃、花生等。
防燥兩步驟
秋季前期：用于溫燥的飲食養生方法要以清熱滋潤為主。飲食養生的方法應堅持二粥一湯的飲食方法，即早晚餐食粥，午餐喝湯，但粥湯的內容有所不同。傳統養生學(xué)認為燥邪最易傷肺，在煮粥時(shí)加些切碎的梨塊，有生津止渴、滋陰潤燥、止咳化痰的作用，適用于秋季干咳少痰、失眠多夢(mèng)者食用。煮粥時(shí)加些已用水發(fā)好的銀耳，有滋陰潤肺、養胃強身的作用，適用于身體虛弱及患有高血壓、血脂異常及慢性支氣管炎者食用。羹湯類(lèi)則以西紅柿蛋湯為佳，蛋白質(zhì)及維生素豐富并有利于消化吸收。
秋季后期：用于涼燥的飲食養生方法要以驅寒潤肺為主。飲食原則除滋陰潤燥外，應適當增加蛋白質(zhì)和能量較高的食物。食粥仍是主要方法，如：梨粥、百合粥、銀耳粥都可食用，還可增加一些瘦肉粥類(lèi)，如煮粥時(shí)加些瘦肉、皮蛋等，以補充蛋白質(zhì)的消耗。還可進(jìn)食栗子粥、桂花蓮子粥、龍眼肉粥、紅棗粥等，并多食一些溫性的蔬菜水果，如南瓜、蔥姜、香菜、桃、杏、大棗、荔枝、烏梅等。聯(lián)系客服
