【烘焙金像獎】檸香瑪德琳的做法
- 1 1、美玖低筋面粉備用。
- 2 2、原料備用。
- 3 3、雞蛋加入砂糖。
- 4 4、攪拌均勻。
- 5 5、檸檬只取黃色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦澀。
- 6 6、加入檸檬皮屑攪拌均勻。
- 7 7、篩入低筋面粉和泡打粉。
- 8 8、攪拌均勻。
- 9 9、倒入隔水融化的黃油。攪拌均勻后，放冰箱內冷藏1小時(shí)。
- 10 10、模具涂上薄薄一層軟化黃油，篩上面粉。將面糊擠入模具中，8、9分滿(mǎn)。
- 11 11、預熱烤箱180度 中層 烤15分鐘左右。
- 12 12、烤好后冷卻脫模即可。
美食背后的故事
胖乎乎的檸香瑪德琳，飄著(zhù)淡淡的檸檬香味?？诟兴绍?，不油膩。配上一杯紅茶或則咖啡，即是簡(jiǎn)單的下午茶。
