蘆筍栽培技術(shù)
文章來(lái)源：上海農業(yè)網(wǎng) 發(fā)布者：qlnyxxw 發(fā)布時(shí)間：2009-5-12 8:24:23 閱讀：363次
蘆筍以嫩莖作蔬菜食用，風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富，含有多種人體必需的氨基酸和多糖類(lèi)、皂甙等物質(zhì)，是目前世界公認的優(yōu)質(zhì)保健食品。
1蘆筍品種
據富陽(yáng)市18年蘆筍生產(chǎn)實(shí)踐表明，“UCl57"、“UC800"兩個(gè)蘆筍品種較適宜生長(cháng)，長(cháng)勢旺盛，嫩莖粗壯均勻，筍尖鱗片抱合緊密不易散頭，商品率高，目前種植面積10000畝以上。
2播種育苗
2．1播期在我市可按春、夏、秋三期播種，尤以春季4月上旬播種最佳。畝用蘆筍種子50g。
2．2催芽蘆筍種子殼較厚、有蠟質(zhì)層，應用沙在清水中搓洗，除去蠟質(zhì)，用25～3012溫水浸種48～72小時(shí)，每天換水一次，浸后瀝干，用多層紗布或濕紙包好在25～3012溫度下保溫保濕催芽，待種子露白后即可播種。
2．3育苗選用砂質(zhì)土壤或菜園土作苗床，每畝大田做苗床50m2，用有機肥180kg，磷肥2kg，鉀肥2kg，混合均勻后撒施于表面，然后翻耕入土、耙細。土壤消毒用40％蘆筍青粉劑兌水600倍45kg澆灑。苗床做成寬1．2m、高15～20cm的畦，在床面與畦垂直方用3～4cm粗木棍每隔20cm壓一條播種溝，溝深2～3cm，在溝內每隔8～10cm播一顆種子，后蓋0．5～0．8cm的焦泥灰，播后在苗床上覆蓋一層薄稻草，再用40％蘆筍青粉劑兌水700倍澆灑。春季苗床要用薄膜小拱棚保溫，當20％的幼苗出土時(shí)揭掉覆蓋稻草。小拱棚育苗要及時(shí)注意氣溫變化，在晴天棚內溫度超過(guò)3012時(shí)，要迅速通風(fēng)換氣；當氣溫穩定在20～30℃時(shí)，可揭去小拱棚薄膜。苗高在10cm時(shí)及時(shí)中耕鋤草，施追肥，每隔10天施一次40％蘆筍青粉劑兌水600倍加10～20％的人糞尿混合液澆施。春播苗齡應控制在45-60天，及時(shí)移栽。
3整地移栽
3．1整地蘆筍生長(cháng)適于土層深厚、疏松、富含有機質(zhì)、排灌良好的培泥沙田。移栽前畝施腐熟有機肥3000～4000l‘g，深翻入土，用拖拉機旋耕耙細，平整土地，開(kāi)好定植溝，溝距1．5～1．6m，溝寬40cm，溝深30～40cna，溝內畝施有機肥1500kg，磷肥50kg，鉀肥25kg，人糞1000kg，摻入40％蘆筍青粉劑0．75kg，施于溝內，上面覆蓋一層松土，使溝面與畦面相平。
3．2移栽定植選陰天或晴天下午3時(shí)后移栽，移苗時(shí)盡量少傷根，帶土移栽，按苗大小分級定植于溝內，移栽密度株距30cm，畝移栽1200株左右。移栽時(shí)將苗根與土輕輕壓實(shí)，每株澆清水糞O．5kg后再蓋上松土3～5cm即可。定植后每隔5～7天畝施清水糞500kg，隔10～15天培土一次，每次2～3cm，結合中耕鋤草，每隔20天左右畝施復合肥5～8kg，每隔7～lO天，用40％蘆筍青粉劑兌水600倍噴于植株莖葉，以防治莖枯病。新栽蘆筍莖稈較細，要適時(shí)搭架用尼龍繩固定莖稈，及時(shí)疏枝有利通風(fēng)透光。并做好抗旱排澇工作。進(jìn)入9月中旬，每棵盤(pán)保留健壯、分布均勻的莖株10～15根，多余的嫩莖可拔去。
4蘆筍母莖的留養
經(jīng)長(cháng)期試驗，證明采用一年二次留母莖栽培法是蘆筍獲得高產(chǎn)的有效途徑。每年3月開(kāi)始，陸續有春蘆筍嫩莖出土，即可采收。在4月上中旬選無(wú)病斑、健壯、莖粗1．0cm以上蘆筍留養母莖，春季每棵盤(pán)二年生蘆筍留母莖2～3根，3～4年生蘆筍留母莖5～8根。秋季每棵盤(pán)留養母莖15～25根，母莖留養后及時(shí)搭架用尼龍繩固定，母莖植株高達1．2～1．5m時(shí)及時(shí)打頂。
5施肥
據我們多年蘆筍栽培經(jīng)驗，蘆筍整個(gè)生育期采用冬肥足、春肥控、夏肥重、秋肥補的施肥原則。蘆筍生長(cháng)需要大量有機肥料，使土質(zhì)疏松肥沃，有利于地下根系的伸展。每年5月下旬畝施有機肥10001500kg，9月中下旬畝施有機肥2000～3000kg，沿植株根部15-20cm，挖深8～12cm的溝施入，并覆土。在整個(gè)蘆筍生長(cháng)過(guò)程中一般每年施追肥12次，以有機復合肥為佳(N+P2 05+K20≥16％、有機質(zhì)≥25％)。成年蘆筍年畝用量300～400kg，若是用高濃度復合肥(N+P2 05十K20≥45％)，畝用量為150～200kg。蘆筍對養分吸收以鉀為最多，其次是氮、磷。氮肥施用要適量，還要施用適量的鈣、鎂、鋅、硼以及硅元素。
6蘆筍病蟲(chóng)害的防治
6．1蘆筍莖枯病 莖枯病發(fā)生于蘆筍母莖留養生長(cháng)時(shí)期，據我市多年藥劑防治篩選，40％蘆筍青粉劑對防治莖枯病效果較好；其次是1％多抗靈；再次是80％豐收可濕性粉劑；其他可用1000萬(wàn)單位的農用鍵霉素粉劑；用50％多菌靈和70％代森錳鋅混合防治，效果也不錯。
6．2防治方法在春秋留養母莖期間，當蘆筍生長(cháng)高度達5cm以上時(shí)，則用40％蘆筍青粉劑加少量農用鏈霉素兌水50倍自下而上用毛筆涂刷，每隔一天涂母莖一次，直至主稈分枝；在母莖分枝放葉后用40％蘆筍青粉劑加農用鏈霉素兌水400～600倍全枝噴施，前期每隔4～5天，中期每隔7～10天，后期每隔10～15天噴一次，直到母莖開(kāi)始衰老時(shí)停止噴藥。若發(fā)現母莖群體中有患莖枯病的植株，應剪去病株，及時(shí)用藥防治，整株發(fā)病應及時(shí)拔掉燒毀。11月底到12月上旬當母莖枯萎后，即可部分割除，并清理殘枝葉，移出蘆筍田集中燒毀。然后在蘆筍根都扒開(kāi)土層2～3cm，用40％蘆筍青粉劑兌水600倍，每畝用藥液600kg澆于根基部消毒越冬。
6．3蟲(chóng)害在蘆筍整個(gè)生長(cháng)過(guò)程中，蚜蟲(chóng)、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、薊馬等害蟲(chóng)危害蘆筍莖葉。在5～9月對夜蛾和薊馬等害蟲(chóng)可用5％抑太保乳油1500～3000倍或用10％萬(wàn)能粉可濕性粉劑1000倍噴施，均可有效殺死害蟲(chóng)。
7蘆筍塑料大棚栽培
大棚栽培蘆筍可使春筍從4月初提早至2～3月采收，且可使春季母莖留養提早，同時(shí)夏筍采收相應提前，延長(cháng)采收期，增加產(chǎn)量。大棚栽培選擇三年生以上高產(chǎn)田塊，12月底至1月上旬搭棚．竹棚、鋼管棚均可。大棚寬6m，高1．5～1．8m，大棚內邊畦加蓋小拱棚，保持棚內溫度均衡，中午溫度高于30"C時(shí)。應及時(shí)通風(fēng)防止高溫燒筍。大棚蘆筍春季母莖提前于4月初留養，母莖留養后，中午溫度超過(guò)30℃時(shí)拉開(kāi)兩端薄膜進(jìn)行通風(fēng)降溫，碰到低溫及時(shí)封膜保溫。當母莖分枝放葉后，氣溫已正常，可拆除大棚采用常規的田間管理。(柴祥法 浙江省富陽(yáng)市農業(yè)技術(shù)推廣中心 311400)
重要
要種好生姜，重要是做好田間管理工作，它對于提高產(chǎn)量、增進(jìn)品質(zhì)有著(zhù)重要作用。
水肥管理生姜生長(cháng)期間，要經(jīng)常使畦面保持濕潤，不旱不澇。八九月是生姜生長(cháng)最快的時(shí)期，同時(shí)又繼續長(cháng)杈子，生側枝，結子姜，需要大量的水分和養分，因此要加強水肥供應。用溝灌或澆灌都可以，高溫季節要在早晚澆水，防暑降溫；干旱時(shí)每10天左右灌水一次；暴雨后要迅速排澇，使畦溝暢通。生姜一般要追肥二三次。第一次苗高2~3寸時(shí)，每畝施腐熟人糞尿20~30擔，或者施氮肥20~30斤；第二次在七月下旬，每畝施腐熟人糞尿30~40擔；第三次在八月中下旬，每畝施腐熟餅肥400~500斤，或者硫酸銨50~60斤。施化肥或餅肥時(shí)要澆一些水，防止燒根。
搭棚遮陰生姜喜陰涼濕潤，不耐高溫強光，因此天氣炎熱要搭棚遮陰。到了八月下旬，生姜枝葉已經(jīng)繁茂，不怕日曬了，這時(shí)可以把姜棚撤除。
中耕培土俗話(huà)說(shuō)“九鋤棉花十鋤姜”。生姜出苗后，可根據不同土質(zhì)分次中耕，防止土壤板結。培土可防止根莖露出土外，可多生長(cháng)莖葉，促進(jìn)子姜肥大。生姜培土可進(jìn)行4~5次。
支蘗打心在姜苗長(cháng)到6~7寸時(shí)，姜母上常有隱芽發(fā)出來(lái)，要及時(shí)把這些隱芽除去，以免浪費養分。但是等苗長(cháng)到一尺多時(shí)，從姜母兩側又長(cháng)出一兩個(gè)芽，這些芽就要保留下來(lái)，因為這些是分生和形成新姜的基礎。八月上中旬要把姜株的頂心打掉，每隔七八天打一次，連續打二三次。
科學(xué)管理生姜栽培
插籬遮陽(yáng)生姜喜溫，但不耐強光和炎熱。因此栽植后，在姜溝南面12~15厘米處插上高70~80厘米的玉米秸，編成花籬，稍向北傾斜10~12度，使姜溝溝面呈花蔭狀，以利姜苗生長(cháng)。
分期追肥生姜吸肥力極強，整個(gè)生長(cháng)期要追肥3次。當姜苗高3~5厘米時(shí)追一次肥，每畝追施復合肥15~20公斤，促使姜苗旺盛生長(cháng)；當姜苗長(cháng)出3股杈時(shí)，結合拔草進(jìn)行追肥，每畝追施豆餅肥15~20公斤、硫酸銨15~20公斤，促使姜塊迅速膨大；當姜苗有5~6股杈時(shí)，姜塊生長(cháng)速度加快，此期需肥較多，每畝追施硫酸銨25公斤。肥料可在姜苗北側15厘米處開(kāi)溝施入。
適時(shí)澆水生姜在播種后出苗前，土壤要保持干燥，以提高地溫，促進(jìn)出苗。在出苗后至收獲前，土壤不宜過(guò)干，以免影響產(chǎn)量。澆水一般在苗出齊后進(jìn)行。立秋至秋分，是生姜生長(cháng)最快的季節，可小水勤澆，保持地面濕潤，每次施肥、培土后都應澆水。澆水時(shí)間應在天涼、地涼、水涼時(shí)進(jìn)行，一般在傍晚或清晨較好，在用量上以澆深、澆透、不積水為宜。夏季多雨季節，應及時(shí)排除姜地過(guò)多的積水。
中耕蓋草姜苗生長(cháng)較慢，而在高溫多雨季節，雜草生長(cháng)旺盛，易造成草荒，與姜苗爭肥爭水，影響姜塊的正常生長(cháng)。因此，中耕除草很重要，一般每月中耕1~2次。由于生姜的根系分布淺，分枝能力弱，因此中耕宜淺不宜深。中耕宜與澆水、施肥、培土結合進(jìn)行。培土能降低地溫，有利于姜塊的形成。一般分次培土，每次培土3~6厘米厚，以防姜塊外露，降低品質(zhì)。也可采用地面鋪草的方法來(lái)降低地溫，保持土壤濕潤。
| | 生姜施用氮肥技術(shù) 生姜是我國出口創(chuàng )匯的重要調味蔬菜品種。根據生姜吸肥規律合理施肥，可大大提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。生姜的生物產(chǎn)量和經(jīng)濟產(chǎn)量都很高，需肥量較大，除需要充足的磷、鉀肥外，氮肥的施用也十分重要。
據山東農業(yè)大學(xué)園藝系研究，生姜在每667平方米（畝）施過(guò)磷酸鈣100公斤、硫酸鉀50公斤的基礎上，再施氮肥40公斤，比不施用氮肥的生姜，葉片葉綠素含量提高34～96%，葉片含氮量提高10～30%，硝酸還原酶活性提高16～84%，葉片光合速率提高18～57%，可使生姜產(chǎn)量提高47～66%。此外，施用氮素肥料還需要能改善生姜的品質(zhì)，測試結果表明，增施氮肥后，生姜淀粉含量提高8～11%，蛋白質(zhì)含量提高23～32%，揮發(fā)油增加7.7～23%，可溶性糖下降12～14%，纖維素降低15～23%。
研究結果還證明，不同氮肥品種的效應有所不同，幼苗期硝酸鈉對生姜的促長(cháng)作用大于硝酸銨、尿素和碳酸氫銨，但對生長(cháng)盛期促長(cháng)作用減小，生姜生長(cháng)量反不如其他氮肥品種。
不同氮肥品種對生姜的增產(chǎn)作用以碳酸氫銨為最高，其次為硝酸銨。再次為尿素。硝酸鈉的增產(chǎn)作用不如其他氮肥品種。
氮肥對提高生姜揮發(fā)油及淀粉含量、降低纖維素含量的作用，硝酸鈉不如其他幾種氮肥品種，蛋白質(zhì)的含量以施用碳酸氫銨為最高，經(jīng)濟系數也是以施用碳酸氫銨為最高。
綜上所述，要想獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，必須在施足磷鉀肥基礎上，重視氮肥的施用，一般每667平方米施氮化肥30～40公斤，氮肥品種應優(yōu)先選用碳酸氫銨或硝酸銨。為促進(jìn)生姜幼苗早生快發(fā)，在施磷鉀基肥時(shí)可適量施用硝酸鈉，其余氮肥在不同生育時(shí)期追施。 | | |
|
