2009-12-02 11:43:41 來(lái)源：39健康網(wǎng)
德國研究人員的實(shí)驗發(fā)現，每天喝兩杯蘋(píng)果汁可以幫助大腦減少造成阿耳茨海默氏癥(早老性癡呆癥)患者逐漸喪失記憶的β-淀粉蛋白的堆積，從而抑制健忘。
美國馬薩諸塞大學(xué)研究人員托馬斯-謝伊及其研究小組在實(shí)驗中發(fā)現，飲用了蘋(píng)
果汁的
老鼠，其病理
性的健忘癥有緩慢好轉。當老鼠每天飲用相對于人每天喝兩杯的量時(shí)，這種效果就顯現出來(lái)。實(shí)驗發(fā)現，僅1個(gè)月之后，老鼠大腦內β-淀粉蛋白的堆積就已減少。
托馬斯·謝伊說(shuō)：“這一結果是
飲食與老年性神經(jīng)退化存在聯(lián)系的另一個(gè)證明。顯然，均衡的飲食不僅能支持大腦最佳地發(fā)揮作用，還能延遲阿耳茨海默氏癥的發(fā)作。”
研究人員發(fā)現，蘋(píng)果汁能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的產(chǎn)生，其結果是記憶力增強。神經(jīng)遞質(zhì)是將信息從一個(gè)神經(jīng)細胞傳送到另一個(gè)神經(jīng)細胞的化學(xué)傳遞物質(zhì)。
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