1 從業(yè)經(jīng)歷
本人從事于飼料行業(yè)多年，對飼料原料、配方制作、動(dòng)物養殖等各個(gè)環(huán)節有很清晰的認識，并曾到很多大型飼料養殖廠(chǎng)參觀(guān)，和許多大中型企業(yè)的技術(shù)總監交流，深知當前畜牧養殖業(yè)的快速發(fā)展給肉蛋奶食品安全帶來(lái)的危害，更可怕的是，尤其給三餐不離肉蛋奶的人們帶來(lái)的潛在危險，殊不知，與七八十年代的天然養殖相比較，當前，我們在吃下肉蛋奶的同時(shí)，也在不斷的累積攝入大量毒素，也為癌癥、糖尿病、乙肝、高血壓、高血脂、腦血栓、心臟病、白血病、老年癡呆癥等許多疑難雜癥孕育了舒適的溫床。
盡管畜牧養殖業(yè)的快速發(fā)展給這個(gè)行業(yè)的很多人帶來(lái)了驕人的財富，然而，當我看到深知內幕的業(yè)內人士養豬的不吃豬肉、養雞的不吃雞肉、養魚(yú)的不吃魚(yú)肉，而很多的朋友甚至自己的親人因為不了解實(shí)情習慣性的大量食肉蛋奶而生病乃至喪失生命時(shí)，看到病床上痛苦不堪的親人而金錢(qián)卻無(wú)能為力時(shí)，良知告訴我，作為一個(gè)深知內幕的專(zhuān)業(yè)人士，要盡快揭開(kāi)肉蛋奶“偽營(yíng)養”真相，不管自己將會(huì )面對怎樣的行業(yè)譴責壓力，因為職業(yè)可以選擇，而生命不能等待，不能讓更多的人因為不知情食肉而喪失健康。
2 揭開(kāi)當前肉蛋奶“偽營(yíng)養”面紗
人類(lèi)共需要七大營(yíng)養元素：水、蛋白、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、纖維素。其中，蛋白分為植物蛋白和動(dòng)物蛋白。而肉蛋奶是動(dòng)物蛋白的主要來(lái)源。傳統中，人們一般將肉蛋奶等同于蛋白，認為其代表著(zhù)高營(yíng)養、健康、強壯，代表著(zhù)有錢(qián)人的生活方式，甚至代表著(zhù)發(fā)達、興盛和先進(jìn)。
時(shí)代發(fā)展至今，畜牧養殖業(yè)的快速發(fā)展，已經(jīng)于悄然中將肉蛋奶的營(yíng)養作用進(jìn)行了徹底顛覆，吃進(jìn)去的與其說(shuō)是肉蛋奶，不如說(shuō)大量的抗生素、藥物、激素及不可分解的毒素！
2.1 豬肉偽營(yíng)養
我國是個(gè)養豬大國，很多省都是養豬大省，如東北三省、湖南、河南、山東、江蘇、江西、福建、四川、廣東和廣西，據統計，每年僅集約化養殖出欄的豬就多達6億多頭，接近全中國總人數的一半，可以想象，僅每年豬的屠殺和豬肉消費都是一個(gè)多么驚人的數字，可見(jiàn)人們食豬肉之多！
2.1.1 豬飼料用藥
在當前片面追求豬快速生長(cháng)、提高瘦肉率、皮紅毛亮、提前出欄等利益驅動(dòng)下，做飼料配方的技術(shù)人員不得不向飼料中長(cháng)期添加各種促生長(cháng)抗生素，例如：喹乙醇、吉他霉素、新霉素、阿美拉霉素、金霉素，而為了防止豬腹瀉，又加入大量的防腹瀉藥物，如維吉尼亞霉素，另外為了抗球蟲(chóng)，還有加入大量的抗球蟲(chóng)藥，如鹽霉素鈉，甚至為了提高豬的瘦肉率，讓豬的體型顯得漂亮，有些飼料廠(chǎng)還偷偷在飼料中加入“瘦肉精”----鹽酸克倫特羅（鹽酸克倫特羅是一種治療哮喘的藥品，被非法
用于養殖時(shí)俗稱(chēng)“瘦肉精”）。此藥可以使豬成長(cháng)速度加快，瘦肉多、肥肉少。然而，人一旦食入含一定濃度“瘦肉精”的豬肉，會(huì )引起惡心、呼吸急促、心跳加快、肌肉顫動(dòng)等癥狀，長(cháng)期食入可能致癌。
2.1.2 豬場(chǎng)養殖用藥
由于當前國內豬養殖環(huán)境差，豬場(chǎng)疾病多，豬自身的免疫抗病力也差，而死去一頭豬的損失非常大，伴隨豬的養殖過(guò)程，也要飼喂各種藥物以預防疾病，如強力霉素、土霉素、阿莫西林、恩諾沙星等。
2.1.3 抗生素長(cháng)期超劑量添加帶來(lái)的危害
由于抗生素的長(cháng)期添加易使細菌產(chǎn)生耐藥性，所以，隨著(zhù)時(shí)間的推移，原來(lái)低劑量的抗生素已經(jīng)不能起到很好的促生長(cháng)作用，因此飼料廠(chǎng)不得不逐漸超大劑量添加抗生素，乃至各種不同抗生素的輪回交叉使用，讓豬的身體無(wú)形中成了名副其實(shí)的藥罐子。如洛克沙胂，國家規定最大添加劑量為50g/t，而飼料廠(chǎng)中實(shí)際添加能達200g/t，是國家規定量的4倍；金霉素，國家規定最大添加劑量為75g/t，而飼料廠(chǎng)中實(shí)際添加能達300g/t，也是國家添加量的4倍；喹乙醇，國家規定最大添加劑量為50g/t，而飼料廠(chǎng)中實(shí)際添加能達150g/t，是國家添加量的3倍；而且，很多飼料廠(chǎng)是很多種藥物同時(shí)超量添加，除此之外，還有大量的重金屬如高銅、高鋅，激素等，而且，豬患的有些疾病，是人畜共患病，如口蹄疫，口蹄疫是急性、烈性傳染病，盡管我國官方為了保護豬肉出口否認國內還有口蹄疫病毒，實(shí)際上口蹄疫爆發(fā)在養豬上還大量存在，人一旦不知實(shí)情而食用了有口蹄疫病毒的豬肉，就很容易被感染上。
2.1.4 豬肉：營(yíng)養 or 殺手？
如此多的毒素殘留于動(dòng)物內臟、血液、肌肉中，伴隨著(zhù)所謂的高營(yíng)養動(dòng)物蛋白進(jìn)入人的體內，不斷蓄積并挑戰著(zhù)人類(lèi)的免疫系統，那么，請問(wèn)，人類(lèi)吃進(jìn)嘴里的豬肉，到底是所謂的高營(yíng)養動(dòng)物蛋白還是吞噬健康的無(wú)情殺手？
2.2 雞肉、雞蛋偽營(yíng)養
記得曾經(jīng)一位行業(yè)經(jīng)驗非常豐富的老專(zhuān)家跟我講，說(shuō)我們現在吃的雞不能叫雞，要改改名，叫藥雞。為什么呢，因為現在養雞，一個(gè)半月就出欄了，之所以如此短的時(shí)間養雞速成，主要是飼料廠(chǎng)家在雞飼料中加入了大量的抗生素，如規定人不能吃的土霉素，激素等，42天就能長(cháng)到5斤左右。除飼料中大量的促生長(cháng)抗生素，在雞的養殖過(guò)程中，現場(chǎng)用藥也超乎想象。從小雞一出生，就開(kāi)始注射疫苗、抗生素和其它防病藥物，下面請看一個(gè)真實(shí)的例子，這僅僅是雞的養殖一生中一個(gè)簡(jiǎn)單的縮影。
表1 肉雞養殖現場(chǎng)用藥具體情況
現場(chǎng)用藥情況
養殖天數
具體種類(lèi)
抗生素
抗病毒藥
0-4 天
左氧、菌必治
7-10天
阿奇、新霉素
12-16天
阿莫西林、西咪替丁、頭磷痢靈、頭磷痢靈
19-22天
強力、阿奇
23-27天
替米考星、抗敵素、抗病毒藥
29-36天
氟苯尼考、紅霉素、林可、桿菌速治
37-44天
停藥期
抗球蟲(chóng)藥
全程
使用3次，每次3天
總結
短短31天，竟然用了16種藥！
注：養殖時(shí)間：0--44天，其中停藥期7天，第45天出欄出售
蛋雞也是一樣，在當前高密度集約化養殖環(huán)境中，蛋雞長(cháng)期處于應激狀態(tài)，養殖場(chǎng)為了追求蛋雞多產(chǎn)蛋、產(chǎn)蛋大等因素，不斷在產(chǎn)蛋前期的蛋雞料中加入各種藥物，至蛋雞產(chǎn)蛋期間才停加抗生素，試問(wèn)，這樣違背自然之道養大的蛋雞產(chǎn)的蛋能吃嗎？所謂的無(wú)抗雞蛋是真的綠色雞蛋嗎？這里面又有多少蛋雞在前期應激狀態(tài)下分泌的有毒有害物質(zhì)，又有多少鮮為人知檢測不出的毒素呢？科學(xué)家研究數據表明：人吃一個(gè)正常健康雞蛋，人體膽固醇立即上升12%，更何況是含有大量不可預料毒素的雞蛋！
禽流感的暴發(fā)無(wú)疑威脅著(zhù)動(dòng)物和人類(lèi)的共同健康，甲流的流行已經(jīng)給我們人類(lèi)敲響了警鐘！奉勸沉溺于肯德基、麥當勞等垃圾食品的朋友們，為了你們自己的健康，請慎重下口！尤其為人父母的，如果不希望自己的孩子“性早熟”，就不要以吃肯德基、麥當勞作為讓孩子興奮的獎勵！
2.3 水產(chǎn)偽營(yíng)養
很多人認為，吃四條腿的不如吃?xún)蓷l腿的，吃?xún)蓷l腿的不如吃無(wú)腿的。因此，在很多人在不吃豬肉、雞肉的同時(shí)卻選擇了魚(yú)肉。殊不知，由于水產(chǎn)動(dòng)物生活在水中，水環(huán)境的污染，如水中重金屬超標等都已經(jīng)給養殖魚(yú)蝦帶來(lái)了藥物沉積的前提，更何況為了避免魚(yú)蝦患?。ㄒ驗楹芏圄~(yú)蝦疾病一旦暴發(fā)就全軍覆沒(méi)，對養殖戶(hù)造成的損失很大），養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中向水體灑入了大量的土霉素等藥物；除此之外，還有恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素、呋喃唑酮、甲醛等禁用漁藥殘留?？兹甘G是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體。國際公認其具有高毒素、高殘留，對人體有致畸、致癌、致突變副作用。許多國家都將孔雀石綠列為水產(chǎn)養殖禁用藥物。為了促生長(cháng)，有的飼料廠(chǎng)還在魚(yú)蝦飼料中偷偷加入喹乙醇等抗生素，尤其，在生長(cháng)期較長(cháng)而價(jià)格較高的黃鱔、甲魚(yú)、蟹等養殖過(guò)程中，有的養殖戶(hù)甚至在水體中加避孕藥，人吃了用避孕藥喂養的動(dòng)物會(huì )增加人體激素 容易誘發(fā)多種疾病。除此之外，還有雄性激素、雌性激素等，江浙地區很多人喜歡吃大閘蟹，而且大閘蟹的價(jià)格越來(lái)越便宜，主要是這些大閘蟹都是用激素快速養成的。湖里自然生長(cháng)的大閘蟹一般至少兩年才能長(cháng)到二兩左右，但江蘇養殖場(chǎng)的大閘蟹，使用激素之后，都是一年蟹：當年下苗，當年養成上市。這些蟹肉里不僅有生長(cháng)激素，還有多種對人體有害的抗菌素。從蟹苗到上市，至少要十種藥，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、病毒靈、多西霉素、己烯雌酚（雌激素）等等。烏龜的養殖也是如此，本來(lái)五、六年才長(cháng)大的烏龜，現在一兩年就能上市。
人們在食用了這些富含激素的肉類(lèi)后，激素逐步在體內積蓄，就會(huì )影響食用者的生殖發(fā)育和正常成長(cháng)。甚至這些激素在進(jìn)入人體七、八年后還會(huì )持續發(fā)生作用。肉類(lèi)中的激素殘留對人體有很大的副作用：1），破壞胃粘膜，形成胃炎或胃潰瘍； 2）使骨鈣游離，形成骨質(zhì)疏松；3）引起高血壓；4）使血脂升高，引起心血管疾??；5）損害腎臟，易致腎鈣化或腎結石，引起低鉀性腎病與多囊性腎??；6）引起糖尿病、高血壓、骨質(zhì)疏松、無(wú)菌性骨質(zhì)壞死、肥胖、多毛、痤瘡、水腫、血鉀降低、月經(jīng)紊亂、十二指腸潰瘍等病癥；7）引起代謝紊亂與體溫調節紊亂，抑制免疫，擾亂內分泌；8）造成股骨頭無(wú)菌性壞死、繼發(fā)感染等；9）造成對皮膚的損害，如黑斑、皺紋、酒糟鼻、痤瘡、皮膚松弛、紅血絲、皮膚敏感早衰、毛孔放大、激素依賴(lài)性皮炎等；9）女性婦科疾病。
人類(lèi)長(cháng)期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用極強，亦會(huì )明顯影響機體的激素平衡，而且有致癌危險。
2.4 牛奶偽營(yíng)養
2.4.1 奶牛凄慘的一生注定著(zhù)奶源危機：原奶中含抗生素、激素
奶牛產(chǎn)奶的規律與其他動(dòng)物是一樣的，牛奶來(lái)源于母牛懷孕后的哺乳期本能的泌乳，曾經(jīng)，廣闊的大草原上人與牛和諧共處，人善待了牛，牛讓人分享她的一部分奶，在傳統牧民的奶茶中，凝聚的是人與牛之間的友誼與慈愛(ài)。而如今，在集約化養殖的今天，我們從超市中買(mǎi)到的，又是什么樣的奶呢？
在現代化的“先進(jìn)”管理下，奶牛的一生是辛苦而凄慘的：為了提高產(chǎn)奶量和效益，母牛一生中不停的處于懷孕－哺乳－再懷孕的狀態(tài)。在奶牛場(chǎng)中，剛出生的小公牛因為不能產(chǎn)奶帶來(lái)效益而被淘汰，一部分小牛被賣(mài)出去當肉牛飼養，最終變成人們餐桌上常見(jiàn)的牛排；還有一部分小牛，直接進(jìn)了生化工廠(chǎng)，變成了各種血清、蛋白和酶！為了保證優(yōu)質(zhì)的種群質(zhì)量，小母牛大約在16個(gè)月的時(shí)候被迫第一次進(jìn)行人工授精，而后經(jīng)過(guò)280天的懷孕期，分娩產(chǎn)下第一胎，從此時(shí)起，自動(dòng)化的機械取奶裝置就開(kāi)始定期吸她的奶。泌乳共305天，之后停止產(chǎn)奶，進(jìn)入60天的干奶期，由于之前奶牛乳房一直處于被擠奶的應激狀態(tài)，干奶期奶牛乳房很容易被細菌侵入而患乳房炎，因此奶牛場(chǎng)必須打以青霉素為主的干奶藥來(lái)預防乳房炎和修復乳房。60天干奶期之后，奶牛會(huì )產(chǎn)下第二胎，開(kāi)始新的泌乳輪回，因為此前220天，她已經(jīng)第二次被人工授精了。在七八個(gè)輪回之后，奶牛體力衰竭，就被“淘汰”了。所謂淘汰就是被低價(jià)賣(mài)出去，作為廉價(jià)牛肉的供應源頭。
相比于自然生長(cháng)的奶牛二十到二十五年的壽命，現代牧場(chǎng)的一頭奶牛的使用壽命不到十年，由于長(cháng)期不斷的催產(chǎn)激素的使用和人工受孕，讓奶牛從一種有生命的生物完全變成一部古怪的產(chǎn)奶機器！奶牛在如此被強制泌乳的凄慘一生中分泌奶源的“營(yíng)養”可想而之！
而且，現代化的奶牛場(chǎng)，由于養殖密度高，管理水平低，奶牛又長(cháng)期處于應激狀態(tài)，因此很容易生病，而死去一頭奶牛的損失是非常大的，因此為了預防奶牛不生病，就需要不斷給她們注射疫苗、抗生素，甚至個(gè)別養殖戶(hù)缺乏科學(xué)管理，為了降低成本，在奶牛生病期間強行擠奶，特別是在奶牛得了乳腺炎后一邊打抗生素一邊擠奶，這也是牛奶里抗生素增加的原因。
包括奶牛飼料中也含有化肥、農藥、生長(cháng)激素以及各種添加劑催促奶牛泌乳，一只奶牛在自然狀態(tài)下，每天最多可以制造大約10斤的鮮奶，但今天牧場(chǎng)里的受盡折磨的奶牛，每天可以制造50斤甚至100斤的鮮奶，這么高產(chǎn)量的鮮奶，其中有多少是對人類(lèi)有益的，又有多少是抗生素、激素和未知毒素呢？而這些毒害物質(zhì)不能被奶牛自身分解，必然分布到奶液中，最后進(jìn)入人的體內。就是這些所謂的營(yíng)養，在不斷“滋養”著(zhù)我們的生命，也引起肥胖、脹氣、便秘、過(guò)敏、癌癥、心血管疾病、傳染病、乳腺癌、骨質(zhì)疏松等病癥。
2.4.2 牛奶摻假成為公開(kāi)的秘密
相比于奶源危機，收奶之后的摻假行為更可怕！現在飼料價(jià)格高，鮮奶價(jià)格低，養奶牛賺錢(qián)很難。于是，一些養殖戶(hù)便往鮮奶中摻假，之后將奶賣(mài)給收奶站或乳品公司。有時(shí)，100公斤“鮮奶”中會(huì )有30至40公斤的“其他東西”。 中國奶牛的養殖多是以個(gè)體為單位，奶牛分散在養殖戶(hù)家里，牛奶企業(yè)的奶源主要是從養殖戶(hù)手中收購，導致奶源質(zhì)量無(wú)法
保證。在這個(gè)一切以利字當頭的時(shí)代，為了增加利潤，蒙混過(guò)關(guān)，一些廠(chǎng)家一斤奶加兩斤水，將牛奶狠狠地稀釋?zhuān)捎谠汤锛恿怂?，水和奶的比重不一樣，需要加比重粉達到奶的比重；或者加入比重基本相同的牛尿，但無(wú)論加水或牛尿，奶里蛋白質(zhì)和碳水化合物的含量不足，需要加三聚氰胺提高蛋白質(zhì)的含量---偽蛋白，需要添加人造奶油提高含量，人為地將牛奶產(chǎn)品的指標湊到國家標準。而且，2003年前后，一些造假者甚至開(kāi)始完全用與牛奶毫無(wú)關(guān)聯(lián)的物質(zhì)造奶。像加入“人造蛋白”提高牛奶濃度，加入牛奶香精提高牛奶香味等，所謂 “人造蛋白”，就是用城市垃圾堆里的破舊皮衣、皮箱、皮鞋，還有廠(chǎng)家生產(chǎn)沙發(fā)、皮包等皮具時(shí)剩下的邊角料，經(jīng)過(guò)化學(xué)、生物技術(shù)處理，水解出的皮革中原有的蛋白。
如果說(shuō)向牛奶中摻水只是為了增加分量，人類(lèi)的身體還可以接受的話(huà)，那么在牛奶中摻尿素、硝酸鹽、乳清粉、“人造蛋白”等就會(huì )危及到消費者的身體健康！
據中國醫療行業(yè)院士透露，由于奶制品里含有這些抗生素，長(cháng)期食用，導致了中國嬰幼兒對抗生素的耐藥性增加。據世界衛生組織報道，中國嬰幼兒對抗生素紅霉素的耐藥率達到99.6%，對青霉素的耐藥率達到76%?？股氐哪退帟?huì )導致兒童生病后的嚴重后果：無(wú)藥可治！
試問(wèn)，您還敢給孩子吃這樣凝聚著(zhù)人類(lèi)的罪惡，帶著(zhù)毒素的牛奶制品嗎？這還不比三聚氰胺更可怕嗎？
3. 警鐘長(cháng)鳴---肉蛋奶，人類(lèi)健康的隱形殺手
現在的畜禽、水產(chǎn)動(dòng)物，哪一樣不是靠藥物長(cháng)大的！現在的肉蛋奶，哪一樣不含有大量抗生素、激素！
競爭社會(huì )，為了縮短養殖時(shí)間、降低養殖成本，養雞場(chǎng)、養鴨場(chǎng)、養豬場(chǎng)、養牛場(chǎng)、奶牛場(chǎng)、養魚(yú)場(chǎng)、養蝦場(chǎng)、養龜場(chǎng)……無(wú)不充斥著(zhù)各種各樣的抗生素、激素、藥物等。這個(gè)喂藥、喂添加劑、喂激素，甚至瘦肉精的事情，在畜牧養殖行業(yè)，已是“公開(kāi)的秘密”，但對于業(yè)外人士，這是“商業(yè)秘密”，一般是決不會(huì )跟外人說(shuō)的，只有消費者還“蒙在鼓里”。 消費者不知情，還以為豬肉、雞肉、牛肉、雞蛋、牛奶……是“補品”、“高營(yíng)養”，不吃肉蛋奶，營(yíng)養就缺乏或者不足，試問(wèn)，當您了解了當今養殖真相，您認為人吃了這樣的肉蛋奶，后果會(huì )怎樣呢？
如同老鼠吃了耗子藥，死了；然后，貓、狗吃了死耗子，恐怕貓、狗都會(huì )跟著(zhù)死……即使不死，也要中毒??！更可怕的是，現在的人，天天吃這些飽含抗生素、激素、違禁添加劑（如：瘦肉精等）的肉蛋奶，身體逐漸會(huì )產(chǎn)生強大的“抗藥性”，現在、將來(lái)生病進(jìn)醫院治療，各種藥物的療效都會(huì )大打折扣，甚至完全無(wú)效！逼迫人類(lèi)付出更大的代價(jià)“研發(fā)新藥”、逼迫抗生素、抗癌藥物“升級換代”……
當您了解到這個(gè)真相時(shí)，面對含著(zhù)各種激素、抗生素的肉類(lèi)，加上各種調味料，經(jīng)過(guò)多種工序做成的美味佳肴時(shí)，還敢坦蕩蕩地大口吃肉照?！帮嬁嗍扯尽眴?？
真理需要時(shí)間來(lái)證明，當前時(shí)代，肉蛋奶的食用就像給人們服用慢性毒藥，悄無(wú)聲息的日積月累損害著(zhù)人們的健康，只是危害不能馬上看出來(lái)而已，當毒素積累到一定程度，量變達到質(zhì)變發(fā)展致癌時(shí)，就追悔莫及了。當前社會(huì )，各種各樣越來(lái)越多奇形怪狀的病已經(jīng)給我們敲響了警鐘。。。。。。
也許有人認為，這樣一來(lái)，還有什么是可以吃的？回答是素食！五谷雜糧，豆漿，蔬菜，水果，天地自然之果實(shí)，即使有農藥，也可以通過(guò)用淘米水洗滌或者清水浸泡的方式去除。
素食，已逐漸成為這個(gè)時(shí)代的潮流，珍愛(ài)生命，可以嘗試素食！素食，讓我們的生命更健康，生活更精彩！
我，作為一個(gè)深知此內幕的專(zhuān)業(yè)人士，謹將此篇文章送給那些愛(ài)惜健康、珍惜生命的有緣人，希望每一個(gè)看到這篇文章的人都能理智而謹慎得來(lái)選擇食物，為自己負責，也為所有愛(ài)自己和自己愛(ài)的人負責！
