只要是食物,不管是肉類(lèi)、蔬菜還是水果,為了達到更高境界的美食享受,隨著(zhù)時(shí)間的推移,這些看似單一的美食,都會(huì )被衍生出多種多樣的吃法。肉類(lèi)和蔬菜的多樣吃法,相信大家都已經(jīng)知道,并且也正在嘗試著(zhù),但是,如果告訴你,水果其實(shí)也有既另類(lèi)又多樣的吃法,不知道你會(huì )不會(huì )覺(jué)得驚奇呢?
烤蘋(píng)果
烤過(guò)的蘋(píng)果,外表失去了原本紅彤彤的色彩,反而變成了微微發(fā)黃的顏色,原本光滑飽滿(mǎn)的表面,也變的皺皺巴巴,仿佛青春少女轉眼變成了7旬老太。 雖然顏色和外表不夠誘人,但其味道卻意外的令人驚喜。
烤好的蘋(píng)果用勺子挖取,放入口中香甜軟糯,而滲出的果汁,在蘋(píng)果自身糖分焦糖化后產(chǎn)生香醇味道,反饋到味覺(jué)細胞的,就是化不開(kāi)的的濃郁和香甜,更使得它天然的酸甜味道更加突出,但卻并不甜膩,只讓人從心底里感覺(jué)到舒服,每一滴都是舌尖上的享受!
食用方式:直接食用推薦度:★★★★☆
獼猴桃醬
獼猴桃除了直接吃、榨汁以外,實(shí)際上還可以做成獼猴桃醬。相信許多南方人聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)獼猴桃醬,但是在北方,這卻是很有名的一道小吃,也是讓獼猴桃的美味不局限于季節的一種做法。
獼猴桃醬顏色黃中帶綠、晶瑩透亮,像一顆名貴的寶石。其香味純正濃郁,撲鼻而來(lái),果醬細膩柔軟,入口即化,甜蜜中帶著(zhù)水果自然的酸味,加上獼猴桃的籽的顆粒感,著(zhù)實(shí)回味無(wú)窮。
食用方式:直接食用、沖水喝、涂抹到面包上等推薦度:★★★★
腌芒果
沒(méi)去海南之前,真不知道芒果可以像腌咸菜一樣腌著(zhù)吃。在??诘脑S多街頭小巷口都可以看到水果小販用刨皮器刨芒果皮,然后把芒果切成小片放進(jìn)一個(gè)透明的塑料瓶子里,用鹽、辣椒、糖拌勻,現做現吃。
芒果的酸脆與干香的辣椒、鹽混雜出特別的味道,吃的人只覺(jué)得滿(mǎn)口都是又酸又脆又辣又香,不住嘖嘴。咬上一口,嘎嘣脆,不僅嚼勁十足,還很開(kāi)胃,就是旁邊不想吃的人也會(huì )忍不住條件反射的直咽口水。
食用方式:直接食用
推薦度:★★★★☆
荔枝熏醬油
在閩粵一帶部分地區,荔枝蘸醬油便是一種很另類(lèi),卻也很常見(jiàn)的吃法。輕輕咬一口,荔枝本身的酸甜味道加上醬油的咸鮮,有甜有酸有咸,少少的醬油不僅沒(méi)有破壞荔枝原有的口味,還能提鮮增味,味道非常好,久久不能忘懷!
吃了過(guò)多荔枝后出現頭暈、嘴巴干渴的情況,這樣的“荔枝病”可適量口服醬油解決,醬油中的成分,不僅可以中和荔枝中的毒素,還可以起到消食、去熱的功效。這樣的吃法是奇葩了點(diǎn),但還是有科學(xué)的依據的。
食用方式:直接食用
推薦度:★★★★☆
菠蘿飯
菠蘿的吃法多了??梢园哑兞?,直接吃;也可以蘸鹽和辣椒吃,可以炒可以燉,但菠蘿飯,你可能就沒(méi)吃過(guò)了。
把帶皮的菠蘿中間挖空,放入紫米和水,以及其他的配料,蒸熟了就是甜又香的菠蘿飯了。菠蘿飯色彩豐富,金黃誘人,輕輕嘗上一口,甜甜的、軟軟的,鮮美可口,取了八寶飯的甜味,卻沒(méi)有油膩味,里面的米飯還帶有菠蘿的濃香與甘甜。吃起來(lái)非常爽口,味覺(jué)上的那種享受只可意會(huì )不可言傳。
食用方式:直接食用
推薦度:★★★☆
泡梨
泡梨果實(shí)均勻,皮薄肉厚,用刀將梨的皮削開(kāi),在烏皮的相襯下,那果肉越發(fā)雪白細膩。咬一口,汁水溢滿(mǎn)整個(gè)口腔,又酸又甜,比新鮮梨有過(guò)之而無(wú)不及,讓人愛(ài)極。特別是加了甘草泡出的梨,不僅有著(zhù)梨的清甜還有藥草的清香,每一塊果肉進(jìn)口都有股回甜的好滋味,吃完一只梨還想再吃一只。
泡梨不僅具有健胃脾、生津解渴的功效,可治肺癆咳嗽,為天然綠色健身食品,試一試,你一定會(huì )愛(ài)上這一種味道的。
食用方式:直接食用
推薦度:★★★★★
炸香蕉
軟黏的香蕉經(jīng)此油炸后,薄薄的一層皮包裹著(zhù)整個(gè)香蕉,外面變得很酥很脆,里面卻像是融化了一般變得綿軟,嫩嫩的,如同吃油炸冰淇淋一樣,再加上高溫,更是激發(fā)了香蕉本身的香氣,變得更加的濃郁,不僅聞著(zhù)香,吃著(zhù)也香,而且經(jīng)過(guò)油炸的香蕉更甜,味道也更好。
食用方式:直接食用
推薦度:★★★★
烤甘蔗
有人覺(jué)得甘蔗烤著(zhù)吃很奇怪,其實(shí)烤甘蔗是海南的地道小吃。
烤好的甘蔗上冒著(zhù)絲絲的熱氣,還夾雜著(zhù)一股香甜的味兒,一聞,整個(gè)人都熱乎起來(lái)了。一口咬下去,熱乎乎的甘蔗汁溢滿(mǎn)口腔,甘甜潤爽,甜而不膩。咽下去,就會(huì )覺(jué)得一股暖流從口腔開(kāi)始向整個(gè)身體擴散,那感覺(jué),沒(méi)吃過(guò)的一定不會(huì )知道的。而且,拷過(guò)之后的甘蔗多余的水份都被去除了,糖粉更集中了,很甜!
食用方式:直接食用
推薦度:★★★★