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當歸生姜羊肉湯

　　文/圖 羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 高三德

　　一到冬天就手腳冰涼，怕冷！月經(jīng)量少，每次大姨媽肚子痛怎么辦？廣州市中醫醫院藥學(xué)部副主任中藥師江霞為您推薦兩款當歸藥膳食療方。當歸廣泛用于女性的調經(jīng)、補氣血、潤腸、美容等方面，在臨床上使用率高，所以有“十方九歸”的說(shuō)法。

　　江霞提醒，當歸也不可過(guò)量服用，一般每次以5克-15克為宜。有濕熱、脘腹脹滿(mǎn)、大便泄瀉等癥狀，出血期間（月經(jīng)期、崩漏），血少陰虛火旺者等則不宜用當歸。

　　●當歸生姜羊肉湯

　　材料：羊肉500克、當歸10-15克、生姜、鹽適量。

　　做法：將羊肉切成小塊，焯水后與當歸和生姜一同放入鍋中加水燉煮，待羊肉熟爛后加適量鹽即可飲湯食肉。

　　功效：此湯老少皆宜，特別適合冬天手腳冰涼、畏寒人士。

　　●當歸紅棗桂圓雞蛋茶

　　做法：將當歸、紅棗、桂圓略沖洗后，加入煮熟剝好的雞蛋，一起放進(jìn)小瓦煲里，大火煮開(kāi)，再小火煮15-20分鐘左右即可(看水量自己控制)，紅糖最后五分鐘前放入。

　　功效：可活血去斑，調經(jīng)補氣血，特別適合月經(jīng)期后、產(chǎn)后及流產(chǎn)后女性食用。