時(shí)間: 2012-08-26
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| 蛹蟲(chóng)草的子座 |
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| 棕金龜子（地蠶、蠐螬） |
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| 曬干后的地蠶 |
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| 曬干后的地蠶 |
●蟲(chóng)草只是一味性平力緩、平補陰陽(yáng)的中藥材，病后體虛及肺腎兩虛出現久咳、虛喘等癥的人群適當服用，能起到一定的祛痰平喘、抗菌抗病毒等作用
●蟲(chóng)草要起作用，需長(cháng)期堅持服用，并非普通家庭能承擔得起
●專(zhuān)家提醒，市民應理性消費，莫盲目跟風(fēng)，更別將它當成能治百病的“神藥”，以免耽誤正規治療
醫學(xué)指導/廣州中醫藥大學(xué)第一附屬醫院教授、《中國藥典·2010版》中藥臨床標準修訂專(zhuān)家藍森麟
8月20日，國家食品藥品監督管理局網(wǎng)站公布了《冬蟲(chóng)夏草用于保健食品試點(diǎn)工作方案》（下稱(chēng)《方案》），提出對珍稀藥材冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行保護性開(kāi)發(fā)，允許有 條件的企業(yè)研發(fā)相關(guān)保健食品。一直以來(lái)，市面上各類(lèi)高價(jià)的蟲(chóng)草保健品層出不窮，但真偽難辨。業(yè)內人士認為，此次公布的《方案》制定了試點(diǎn)企業(yè)準入條件，嚴 格準入標準，希望能對目前魚(yú)龍混雜的蟲(chóng)草類(lèi)保健品市場(chǎng)起到規范作用。
但專(zhuān)家提醒，蟲(chóng)草作為一味平補陰陽(yáng)的中藥材，其性平力緩，對于病后 體虛及肺腎兩虛出現久咳、虛喘等癥的人群有輔助療效，對于輔助治療腎小球功能損害、肝纖維化、肝硬化腹水等有一定的作用，但絕非“神草”，能防治百病。目 前市面上蟲(chóng)草的價(jià)格越來(lái)越貴，每公斤少則幾萬(wàn)元，多達幾十萬(wàn)元，非普通人能消費得起。因此，專(zhuān)家再三提醒市民應理性消費，莫盲目跟風(fēng)。若確有需要，選購時(shí) 要睜大眼睛辨清真偽，除了上國家食品藥品監督管理局網(wǎng)站查詢(xún)外，最好適當學(xué)點(diǎn)蟲(chóng)草的辨別知識，小心花了大價(jià)錢(qián)卻成了被宰的“冤大頭”。
文、圖/記者翁淑賢 通訊員方寧、張秋霞（署名除外）
新聞回放
蟲(chóng)草入保健品開(kāi)始試點(diǎn)
8月20日，國家食品藥品監督管理局公布《冬蟲(chóng)夏草用于保健食品試點(diǎn)工作方案》，制定了試點(diǎn)企業(yè)準入條件，嚴格準入標準。據廣州中醫藥大學(xué)第一附屬醫院 教授、《中國藥典·2010版》中藥臨床標準修訂專(zhuān)家藍森麟介紹，此前，國家衛生部曾明文規定禁止冬蟲(chóng)夏草作為普通食品的原料，對于能否入保健 品，2002年《衛生部關(guān)于進(jìn)一步規范保健食品原料管理的通知·可用于保健食品的物品名單》中沒(méi)有它，亦足以說(shuō)明不將其列入保健食品。
而此次出臺的《方案》，是國家首次對以冬蟲(chóng)夏草作為主要原料的保健品進(jìn)行嚴格規范，以期對珍稀藥材資源進(jìn)行保護性的開(kāi)發(fā)?！斗桨浮芬笊暾堅圏c(diǎn)的生產(chǎn)企業(yè) 必須具有穩定合法的冬蟲(chóng)夏草來(lái)源，良好的保健食品研發(fā)能力，近兩年曾承擔食品藥品領(lǐng)域國家級技術(shù)研究或者國家級重大科技創(chuàng )新項目。另外，試點(diǎn)企業(yè)保健食品 工業(yè)產(chǎn)品年銷(xiāo)售額應在10億元以上（原產(chǎn)地保健食品生產(chǎn)企業(yè)可適當放寬）。
專(zhuān)家解讀
門(mén)檻更高了，魚(yú)龍難混雜
不少媒體指出，此次出臺的《方案》意味著(zhù)監管部門(mén)對冬蟲(chóng)夏草用于保健食品的放開(kāi)。但藍教授卻認為，與其說(shuō)是放開(kāi)，不如說(shuō)是“從嚴治理”。因為一直以來(lái)， 市面上與蟲(chóng)草沾邊的食品、保健品層出不窮。此類(lèi)保健品不少還有意夸大功效，吹噓得幾乎可以包治百病，對人體能起全面的保健作用，簡(jiǎn)直就是 “神草”。與此 同時(shí)，相關(guān)的產(chǎn)品價(jià)格也節節攀升。但那些保健品中到底含有多少真蟲(chóng)草的成分、是否有足夠的能起效的含量、能起到多大的保健作用……根本無(wú)從得知。由于沒(méi)有 相關(guān)的規范，雖然各種蟲(chóng)草產(chǎn)品多得讓消費者眼花繚亂，但實(shí)在真假難辨。
藍教授指出，此次《方案》對試點(diǎn)的內容作了詳細的規定，從冬蟲(chóng)夏 草選料的來(lái)源、質(zhì)量乃至上市后產(chǎn)品功效性監測和驗證工作等都有明確要求。更值得一提的是，《方案》還強調，試點(diǎn)期間，試點(diǎn)企業(yè)若出現產(chǎn)品質(zhì)量安全等相關(guān)負 面報道、發(fā)生重大質(zhì)量安全責任事故或者出現制假售假行為的，一經(jīng)查實(shí)，國家食品藥品監督管理局將責令相關(guān)企業(yè)停止試點(diǎn)工作，注銷(xiāo)相關(guān)保健食品批準文號并依 法嚴肅處理。
“如果能認真執行，我認為這個(gè)《方案》對目前魚(yú)龍混雜的蟲(chóng)草類(lèi)保健品市場(chǎng)將起到積極的規范作用?！彼{教授如此表示。
特別提醒
蟲(chóng)草非“神草”
市民應理性消費
“從蟲(chóng)草到其衍生出來(lái)的各類(lèi)保健品、食品都價(jià)格不菲，但那么多人在追捧的同時(shí)，有多少人知道它的價(jià)值和功效到底如何？”藍教授提醒說(shuō)，蟲(chóng)草非“神草”， 其實(shí)從中醫的角度來(lái)看，它不過(guò)是一味性平力緩、平補陰陽(yáng)的中藥材，病后體虛及肺腎兩虛出現久咳、虛喘等癥的人群適當服用，能起到一定的祛痰平喘、抗菌抗病 毒和調節免疫功能的作用。另外，有臨床研究發(fā)現，蟲(chóng)草在輔助治療腎小球功能損害、肝纖維化、肝硬化腹水等方面也有一定的作用，但每天的用量不能少于5克。 此外，蟲(chóng)草經(jīng)常被某些商家津津樂(lè )道的另一個(gè)神奇功效是“補腎壯陽(yáng)”，專(zhuān)治“虛男”。但藍教授指出，臨床上，對那些因腎陽(yáng)虛出現陽(yáng)痿、遺精或腰膝酸軟者，單 獨用蟲(chóng)草來(lái)治療，效果還不如枸杞子。
正由于蟲(chóng)草“性平力緩”，單味使用療效很平和，要起作用，需長(cháng)期堅持服用。但近年來(lái)，市面上的蟲(chóng)草 價(jià)格越來(lái)越昂貴，每公斤少則幾萬(wàn)元，多則五六十萬(wàn)元。即使是選比較便宜的蟲(chóng)草，一公斤也要幾萬(wàn)元，每天吃5克，連續吃?xún)扇齻€(gè)月起碼要花十來(lái)萬(wàn)元，其價(jià)格已 遠遠超過(guò)它的藥用價(jià)值，非大多數家庭能承擔得起。而且，對病后體虛及肺腎兩虛及有慢性腎病的人群來(lái)說(shuō)，蟲(chóng)草只能起輔助治療作用，并不能代替其他治病的藥 物。因此，藍教授再三提醒市民應理性消費，莫盲目跟風(fēng)，更別將它當成能防治百病的“神藥”，以免誤了正規治療。
保健選蟲(chóng)草
細心辨真偽
據藍教授介紹，目前市場(chǎng)上在售的蟲(chóng)草，其實(shí)品種很多，雖然都叫同一名，但差別還是不小的。除了青海、西藏、四川、云南和甘肅等地區完全野生的冬蟲(chóng)夏草之 外，還有涼山蟲(chóng)草、香棒蟲(chóng)草、亞香棒蟲(chóng)草、新疆蟲(chóng)草等，但他指出這些都非“正品”。不過(guò)，相比之下，一些不良商販以地蠶、棕金龜子（地蠶、蠐螬）、草石蠶 的根莖、蛹蟲(chóng)草的子座等混淆品充“正宗蟲(chóng)草”的行為更為惡劣。有的還摻糖或用金屬鉛的化合物（干漆）涂抹在子座上（有的可占到總重量的33%），或用植物 的莖枝、花、葉加工成子座，粘插入蟲(chóng)體頭部后染色；用鐵絲接插的蟲(chóng)草；用石膏、面粉和膠壓模等，不一而足。
此外，由于野生冬蟲(chóng)夏草資源 奇缺、價(jià)格奇高，近年來(lái)，人工培植的蛹蟲(chóng)草也開(kāi)始走俏，被稱(chēng)作“金蟲(chóng)草”、“蟲(chóng)草花”，甚至有商家用它來(lái)混淆概念，宣稱(chēng)它可媲美冬蟲(chóng)草、甚至優(yōu)于冬蟲(chóng)草， 目前在市場(chǎng)上也成了搶手貨。藍教授指出，蛹蟲(chóng)草與冬蟲(chóng)夏草完全不同，冬蟲(chóng)夏草目前無(wú)法人工培植，而人工培植的蟲(chóng)草花并未正式列為中藥，尚無(wú)足夠的臨床證據 可支撐其療效。
小貼士
怎樣鑒別
冬蟲(chóng)夏草?
有需要的消費者該如何選購蟲(chóng)草及相關(guān)保健品呢？對此，藍教授建議，除了上國家食品藥品監督管理局網(wǎng)站查詢(xún)外，最好適當學(xué)點(diǎn)蟲(chóng)草的辨別知識，小心花了大價(jià)錢(qián)卻成了被宰的“冤大頭”。
藍教授介紹說(shuō)，冬蟲(chóng)夏草由蟲(chóng)體及從頭部長(cháng)出的真菌子座組成，以蟲(chóng)體色澤黃亮、豐滿(mǎn)肥大、斷面黃白色、子座短小者為佳——
蟲(chóng)體：形狀似蠶，長(cháng)3~5cm，直徑3~8mm，表面深棕黃色至黃棕色，有環(huán)紋20~30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細；頭部紅棕色，足8對，中部4對較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。
子座：呈細長(cháng)圓柱形，長(cháng)4~7cm，直徑約3mm；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大，頭部與柄無(wú)明顯區別；質(zhì)柔韌，斷面類(lèi)白色。氣微腥，味淡。
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