亚洲日韩欧美精品一中文字幕_ (22)松針酵素制作要點(diǎn)

松針酵素制作要點(diǎn)

松針酵素

一.品種的選擇：
首選馬尾松其次是油松最后是紅松（又叫五針松）.(有人可能有疑問(wèn)，百度不是說(shuō)紅松最好嗎？其實(shí)不然，馬尾松的前花青素含量高，松針精油的品質(zhì)也好,2005年后的資料顯示都是馬尾松為最好）
二.采摘的要求：
1.樹(shù)齡的要求，建議采摘20-50年的松樹(shù)松針，這樣的松針有效成分高。特別提醒：不要采7年以下的松樹(shù)松針，這樣的松樹(shù)沒(méi)有開(kāi)花結果，有效成分不完全。
2.環(huán)境要求：離主要公路.農田最少一公里以上，周?chē)?0公路內沒(méi)有污染的工廠(chǎng)（切勿采摘農田旁公路邊，城市公園的松針，這樣的松針不但不會(huì )改善身體，還會(huì )傷害身體的）最好采摘靠東南面的松針，這樣的松針光照多品質(zhì)好（松樹(shù)是喜陽(yáng)植物，光照時(shí)間越長(cháng)，松針品質(zhì)越好）
三.怎么洗松針
先將松針從松枝上拔下來(lái)，松針是油性植物，容易沾染污垢，不易清洗，洗時(shí)水里要加幾滴去油膩的洗潔精把松針搓洗干凈，洗凈后再用清水或者5%鹽水泡泡（20分鐘左右，沒(méi)把握是否有污染就泡3個(gè)小時(shí)以上）
四.切松針
將沖洗干凈的松針瀝干水分后，切成1厘米以下的小段，這樣就可以按1：3：10的比例制作松針酵素了(注：不切成1厘米以下的小段無(wú)法按1310的比例制作，因為松針占空間，很多做成1：1：10或者1：2：10了這樣的松針成分少，效果相差很遠）
五制作松針酵素
同水果酵素按1：3：10的比例制作
六攪拌
松針發(fā)酵很好，因為本身就含豐富的酵素，攪拌時(shí)將浮出水面的松針壓下去即可
七.糖與水
1.松針不含果膠（果膠是產(chǎn)生甲醇的罪魁禍首）用蜜或者紅糖都可以，但用紅糖發(fā)酵的雖然酶轉化率高，但同時(shí)存在酒含量也高的問(wèn)題
2.松針酵素是用于食用的，建議不要用生水，燒開(kāi)涼下來(lái)的水和桶裝水都可以

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