欧美性猛交XXXX免费看蜜桃,成人网18免费韩国,亚洲国产成人精品区综合,欧美日韩一区二区三区高清不卡,亚洲综合一区二区精品久久

打開(kāi)APP
userphoto
未登錄

開(kāi)通VIP,暢享免費電子書(shū)等14項超值服

開(kāi)通VIP
軟糯鮮香的淮揚菜

     清燉蟹粉獅子頭是著(zhù)名的淮揚菜,選用肥瘦適宜的豬肉和新鮮蟹肉制作而成;獅子頭可以清燉、水氽、先油炸后紅燒;這次做的是清燉獅子頭,因加入了蟹肉,又經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間燉煮,色味清而不雜,肉香、蟹香、菜香,鮮嫩可口,回味無(wú)窮,吃起來(lái)軟糯鮮香,香而不膩,它不同于一般的肉丸,其造型特大,特圓,因此夸張地把它喻為獅子頭!此外,它的烹制、風(fēng)味也與眾不同,不是油炸的,而是清燉的,烹調時(shí)不放醬油,保持原料本色。
做這道菜選用豬五花肉或梅花肉(前肩膀)比較合適,這些部位的豬肉肥瘦合適,口感細嫩。


      選用了本地出產(chǎn)的母石蟹,蟹肉剝出后直接拌在肉中,沒(méi)有再剁碎,豬肉剁得有點(diǎn)碎了,整個(gè)肉丸看起來(lái)有點(diǎn)一條條的是蟹肉砂鍋比較小,所以肉丸也整小了一些,就算整小了一鍋也還是只能放三個(gè);砂鍋底層用白菜墊底,最上層用白菜葉覆蓋,最后倒入清水或骨湯小火慢慢燉煮,肉丸的口感非常好。


材料:豬梅花肉350克,蟹兩只,油菜心4朵,白菜8片,姜5克,蛋清1個(gè),鹽適量,胡椒粉適量,生抽1/2茶匙,料酒1湯匙,干淀粉1湯匙

做法:

肉去皮切塊剁碎;石蟹放鍋里大火蒸20分鐘至熟,剝出蟹肉。


剁好的肉放盤(pán)中,加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉拌勻,加入姜絲拌勻,放入蟹肉拌勻,加入蛋清和干淀粉拌勻,白菜洗凈切掉菜板,將肉泥分成八份搓圓放在菜葉上。

砂鍋底放入白菜板,放上包著(zhù)大肉圓的菜葉,加入沒(méi)過(guò)肉圓的水,上面再蓋上菜葉,蓋上砂鍋蓋大火燒開(kāi)轉小火燉煮2小時(shí)。

胡蘿卜切成菱形,油菜心去掉頭,用牙簽在頭部扎個(gè)小洞,插入菱形胡蘿卜尖,取小鍋加入適量鹽和油,大火燒開(kāi)下油菜心焯燙變色撈出,枸杞子事先泡開(kāi),加入燉好的肉圓中燒開(kāi)加入適量的胡椒粉和鹽調味關(guān)火,盛入盤(pán)中,放入油菜心,肉圓上裝飾枸杞子,倒入適量的湯即可上桌。



PS:

做獅子頭的肉餡要細切粗剁,玉米粒大小既可;

小火燉煮,指的是鍋內保持微沸的狀態(tài);

豬肉肥瘦比例可以選擇2:8或3:7;

清水也可以換成雞湯或骨湯,味道會(huì )更鮮美無(wú)比;

宴客時(shí)挑出白菜不要,自家吃就無(wú)所謂了。


本站僅提供存儲服務(wù),所有內容均由用戶(hù)發(fā)布,如發(fā)現有害或侵權內容,請點(diǎn)擊舉報。
打開(kāi)APP,閱讀全文并永久保存 查看更多類(lèi)似文章
猜你喜歡
類(lèi)似文章
清燉獅子頭的做法
手把手教你做一道著(zhù)名淮揚菜——清燉蟹粉獅子頭
清燉干魷魚(yú)獅子頭
喜歡吃白菜的要留意!這樣做比吃肉還香,熱乎乎燉一鍋,賊拉解饞
紅燒獅子頭如何制作最好吃
清蒸蟹黃獅子頭
更多類(lèi)似文章 >>
生活服務(wù)
分享 收藏 導長(cháng)圖 關(guān)注 下載文章
綁定賬號成功
后續可登錄賬號暢享VIP特權!
如果VIP功能使用有故障,
可點(diǎn)擊這里聯(lián)系客服!

聯(lián)系客服

欧美性猛交XXXX免费看蜜桃,成人网18免费韩国,亚洲国产成人精品区综合,欧美日韩一区二区三区高清不卡,亚洲综合一区二区精品久久