楊昌作
解決農村發(fā)展問(wèn)題的關(guān)鍵是農業(yè)產(chǎn)業(yè)化。但是基礎農產(chǎn)品如何取得高附加值，則是農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一大難題。在地處廣東省中部從化山區里的呂田鎮，有人就這個(gè)問(wèn)題，做出了他們的解答。
在從化山區郁郁蔥蔥的茂林間，有一塊牌子惹人注意。這塊牌子上寫(xiě)著(zhù)這樣幾個(gè)字：有機精選，從化呂田。外人很難想象“有機精選”的含義。但是這句話(huà)在香港市場(chǎng)卻是金字招牌。據了解，呂田生產(chǎn)的有機農產(chǎn)品直接面對香港，在香港市場(chǎng)很受歡迎。一些農業(yè)專(zhuān)家介紹，目前我國農產(chǎn)品的等級分為三等，第三等是無(wú)公害農產(chǎn)品，第二等是綠色農產(chǎn)品，第一等是有機農產(chǎn)品。目前大部分能夠達到的標準是綠色食品。有機農產(chǎn)品微乎其微。
豎這塊牌子的就是廣東東升農場(chǎng)，他們主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品。而從化基地就是他們正在經(jīng)營(yíng)的最高端農產(chǎn)品——有機農產(chǎn)品基地。
東升農場(chǎng)是香港區泰記農副產(chǎn)品有限公司在國內投資的獨資企業(yè)，董事長(cháng)區景泰從1992年開(kāi)始進(jìn)入番禺建立東升農場(chǎng)，曾分別在番禺鐘村、靈山、黃閣鎮建過(guò)種植及加工基地，最多時(shí)面積達8000多畝，以公司+基地+農戶(hù)的形式帶動(dòng)番禺蔬菜種植10000多畝。
東升農場(chǎng)運作農業(yè)的一個(gè)核心思路就是做農業(yè)地產(chǎn)商。
通俗地說(shuō)，就是在無(wú)污染的山區或者其他農村地區，集中租賃大量土地，只選擇其中少量?jì)?yōu)質(zhì)土地用于生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，把核心農產(chǎn)區周?chē)拇罅客恋亻e置，這些閑置的土地并不是真正的閑置，而是用來(lái)隔離可能的污染源，保護生態(tài)環(huán)境。
這樣做的結果，使少量的土地能夠產(chǎn)生高端的有機農產(chǎn)品，獲得巨大的經(jīng)濟效益(據了解，有機農產(chǎn)品比普通農產(chǎn)品的售價(jià)高幾倍至十幾倍)，從而使得企業(yè)具備長(cháng)遠持續經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)結構。
那么，他們是如何構建一整套完全符合國際市場(chǎng)準入條件的種植和生產(chǎn)體系呢？
一是完善農業(yè)機械工具及先進(jìn)的加工設施設備。1999年，東升農場(chǎng)被廣州市納入蔬菜龍頭企業(yè)基地，擁有鉤機、打田機、中耕機、松土機、開(kāi)溝機、電動(dòng)噴霧器等農業(yè)機械工具50多臺，擁有一條龍加工、包裝設備和儲藏冷庫。建立了一個(gè)日吞吐量150噸的蔬菜回收產(chǎn)品處理加工車(chē)間和970立方米的冷庫。目前，東升農場(chǎng)在番禺的生產(chǎn)及加工基地共建成2300余畝的自動(dòng)噴淋系統、10000平方米的現代化蔬菜加工車(chē)間以及1000多噸的冷庫容量。還有真空預冷等蔬菜保鮮加工設備，及先進(jìn)的農藥檢測設備和化驗室。
二是致力于品種改良和栽培技術(shù)提高。東升農場(chǎng)先后引進(jìn)美國、日本和我國臺灣、香港的優(yōu)質(zhì)蔬菜品種和先進(jìn)栽培技術(shù)；同時(shí)，以示范基地為中心，輻射帶動(dòng)農戶(hù)提供種子、技術(shù)指導、產(chǎn)品回收等多種形式，帶動(dòng)了北京延慶、福建省永泰縣、云南昆明郊區，廣東省的韶關(guān)、英德、翁源、新豐、鶴山以及廣州市番禺區的石樓、橫瀝、黃閣、靈山、新造鎮等地的蔬菜種植近5萬(wàn)多畝，帶動(dòng)農戶(hù)5000多戶(hù)，既增加了當地農民收入，又得到當地政府的好評，企業(yè)的知名度、美譽(yù)度俱佳。
三是規范制度流程。2004年11月，公司先后完成了包括選種、育苗、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、售后服務(wù)等各個(gè)環(huán)節制度和操作規程的編寫(xiě)。同時(shí)，該公司還制定了芥蘭、甜玉米等15項無(wú)公害蔬菜企業(yè)標準和4項綠色食品生產(chǎn)規程，其中《上海青生產(chǎn)技術(shù)規程》和《韭菜薹生產(chǎn)技術(shù)規程》于2004年10月經(jīng)過(guò)專(zhuān)家組審查后，上升為廣州市蔬菜地方標準。
不過(guò)，這種模式的執行也需要長(cháng)遠目光和魄力。比如東升農場(chǎng)呂田基地，總占地8000多畝，實(shí)際有效種植面積僅1000多畝。其余的數千畝地，唯一作用就是環(huán)境保護。種植區四周的山，也由東升農場(chǎng)租賃，但并不開(kāi)發(fā)，只是為了保護山林和水資源，利用這些山林，將可能的污染完全隔絕。
不僅僅如此，東升呂田基地還制定了相當嚴格的管理制度，比如拒絕外人進(jìn)入，僅允許有限的客人參觀(guān)；
農場(chǎng)所有農作物不施農藥，有害蟲(chóng)也只能讓它們吃，或者利用越來(lái)越優(yōu)越的自然條件吸引害蟲(chóng)天敵來(lái)自然消滅；
定期進(jìn)行水源和空氣質(zhì)量檢測，保證所產(chǎn)農作物的絕對有機；
引進(jìn)當今世界優(yōu)質(zhì)有機肥佼佼者挪威海藻素有機肥項目進(jìn)行推廣試用；
……
農產(chǎn)品銷(xiāo)售方面，東升農場(chǎng)則充分發(fā)揮了其國際化視野的長(cháng)處，借用香港區泰記的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，使得他們的各類(lèi)農產(chǎn)品可以迅速進(jìn)入日本、加拿大、美國、歐洲和香港等市場(chǎng)。同時(shí)，進(jìn)入珠三角的各大連鎖超市，如沃爾瑪、百佳、吉之島、好又多、菜籃子、華聯(lián)等。
當然，回報也是豐厚的。2004年，公司銷(xiāo)售收入達2億元，出口創(chuàng )匯800多萬(wàn)美元。
總之，采用完全企業(yè)化的運作，利用成熟的技術(shù)，構建高端的基礎農產(chǎn)品生產(chǎn)體系，東升農場(chǎng)用他們的高收益證明了基礎農產(chǎn)品也可以帶來(lái)高利潤?；蛘哒f(shuō)，這就是一種典型的高附加值基礎農產(chǎn)品運作模式。這種模式對以往單純以提高產(chǎn)量為目標的低端農產(chǎn)品運作模式是一種顛覆性的變革。
據了解，很多普通農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)都為之驚訝，“沒(méi)想到窮山僻壤也能種出金子來(lái)！”
更重要的是，整個(gè)體系的構建并不破壞農村的原始生態(tài)，相反，原始生態(tài)保持得越好，收益越好。所以，這種模式對于原始生態(tài)相對完好的西部地區應該有著(zhù)相當大的借鑒意義。據了解，四川德陽(yáng)市場(chǎng)政府已經(jīng)為此專(zhuān)程登門(mén)，邀請區景泰前往該市投資，允諾免費提供土地……
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