本標準規定了油茶的產(chǎn)地環(huán)境條件、良種選擇、良種繁育、種子苗木、栽培技術(shù)、成林管理、現有油茶林分類(lèi)經(jīng)營(yíng)和改造更新、茶果的采收和處理、種子貯藏、運輸及茶油加工等內容。
下列文件中的條款通過(guò)本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
種仁完成脂肪轉化積累，含水量在45%以下，種子飽滿(mǎn)堅硬，黑色或黃褐色有光澤。果實(shí)成熟時(shí)的外表特征是，果皮發(fā)亮，毛茸消失或僅基部殘存少許，果殼微裂。
亦稱(chēng)酸價(jià)，是中和1g油脂中所含游離脂肪酸需要的氫氧化鉀毫克數。它是評價(jià)未與甘油結合的游離脂肪酸含量的指標，并不是油脂的特性常數。純凈的植物油中游離脂肪酸含量在1%以?xún)?。酸值高，油脂易酸敗。因此，測定油脂酸價(jià)可用于評定加工和儲藏方法是否得當及油脂品質(zhì)。
采摘未完全成熟的種子，含油量低，含水量高，不僅影響產(chǎn)茶油量，并使茶油酸價(jià)提高，影響茶油品質(zhì)。一級茶油酸價(jià)≤2.0mg/g，二級茶油酸價(jià)≤3.0mg/g。油茶酸價(jià)＞3.0mg/g不宜食用。
油脂的皂化就是皂化油脂中的甘油酯與中和油脂所含的游離脂肪酸。因此，油脂的皂化值包含著(zhù)酯價(jià)與酸價(jià)。皂化價(jià)的大小主要取決于該油脂所含的脂肪酸相對分子量。由于各種植物油的脂肪酸組成不同，故其皂化價(jià)也不相同。因此，根據油脂皂化價(jià)結合其他檢驗項目，可以對油脂的種類(lèi)和純度進(jìn)行鑒定。
環(huán)境條件，包括空氣、土壤和水三大因素，它們關(guān)系著(zhù)油茶的生長(cháng)發(fā)育，影響茶油產(chǎn)油量和品質(zhì)。
我國油茶分布界線(xiàn)是：北緯23°30′～北緯31°00′，東經(jīng)104°30′～東經(jīng)121°25′，主要栽培分布區在北緯23°～北緯30°。
在分布區范圍內屬中亞熱濕潤季風(fēng)區，水熱條件豐富。其中包括：貴州、湖南、江西三省的全部，重慶東南部，四川東南部，廣西北部、中部，廣東北部、西部，福建北部、西部、東部，浙江西部、南部，安徽東南部和湖北南部。分布區境內山巒起伏，油茶栽培垂直分布主要在500m～700m以下的低山、丘陵及盆地周?chē)?/div>
4.2 產(chǎn)地選擇
無(wú)公害油茶產(chǎn)地，應在我國油茶栽培分布區內選擇適宜油茶栽培的地段，有一定面積和有可持續生產(chǎn)能力，生態(tài)環(huán)境條件良好，遠離污染源的丘陵低山紅壤、黃壤地區。具體栽培區域參見(jiàn)附錄A。
4.2.1 土壤環(huán)境質(zhì)量
無(wú)公害油茶產(chǎn)地環(huán)境土壤質(zhì)量指標應符合表1的規定。
表1 土壤質(zhì)量指標
項目
指標
pH＜5.5
pH5.5～6.5
總鎘/(mg/kg) ≤
0.3
0.3
總汞/(mg/kg) ≤
0.3
0.5
總砷/(mg/kg) ≤
40
30
總鉛/(mg/kg) ≤
250
300
總鉻/(mg/kg) ≤
150
200
總銅/(mg/kg) ≤
50
100
注：重金屬(鉻主要為三價(jià))和砷均按元素量計，適用于陽(yáng)離子交換量＞5 cmol/kg的土壤，若≤5 cmol/kg，其指標值為數值的半數。
4.2.2 產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量
灌溉水質(zhì)量指標應符合表2的要求。
表2 農田灌溉水質(zhì)量指標
項目
指標
pH值
7.0～8.5
總汞/(mg/L) ≤
0.001
總鎘/(mg/L) ≤
0.005
總砷/(mg/L) ≤
0.10
總鉛/(mg/L) ≤
0.10
鉻(六價(jià))/(mg/L) ≤
0.10
氟化物/(mg/L) ≤
3.0
氰化物/(mg/L) ≤
0.50
石油類(lèi)/(mg/L) ≤
10
4.2.3 空氣環(huán)境質(zhì)量
無(wú)公害油茶產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量指標應符合表3的規定。
表3 空氣中各項污染物的濃度限值
項目
濃度限值
日平均
1h平均
總懸浮顆粒物(TSP)(標準狀態(tài))/(mg/m3) ≤
0.3
—
二氧化硫(SO2) (標準狀態(tài))/(mg/m3) ≤
0.15
0.50
二氧化硫(NO2) (標準狀態(tài))/(mg/m3) ≤
0.12
0.24
氟化物(F)(標準狀態(tài))/(mg/m3) ≤
7μg/m3
20μg/m3
1.8μg/(dm2·d)
—
注1：日平均指任何一日的平均濃度；
注2：1h平均指任何1h的平均濃度。
5 良種選擇
油茶良種是油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的保證。油茶良種參見(jiàn)附錄B。油茶產(chǎn)區均有自己適宜的農家品種。
6 良種繁育
6.1 種子園
選擇已鑒定的優(yōu)良無(wú)性系，建立無(wú)性系種子園。每一個(gè)種子園應保持10個(gè)以上無(wú)性系。
6.2 采穗圃
利用原有油茶林建圃，選擇密度適中，株行距整齊，生長(cháng)正常的5年～10年生油茶林木作大砧，使用鑒定的優(yōu)良無(wú)性系作接穗建圃。嫁接方法用嵌合枝接。也可選用優(yōu)株扦插苗或芽砧苗建新圃。
7 種子和苗木
7.1 種子
直播或育苗繁殖用的種子必須采自種子園，種子要粒選，嚴禁使用混雜種子。
純度、優(yōu)良度、生活力均應在95%以上，發(fā)芽率不低于90%。千粒重不低于1200g。具有正常的色澤和氣味，200粒/500g～240粒/500g。
7.2 苗木
實(shí)生苗：符合GB/T 6001—1999一、二級油茶苗要求。
扦插苗：一年半出圃，苗高30cm以上，地徑0.35cm～0.4cm。出苗量45萬(wàn)株/hm2～60萬(wàn)株/hm2。
嫁接苗：采用牙苗砧嫁接法。一年半生芽砧苗上山造林，苗高30cm以上，接芽抽梢后的枝條基徑粗0.3cm以上。出苗量30萬(wàn)株/hm2～45萬(wàn)株/hm2。
種子和苗木調拔時(shí)，必須進(jìn)行嚴格檢疫。
8 栽培技術(shù)
在栽培前對林地要進(jìn)行規劃設計。
8.1 宜林地選擇
在油茶適生區域內，立地條件劃分主要以土層深淺、土壤的肥力和坡度三個(gè)主要因子，其指標見(jiàn)表4。
表4 油茶林地立類(lèi)型劃分指標
等級
坡度
土層厚/cm
肥力(土層0～30cm)
有機質(zhì)/(%)
全氮(N)/(%)
容量
Ⅰ
＜10°
＞100
＞2.0
＞0.14
＜1.00
Ⅱ
10°～25°
60～100
1.0～1.8
0.08～0.14
1.00～1.30
Ⅲ
＞25°
＜60
＜1.0
＜0.08
＞1.30
注：Ⅰ、Ⅱ級為適宜立地類(lèi)型。
選擇油茶宜林地的主要依據：海拔800m以下，相對高200m以下，坡度25°以下，土壤中層至厚層，紅壤、黃壤或黃棕壤，酸性至微酸性。西南高山地區，應選在海拔500m～1800m之間的緩坡地。
8.2 整地
林地整理包括林地清理和土壤耕作。整地季節在先年秋、冬季。
要注意林地水土保持。坡度在10°以?xún)?，可全面整地。超過(guò)10°，要梯級整地。10°～15°，梯面寬3m～6m；15°～20°，梯面1.5m～2.0m；20°～25°，梯面寬1.0m。梯面寬度和梯間距離要根據地形和栽培密度而定。
坡度超過(guò)25℃以上不宜栽培油茶。
8.3 初植密度
純林初植密度1110株/hm2～1605株/hm2。以2.5m×2.5m、2.5m×3m、3m×3m株行距比較合適。
茶農間種的油茶林初植密度，只在幼林期間實(shí)行間種的，株行距以2m×4m(1245株/hm2)或2.2m×5m(900株/hm2)為宜；壯齡期也實(shí)行間種的，株行距可采用3m×5m(660株/hm2)。
8.4 栽培方法
按株行距定點(diǎn)開(kāi)穴，表土入穴，穴的大小為60cm×40cm×40cm。定植前20d～30d在穴中施放土雜肥10kg～15kg。
直播造林每穴播種子3粒，覆土7cm～10cm，再在上面蓋草。播種前可用農藥拌種以防鼠害。
植樹(shù)造林必須做到苗正、根舒、分層填土壓實(shí)。根頸要低于地面2cm～3cm。
造林最適時(shí)期是2月上旬至下旬，最遲要在3月中旬完成。
8.5 幼林撫育
幼林撫育期限，油茶4年生前。撫育內容包括中耕除草，扶苗培蔸，間苗補植，除蟲(chóng)滅病，整形修枝和施肥等技術(shù)措施。松土除草每年夏、秋各一次。
幼林施肥，一年兩次，冬施遲效肥，如火土灰或其他腐熟有機肥；春施速效肥，如尿素、硫銨、磷銨等。
8.6 幼林間作
在幼林地間種收獲期短的農作物、藥材、綠肥等，以耕代撫，有利油茶生長(cháng)并有短期收獲，提高經(jīng)濟效益。
8.7 驗收
新造幼林在秋季進(jìn)行驗收，要求造林成活率在85%以上。幼樹(shù)生長(cháng)正常，當年高生長(cháng)10cm。直播要求苗高0.3m，林地沒(méi)有雜草叢生。達不到成活標準的要補植，調查面積要達到總面積的10%。
9 成林管理
成林管理是油茶林進(jìn)入結果期之后。
油茶成林管理包括土壤、水肥、病蟲(chóng)害管理。
9.1 土壤耕作
夏鏟：鏟除雜草，深度8cm～10cm，每年6月～8月進(jìn)行。
冬挖：深翻土層，深度15cm～20cm。在12月至翌年1月進(jìn)行，每2年～3年冬挖一次。
9.2 施肥
根據土壤養分含量、油茶生長(cháng)狀況、以及生長(cháng)的不同時(shí)期，施以不同類(lèi)型的肥料。大年以磷鉀肥、有機肥為主；小年以磷氮肥為主。每年每畝施復合肥15kg以上，并著(zhù)重有機肥的施用，廣開(kāi)肥源，綠肥上山，枯餅還山。嚴禁在油茶林地鏟草積肥。
基肥和追肥都可采用沿樹(shù)冠投影開(kāi)環(huán)溝施放。
9.3 修剪
油茶以疏剪為主，大年重剪，小年輕剪。在每年果實(shí)采收后至翌年樹(shù)液流動(dòng)前，剪除枯枝、病蟲(chóng)枝、交叉枝、細弱內膛枝、腳枝、徒長(cháng)枝等。
修剪時(shí)要因樹(shù)制宜，剪密留疏，去弱留強，弱樹(shù)重剪，強樹(shù)輕剪。
9.4 病蟲(chóng)害防治
必須貫徹“防重于治”、以營(yíng)林技術(shù)為基礎，與生物、藥物防治相結合的綜合防治措施。保護利用天敵，進(jìn)行生物防治。利用寄生蜂、寄生蠅、菌類(lèi)(具體防治方法參見(jiàn)附錄C)。
10 現有油茶林分類(lèi)經(jīng)營(yíng)和改造更新
10.1 一類(lèi)林
對于林分結構合理，品種類(lèi)型60%以上優(yōu)良，立地條件較好的油茶林，采取深挖、施肥、修剪、防病、治蟲(chóng)等集約經(jīng)營(yíng)措施。要求3年～5年左右，產(chǎn)油量達到225kg/hm2以上。
10.2 二類(lèi)林
對于立地條件較好，大部分植株處于中壯林，但稀密不勻，或老、殘、病、劣株占全林的1/3左右，常年產(chǎn)油量在60kg/hm2以下者，則采取低產(chǎn)林綜合改造措施。要求3年～5年內，產(chǎn)油量恢復到150kg/hm2～225kg/hm2。
10.3 三類(lèi)林
對于土壤較肥沃，土層厚度在1m以上，坡度在25°以下，老、劣、病、殘植株占全林2/3以上，常年產(chǎn)油量在30kg/hm2以下者，則采取更新措施。
低產(chǎn)林改造技術(shù)：深挖墾復、稀林補植、密林間伐，劣林換種，增施肥料、高接換冠。
10.4 高接換冠
對于二類(lèi)林中的部分劣株，經(jīng)兩年觀(guān)察標定，用優(yōu)樹(shù)穗條，采用皮下枝接、嵌合枝接等方法，進(jìn)行高接換冠改造。嫁接時(shí)間，根據各地區的氣候條件定，一般在5月中下旬至6月中旬為好。同一片林地必須在1年～2年內完成。
11 茶果的采收和處理
果實(shí)成熟標志：果皮光滑，色澤變亮。紅皮類(lèi)型的果實(shí)成熟時(shí)果皮紅中帶黃，青皮類(lèi)型青中帶白。種殼呈深黑色或黃褐色，有光澤，種仁白中帶黃，呈現油亮。
采收完全成熟的種子，不僅提高產(chǎn)油量，同時(shí)是降低茶油酸價(jià)的原始保證。
油茶是蒴果，成熟時(shí)會(huì )自行開(kāi)裂，種子落地不易收集，要及時(shí)采收。寒露籽10月中旬采收。霜降類(lèi)籽在10月底采收，立冬籽11月上旬采收。
油茶果實(shí)采回來(lái)后，隨即在室外攤曬，促進(jìn)果實(shí)開(kāi)裂。在一天中要翻動(dòng)數次，種子即會(huì )自動(dòng)脫落。
果實(shí)鮮出籽率(采摘后不超過(guò)3天測定)40%以上，干出籽率23%以上，種仁含油率普通油茶40%以上，小果油茶50%以上。
12 種子貯藏、運輸
12.1 貯藏
種子去雜后，用麻袋裝好，存放室內陰涼、干燥處。每袋種子加掛標簽。
12.2 運輸
運輸中注意安全，防止日曬、雨淋、污染和標簽脫落。
13 茶油加工
油茶種子經(jīng)直接壓榨的油稱(chēng)壓榨茶油。
油茶種子經(jīng)浸出工藝制取的油稱(chēng)浸出茶油。
未經(jīng)任何加工處理的茶油稱(chēng)茶油原(毛)油。
經(jīng)加工精煉的茶油稱(chēng)成品茶油。
油茶種子壓榨或浸出加工，最好在翌年2月～3月完成。
14 收獲量
5年生油茶林產(chǎn)茶油45kg/hm2～60kg/hm2。8年生以上150kg/667m2～225kg/667m2。15年～40年，375kg/hm2～450kg/hm2。產(chǎn)量按100kg鮮果折茶油5kg計。
15 茶油(成品油)質(zhì)量指標
15.1 壓榨茶油質(zhì)量指標見(jiàn)表5。
表5 壓榨成品茶油質(zhì)量指標
項目
質(zhì)量指標
一級
二級
色澤(羅維朋比色槽25.4mm) ≤
黃35 紅2.0
黃35 紅3.0
氣味、滋味
具有油茶籽油固有的氣味和滋味，無(wú)異味
具有油茶籽油固有的氣味和滋味，無(wú)異味
透明度
澄清、透明
澄清、透明
水分及揮發(fā)物/(%) ≤
0.10
0.15
不溶性雜質(zhì)/(%) ≤
0.05
0.05
酸值(KOH)/(mg/g) ≤
1.0
2.5
過(guò)氧化值/(mmol/kg) ≤
6.0
7.5
溶劑殘留量/(mg/kg)
不得檢出
不得檢出
加熱試難(280℃)
無(wú)析出物，
羅維朋比色：
黃色值不變，紅色值增加小于0.4
微量析出物，
羅維朋比色：
黃色值不變，紅色值增加小于4.0,藍色值增加小于0.5
注：黑體部分指標為強制。
15.2 浸出成品茶油質(zhì)量指標見(jiàn)表6。
表6 浸出成品茶油質(zhì)量指標
項目
質(zhì)量指標
一級
二級
三級
四級
色澤
(羅維朋比色槽25.4mm) ≤
—
—
黃35 紅2.0
黃35 紅5.0
(羅維朋比色槽25.4mm) ≤
黃30 紅3.0
黃35 紅4.0
—
—
氣味、滋味
無(wú)氣味、口感好
無(wú)氣味、口感良好
具有油茶籽油固有的氣味和滋味，無(wú)異味
具有油茶籽油固有的氣味和滋味，無(wú)異味
透明度
澄清、透明
澄清、透明
—
—
水分及揮發(fā)物/(%) ≤
0.05
0.05
0.10
0.20
不溶性雜質(zhì)/(%) ≤
0.05
0.05
0.05
0.05
酸值(KOH)/(mg/g) ≤
0.20
0.30
1.0
3.0
過(guò)氧化值/(mmol/kg) ≤
5.0
5.0
6.0
6.0
加熱試驗(280℃)
—
—
無(wú)析出物，
羅維朋比色：黃色值不變，紅色值增加小于0.4
微量析出物，
羅維朋比色：黃色值不變，紅色值增加小于0.4,藍色值增加小于0.5
含皂量/(%) ≤
—
—
煙點(diǎn)/℃ ≥
215
205
—
—
冷凍試驗(0℃儲藏5.5h)
澄清、透明
—
—
—
黨課殘留量/(mg/kg)
不得檢出
不得檢出
≤50
≤50
注1：劃有“—”者不做檢測。壓榨油和一、二級浸出油的溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時(shí)，視為未檢出。
注2：黑體部分指標為強制。
附錄A
(資料性附錄)
我國適宜油茶栽培的區域
A.1 我國發(fā)展油茶生產(chǎn)僅限于在下列32個(gè)地區中，其他地方不宜油茶生產(chǎn)。
A.1.1 浙中西丘陵盆地立地區
主要產(chǎn)地有衢州市所轄江山、衢縣、龍游、常山和開(kāi)化。金華市所轄金華、義烏、永康、武義、浦江。麗水市所轄麗水、縉云、青田、云和、遂昌、松陽(yáng)。
A.1.2 浙東南盆地低山丘陵立地區
主要產(chǎn)地有溫州市所轄蒼南、文成、泰順。臺州市所轄天臺、仙居、三門(mén)。
A.1.3 皖東南中山低山立地區
主要產(chǎn)地有黃山市所轄休寧、黟縣、祁門(mén)。
A.1.4 鄂東南中山低山丘陵立地區
主要產(chǎn)地有咸寧市所轄通山、崇陽(yáng)、通城、蒲圻及南部的松滋。
A.1.5 鄂西南中山低山盆地立地區
主要有恩施自治州所轄恩施、鄖西、建始、耒陽(yáng)、鶴峰、宜恩、咸豐。宜昌市所轄宜昌、五峰。
A.1.6 鄂西北低山丘陵立地區
主要產(chǎn)地有十堰市房縣、鄖縣、竹山。本立地區是油茶栽培相連分布區范圍以外劃出的獨立地區。是現有油茶大面積栽培的最北區，地處北緯32°～北緯33°之間。
A.1.7 渝東西中山低山丘陵立地區
主要產(chǎn)地有秀山、酉陽(yáng)、彭水、黔江。
A.1.8 渝西南中山丘陵立地區
主要產(chǎn)地有榮昌、永川。
A.1.9 川東南中山低山丘陵立地區
主要產(chǎn)地有瀘川市所轄瀘縣、敘永。自貢市所轄榮縣、富順。內并市所轄隆昌。宜賓市所轄宜賓、屏山、南溪。
A.1.10 滇東南低山丘陵盆地立地區
主產(chǎn)地有文山州所轄文山、廣南、富寧、西疇、丘北。
A.1.11 黔北中山低山立地區
主產(chǎn)地有遵義市所轄遵義、桐梓、正安、湄潭、道真。
A.1.12 黔東北中山低山立地區
主產(chǎn)地有銅仁地區所轄銅仁、玉屏、松桃、思南。
A.1.13 黔東南低山丘陵立地區
主產(chǎn)地有黔東南苗族侗族自治州所轄叢江、錦屏、鎮遠、天柱、黎平。黔西南布依族苗族自治州所轄都勻、羅甸、三都。
A.1.14 黔西南中山低山峽谷立地區
主產(chǎn)地有安順市所轄安順、普定、鎮寧。黔西南布依族苗族自治州所轄興義、望漠、興仁、普安、冊亭。
A.1.15 桂北中山低山丘陵立地區
主產(chǎn)地有賀州市所轄八步區、富川、昭平、鐘山。桂林市所轄全州、平樂(lè )、興安、永福、龍勝、梧州市所轄蒙山、岑溪、藤縣。玉林市所轄博白、陸川。以及南部的寧明、崇左。
A.1.16 桂中低山丘陵立地區
主產(chǎn)地有柳州市所轄融安、鹿寨、融水、金秀、三江、柳江。
A.1.17 桂西北中山低山丘陵立地區
主產(chǎn)地有河池市所轄金城江區、鳳山、南丹、東蘭、都安、巴馬。百色市所轄右江區、西林、樂(lè )業(yè)、田林、靖西、田東、田陽(yáng)、那坡、凌云、隆林。
A.1.18 粵北中山低山丘陵立地區
主產(chǎn)地有韶關(guān)市所轄樂(lè )昌、仁化、始興、曲江、乳源。清遠市所轄英德、連山、連南、陽(yáng)山。
A.1.19 粵西北低山丘陵盆地立地區
主產(chǎn)地有梅州市所轄興安、梅縣、蕉嶺、大埔、五華、平遠。河源市所轄和平、龍川、紫金、連平。
A.1.20 湘北丘陵盆地立地區
主產(chǎn)地有岳陽(yáng)市所轄臨湘、汩羅、岳陽(yáng)、平江。常德市所轄桃源、漢壽、石門(mén)。益陽(yáng)市所轄安化。
A.1.21 湘東丘陵立地區
主產(chǎn)地有長(cháng)沙市所轄長(cháng)沙、瀏陽(yáng)、望城、寧鄉。株洲市所轄株洲、禮陵、炎陵、茶陵、攸縣。湘潭市所轄湘潭、韶山、湘鄉。
A.1.22 湘南中山低山丘陵立地區
主產(chǎn)區有衡陽(yáng)市所轄衡陽(yáng)、耒陽(yáng)、常寧、衡東、衡南、祁東。郴州市所轄資興、宜章、汝城、嘉禾、臨武、桂東、永興、桂陽(yáng)。永州市所轄祁陽(yáng)、藍山、寧遠、新田、東安、江永、道縣、雙牌、江華。
A.1.23 湘中丘陵立地區
主產(chǎn)地有邵陽(yáng)市所轄邵陽(yáng)、武崗、邵東、洞口、新邵、緩寧、新寧、隆回、城步。婁底市所轄漣源、新化、雙峰。
A.1.24 湘西中山低山丘陵盆地立地區
主產(chǎn)地有張家界市所屬慈利、桑植、武陵源。湘西土家族苗族自治州所轄吉首、古丈、龍山、永順、鳳凰、瀘溪、保靖、花坦。懷化市所轄會(huì )同、沅陵、辰溪、淑浦、中方、新晃、芷江、通道、麻陽(yáng)。
A.1.25 贛東中山低山丘陵盆地立地區
主產(chǎn)地有景德鎮市所轄景德鎮。上饒市所轄上饒、鉛山、橫峰、玉山。鷹潭市所轄鷹潭、貴溪。撫州市所轄樂(lè )安、東鄉、資溪。
A.1.26 贛中北中山低山丘陵平原立地區
主產(chǎn)地有九江市所轄武寧、修水。
A.1.27 贛西低山丘陵立地區
主產(chǎn)地有新余市所轄渝水區、分宜。宜春市所轄宜春、豐城、清江(樟樹(shù))、奉新、萬(wàn)載、上高。萍鄉市所轄萍鄉、蓮花。
A.1.28 贛南中山低山丘陵立地區
主產(chǎn)地有吉安市所轄吉安、永豐、永新、泰和、峽江、遂川、吉水、寧岡、萬(wàn)安。贛州市所轄瑞金、同康、石城、安遠、贛縣、寧都、尋烏、興國、上猶、于都、龍南、崇義、信豐、全南、大余、會(huì )昌。
A.1.29 閩北中山低山丘陵立地區
主產(chǎn)地有南平市所轄浦城、建甌、建陽(yáng)、順昌、武夷山、光澤。
A.1.30 閩東丘陵盆地平原立地區
主產(chǎn)地有福州市所轄閩候、閩清。寧德市所轄寧德、福安、福鼎、霞浦、拓榮、古田。
A.1.31 閩中丘陵盆地立地區
主產(chǎn)地有三明市所轄明溪、寧化、建寧、尤溪、清流。
A.1.32 閩西中山低山丘陵立地區
主產(chǎn)地有龍巖市所轄潭平、長(cháng)汀、上杭。
附錄B
(資料性附錄)
油茶品種分類(lèi)
B.1 油茶品種分類(lèi)
油茶品種根據其果實(shí)成熟期的不同，劃分為三個(gè)油茶品種群。
B.1.1 寒露品種群
“寒露”(10月8日或9日)前后果熟，開(kāi)花。樹(shù)形小，葉小而密，果小皮薄。
B.1.2 霜降品種群
“霜降”(10月23日或24日)前后果熟，開(kāi)花。樹(shù)形較大，葉大稍厚，果大，含種子4?！?粒。
B.1.3 立冬品種群
“立冬”(11月7日或8日)前后果熟，開(kāi)花。樹(shù)形較大，葉大而稀，果大，含種子7?！?0粒。
B.2 油茶栽培面積
在三個(gè)品種群中主要栽培的是霜降品種群，在油茶分布區的北面和南面有小面積的寒露品種。立冬品種栽培面積很小。
我國普通油茶的形態(tài)類(lèi)型沒(méi)有地區性，各地均有紅、黃、青三種基本果色和球、桃、桔、臍、欖五種基本果形，二者相互組合，即形成了紅球、青球、紅桃、青桃、紅桔(桔形即扁圓形)、青桔、臍形、橄欖種基本類(lèi)型。
國內有一定栽培面積的幾個(gè)主要油茶良種有：永興中苞紅球、衡東大桃、岑溪軟枝油茶、望漠油茶、鄂東大紅果、石市紅皮油茶、龍眼茶、宜春白皮種子，以上屬霜降品種群。寒露品種群有：巴陵油茶、葡萄茶。
附錄C
(資料性附錄)
油茶病蟲(chóng)害防治
C.1 油茶病害
C.1.1 油茶炭疽病
油茶炭疽病在我國油茶產(chǎn)區均有發(fā)生。該病危害果、葉、枝梢和花蕾等部位，但以果實(shí)受害嚴重，發(fā)
病時(shí)果皮出現褐色小斑后擴大為黑色圓形病班，引起落果，落果率通常20%，嚴重時(shí)40%。
油茶炭疽病原菌是山茶毛盤(pán)孢菌(Colletotrichum came-lliae Mass)。發(fā)病期在中南地區，一般5月下旬至6月果實(shí)開(kāi)始發(fā)病，7月至9月底發(fā)病嚴重，8月至9月底落果最多。9月至10月病菌危害花蕾，使其脫落。
防治方法：主要進(jìn)行林業(yè)技術(shù)管理，清整林地，清除病株及落地的病果、病葉。油茶林不能過(guò)密，進(jìn)行修剪，疏伐，保持林內通風(fēng)透光，減低林內濕度。
藥劑防治只能在發(fā)病嚴重時(shí)，局部使用?？稍谠绱盒律疑L(cháng)發(fā)病噴射1%波爾多液進(jìn)行保護，防治初次侵染。在6月～9月果病盛發(fā)期，每半月噴射1%波爾多液或0.3°Bé的石硫合劑。
C.1.2 油茶軟腐病
油茶軟腐病也稱(chēng)落葉病，在各地油茶苗木和成林都有不同程度發(fā)生，危害葉和果，引起大量落葉落果。
油茶軟腐病的病原菌是油茶座孢菌(Agaricodo chium camelliae liu weitet Fan)5月至9月為油茶軟腐病高發(fā)期。發(fā)病受害葉片初期在葉尖、葉緣、葉中部或葉基部產(chǎn)生針頭大水漬狀黃色圓點(diǎn)。在陰濕天，病斑迅速擴大，形成顏色深淺不同的同心輪紋。
防治方法：軟腐病是油茶苗期的主要病害，因此重點(diǎn)在防治苗木被侵染。油茶育苗圃地要選擇開(kāi)闊向陰，排水良好的砂壤土。圃地苗木不能過(guò)密，要及時(shí)間苗。油茶林也不能過(guò)密，要及時(shí)疏伐，修剪，保持林內通風(fēng)透光。發(fā)病初期噴灑0.8%波爾多液或50%退菌特可濕性粉劑。
C.1.3 油茶煙煤病
煙煤病是油茶重要病害，產(chǎn)區均有發(fā)生。被害油茶輕則影響產(chǎn)量，重則顆粒無(wú)收，嚴重的整株樹(shù)死亡。
病原菌有山茶小煤炭菌[Meliola Camelliae(catt.)Sace]，另有茶煙煤菌(Capnodium theoe Hara)。煙煤病危害葉和嫩枝。初病葉出現黑色霉點(diǎn)，然后煤點(diǎn)增多或沿至脈生長(cháng)，嚴重時(shí)葉及小枝形成一層黑色煙煤狀色，用手摸手上粘黑煙煤，阻礙油茶葉光合作用。
防治方法：煙煤病多發(fā)生在陰濕的環(huán)境，油茶林過(guò)密要修剪疏伐，使林內通風(fēng)透光。要及時(shí)防治蚜蟲(chóng)和介殼是防治本病的重要措施。發(fā)現這類(lèi)害蟲(chóng)，可用40%的樂(lè )果乳劑1000倍液～2000倍液噴射。油茶林發(fā)生煙煤病后，夏季用0.3°Bé，冬季用3度，春、秋季1度的石硫合劑噴灑。
C.2 油茶蟲(chóng)害
C.2.1 油茶尺蠖(Biston marginata Matsumura)
油茶尺蠖是油茶的首要蟲(chóng)害，油茶產(chǎn)區均有危害。幼蟲(chóng)食葉片，嚴重時(shí)全樹(shù)吃光，茶果枯死脫落。如連續危害2年～3年，則植株枯死。
4月上旬至6月上旬為幼蟲(chóng)危害期，5月為盛期，6月上旬開(kāi)始入土化蛹，蛹期長(cháng)達8個(gè)月～9個(gè)月，故一年發(fā)生1代。
防治方法：結合冬墾夏鏟，殺滅蟲(chóng)蛹，是最好的有效防治方法。采用生物防治，招引鳥(niǎo)類(lèi)天敵，如畫(huà)眉、杜鵑等鳥(niǎo)類(lèi)。施放病原微生物有735桿菌、蘇云金桿菌、白僵菌、青蟲(chóng)菌。如用藥劑防治，幼蟲(chóng)3齡前，可用90%敵百蟲(chóng)1000倍液，75%辛疏磷2000倍液，70%殺蟲(chóng)脒800倍液，50%殺螟1000倍液等均有防治效果。
C.2.2 茶毒蛾(Euproctis psendoconspersa Strand)
茶毒蛾是產(chǎn)區的重大害蟲(chóng)。幼蟲(chóng)食葉片，葉食盡轉食嫩枝、幼果。一年危害2代～3代，每年4月上旬至5月下旬為先年越冬幼蟲(chóng)為危害。6月下旬至7月下旬為本年第1代幼蟲(chóng)危害。第2代幼蟲(chóng)危害期8月上旬至10月上旬。10月上旬至11月中旬，成蟲(chóng)產(chǎn)下第3代卵越冬。
防治方法：生物防治招引天敵，施放病菌。茶毒蛾天敵種類(lèi)多，如卵期的黑卵蜂(Telenomur euproetidis wilcox)、赤眼蜂(Trichograromafuelae Bangot chen)，幼蟲(chóng)期的毒蛾絨繭蜂(Apanteles liparidis Bouche)，茶毒蛾姬蜂(Henicospilus pseudoconspersae sonan)。幼蟲(chóng)及蛹期的寄生蠅(Sturmia picta Baranoff)，核多角體病毒。捕食性天敵有桃茶然蝽蟓、步行蟲(chóng)、螳螂等。冬季及早春，結合油茶修剪，摘除卵塊。結合夏鏟，挖土滅蛹。4月～5月，噴射1.325億孢子/mL蘇云金桿菌。羽化盛期，燈光誘蛾。
C.2.3 油茶枯葉蛾(Lebeda nobilis Wslker)
油茶枯葉蛾食性雜，食量大，為害期長(cháng)(幼蟲(chóng)期4月上旬至7月中旬、下旬)，吃一枝、光一枝、死一枝。
在主產(chǎn)區一年發(fā)生1代，以卵塊于油茶小枝梗上越冬。翌年3月中旬孵化，幼蟲(chóng)4月初、上旬開(kāi)始食葉危害，至8月底完繭，9月初至10月初羽化，產(chǎn)下越冬卵。
防治方法：冬季結合修枝，摘除卵。用燈光誘殺成蟲(chóng)。幼蟲(chóng)噴射松毛蟲(chóng)核多角體病毒，或1億孢子/mL松毛蟲(chóng)桿菌。
附錄D
（資料性附錄）
油茶栽培禁止使用的農藥
表D.1 油茶栽培禁止使用的農藥
種類(lèi)
農藥名稱(chēng)
禁用原因
有機氯類(lèi)殺蟲(chóng)劑
六六六、滴滴涕、林丹、硫丹、三氯殺螨醇
高殘毒
有機磷殺蟲(chóng)劑
久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、治螟靈、地蟲(chóng)硫磷、蠅毒磷、丙線(xiàn)磷(益收寶)、苯線(xiàn)磷、甲基硫環(huán)磷、甲拌磷、乙拌磷、甲胺磷、甲基異柳磷、氧樂(lè )果、磷胺
劇毒高毒
氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑
涕滅威(鐵滅克)克百威(呋喃丹)
高殘
有機氨殺蟲(chóng)劑、殺螨劑
殺蟲(chóng)脒
慢性毒性、致癌
有機錫殺蟲(chóng)劑、殺菌劑
三環(huán)錫、蘿瘟錫、毒菌錫等
致畸
有機砷殺菌劑
福美砷、福美甲砷等
高殘毒
雜環(huán)類(lèi)殺菌劑
敵枯雙
致畸
有機氮殺菌劑
雙胍辛胺(培福朗)
毒性高，有慢性毒性
有機汞殺菌劑
富力散、西力生
高殘毒
有機氟殺蟲(chóng)劑
氟乙酰胺、氟硅酸鈉
劇毒
熏蒸劑
二溴乙烷、二溴氯烷
致癌、致畸、致突變
二苯醚類(lèi)除草劑
除草醚、草枯醚
慢性毒性
參考文獻
[1] GB 2716 食用植物油衛生標準
[2] GB 5524 植物油脂檢驗、扦樣、分樣法
[3] GB 11765 油菜籽油
[4] GB/T 15776 造林技術(shù)規程
[5] GB/T 18406.2 農產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水果安全要求
[6] GB/T 18407.2 農產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求
[7] NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件
