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    黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其營(yíng)養、價(jià)廉大受青睞，尤其是女性朋友。黃瓜肉脆多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過(guò)敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。

    黃瓜有這么多好處，食用的時(shí)候可以隨意嗎?其實(shí)不然，黃瓜雖然營(yíng)養多多，但食用時(shí)也是有一些宜忌的。

黃瓜花生搭配，易引起腹瀉：

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)?；钴S在許多家庭的餐桌上，其實(shí)這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會(huì )引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì )增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食。

黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素C被破壞：

如果您希望通過(guò)辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。

黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì )破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒(méi)有危害，但會(huì )降低人體對維生素C的吸收。