懶劉一天在qq上給我發(fā)了幾張別人自制熱狗的圖片，跟我說(shuō)希望能吃到我親手做的。熱狗，這有啥吃頭，不就是面包夾香腸嘛！不過(guò)看著(zhù)懶劉如此憧憬的模樣，咱又不忍心打擊他，畢竟承諾過(guò)買(mǎi)了廚師機要先給他爺倆做面包吃的！不過(guò)，這個(gè)東東還真是簡(jiǎn)單，適合拿來(lái)當早餐吃，營(yíng)養搭配還比較均衡合理，不錯滴選擇！
說(shuō)起熱狗，你們是不是和我一樣一頭霧水呢？為啥叫熱狗??？一開(kāi)始是用狗肉做的嗎？我在百度上搜到了有意思的傳說(shuō)，我們先一起來(lái)學(xué)習一下吧！
hot dog一詞來(lái)源于一張漫畫(huà)上的訛寫(xiě)。1906年時(shí)，細長(cháng)流線(xiàn)型的香腸，在美國仍是一種新奇的食物，有各種各樣的叫法，如“法蘭克福香腸”、“法蘭克香腸”、“維也納香腸”、“小紅腸”，還有叫“德希臣狗香腸”的。德希臣狗是指長(cháng)體短腿棕毛狗，由于香腸的形狀頗似這個(gè)品種的狗而得名。在這期間，獲得點(diǎn)心注冊經(jīng)營(yíng)權的哈里．史蒂文斯，把他制作的德希臣狗香腸面包推銷(xiāo)到紐約的棒球賽場(chǎng)中，成了風(fēng)行一時(shí)的食品。在紐約巨人隊的基地“波洛”運動(dòng)場(chǎng)內，史蒂文斯雇用的小販們，在看臺上叫賣(mài)：“快來(lái)買(mǎi)熱的德希臣狗香腸！”這年夏天，《赫斯特報》的漫畫(huà)家塔德．多爾根在看臺上，見(jiàn)那狗型的香腸和聽(tīng)到小販們犬吠般的叫賣(mài)聲，靈感頓生，即興畫(huà)了一幅漫畫(huà)：一個(gè)小圓面包里夾一節“德希臣狗”香腸，上邊抹了一些芥末。多爾根回到辦公室，把漫畫(huà)潤飾了一下，但寫(xiě)說(shuō)明時(shí)不知為何突然想不起來(lái)如何拼寫(xiě)dachshund（德希臣），只好寫(xiě)個(gè)狗字，結果漫畫(huà)中小販的喊聲就被寫(xiě)成了“快來(lái)買(mǎi)熱狗”。有趣的是，這一訛寫(xiě)居然熱受歡迎，立刻傳開(kāi)了，不僅站住了腳，而且還把其它叫法都送進(jìn)了歷史博物館。創(chuàng )造了hot dog一詞的多爾根。成為美國一位漫畫(huà)大師，他的作品均以“塔德”著(zhù)名，人們一直懷戀他那些有趣的漫畫(huà)；美國幾家漫畫(huà)博物館都在顯著(zhù)地位陳列他的作品。專(zhuān)家們認為，多爾根有創(chuàng )造“熱狗”一詞的功勞，可是，直到今天，不知翻了多少遍藏畫(huà)，卻找不到那幅訛寫(xiě)為“熱狗”的漫畫(huà)，只是流傳著(zhù)有關(guān)漫畫(huà)的有趣故事而已。尤為驚人的是，美國人每年消費190億根熱狗，人均90根，價(jià)值5億美元，吃掉的熱狗鋪在赤道上，可繞地球26圈。(感謝百度)
原料：（8個(gè)，方子參考《經(jīng)典面包制作大全》有改動(dòng)）
A:高筋面粉250克，食鹽5克，白砂糖15克，奶粉13克，水155ml,酵母8克，雞蛋13克
B:黃油20克
C:蛋液適量。
D：生菜、沙拉醬、熱狗香腸適量。
1、將材料A全部放入廚師機，放的時(shí)候本著(zhù)先液體后放粉類(lèi)的原則，最后放發(fā)酵粉。開(kāi)啟廚師機，一檔，三分鐘，攪拌成面團；再轉3檔，5分鐘，揉成光滑的面團。放入黃油丁，一檔，3分鐘，將黃油?。ú牧螧）揉入，再轉3檔，5分鐘，揉成拓展狀態(tài)。蓋保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍大，用手指蘸點(diǎn)面粉戳一下，不會(huì )彈回即可。（圖1）
2、面團發(fā)酵好，取出，按壓，排氣。（圖2）
3、將其均分成8份，滾圓，蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘左右。（圖3）
4、取一個(gè)面團，用搟面杖搟圓。（圖4、5）
5、自下方三分之一處向上對折。（圖6）
6、自上方三分之一處向下對折。（圖7）
7、再次對折，捏緊，滾成長(cháng)圓柱形。（圖8）
8、將其碼放在烤盤(pán)內，表面刷蛋液（圖10）
9、用剪刀在表面照圖剪開(kāi)。（圖11）
10、放入烤箱開(kāi)啟二次發(fā)酵功能（記得放一碗水保持濕度）。天氣熱也可以放置在陽(yáng)光充足的地方，但是要用保鮮袋將其整個(gè)包起來(lái)，里面放一杯水。
11、發(fā)酵完成，烤箱預熱220度，烤12分鐘即可。（圖12）
12、生菜洗凈，用紙巾拭去水分。（圖13）
13、香腸上鍋煎一下。（圖14）
14、雞蛋切薄片，火腿切薄片，備用。（圖15）
15、面包自頂部中間切開(kāi)。（圖16）
16、中間放生菜，再放入香腸，表面擠上沙拉醬（番茄醬）即可。（圖17）
17、面包自側面中間切開(kāi)。（圖19）
18、先放入生菜，放上火腿片，雞蛋片即可。（圖20）
雙雙嘮叨：
1、生菜要拭去水份，不然面包可能會(huì )被水浸泡，影響口感。
2、熱狗里面的香腸超市有專(zhuān)門(mén)熱狗香腸，不過(guò)我用的就是普通火腿腸。
